Каштановий крем - простий рецепт
Кінець року повільно наближається, і ви можете просто почати думати про свої десерти напередодні Різдва та Нового року. Коричневий, як дуже популярний аромат у цей час року, я вирішив розповісти вам про все. зробити домашній каштановий крем ! Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт ...
Каштановий крем або каштановий крем ?
Каштан, плід каштанового дерева, не є їстівним, каштановий крем дійсно є неправильним терміном. Тому, щоб бути цілком правильним, слід говорити про каштановий крем, оскільки останній добре виготовлений з плодів каштанового дерева.
Зараз сезон каштанів, і ви, можливо, вибрали їх під час прогулянок лісом. Прекрасна можливість зробити це рецепт каштанового крему.
Як зробити домашній каштановий крем ?
Тож, чесно кажучи, коли я говорю про ідеальний випадок, я можу трохи захопитися ... Справді, зробити каштановий крем зі свіжими каштанами - це не маленький подвиг. Почніть з розколювання шкаралупи фрукта за допомогою ножа для очищення. Потім вам доведеться зварити їх у воді, а потім, зливши, акуратно видаліть другу шкірку каштана тонким ножем, радісно обпалюючи пальці ... Я вже бачу, як ви мене лаєте своїм рецепт каштанового крему.
Скільки мені подобаються тривалі прогулянки на відкритому повітрі, стільки ідея витратити півдня, спалюючи пальці під час лущення палаючих каштанів, я не надто збуджена. Тож, чесно кажучи, я вирішив зробити каштановий крем з уже приготованими каштанами.
Ви легко знайдете приготовлені каштани у своєму супермаркеті, зазвичай їх можна знайти в розділі про консерви. Я вибрав Альберта Менеса * цілі варені каштани *, упаковані в скляну банку, їх смак залишається незмінним, і ви можете використовувати їх у рецептах кондитерських виробів, а також для пікантних страв.
Каштанове пюре, каштанова паста або каштановий крем? Ви заблукаєте у всіх цих конфесіях! Ось пояснення, які впорядковані. Пюре з каштанів готується досить просто, зменшуючи варені каштани в їх природному стані, без будь-яких добавок. Каштанова паста, навпаки, майже така ж, як каштановий крем, за винятком того, що вона містить менше цукру.
Щоб приготувати каштановий крем, вам слід почати з приготування цукрового сиропу з бобами ванілі. Як тільки сироп закипить, попередньо зварені каштани занурюють у нього і залишають цукерками у киплячому цукрі приблизно на десять хвилин. Тоді вам залишається лише змішати гарячі каштани з сиропом і покласти домашній каштановий крем в банку.
Якщо ви хочете зберегти домашній каштановий крем, рекомендую стерилізувати банки та кришки перед тим, як заливати крем, як це було б для варення. Герметично закриті банки, як тільки каштановий крем охолоне, можна зберігати в теплому місці протягом декількох місяців. Рецепт, який я збираюся відкрити вам, розрахований на 650 г каштанового крему, який ви можете, наприклад, розділити на кілька невеликих баночок, щоб зробити подарунки для гурманів, наприклад, на Різдво.
Нарешті, якщо ви хочете використовувати каштановий крем для випічки, не соромтесь поглянути на ці рецепти: