Томатний сік у пляшках - Chez Vanda

Томатний сік у пляшках

Опубліковано 6 вересня 2018 року Вандою

Цього року у нас стільки помідорів, що мені потрібно знайти безліч ідей, щоб зберегти якомога більше, змінюючись .
Спочатку я почав з того, що зробив рецепт м’якоті з помідорів ТУТ (дуже практичне для приготування страв в соусі цієї зими) .
Потім я приготував лазанью (підготовлену та заморожену в алюмінієвих лотках мого партнера Альбала) .
Потім я зробив фаршировані помідори, які заморозив за рецептом ТУТ
кулі, які я поклав у банки рецепт ТУТ
Сицилійська капоната, яку я стерилізувала за рецептом ТУТ
Оскільки їх ще залишилось, я зробив банки з баскським м’ясом курки та чилі, які стерилізував (ще не встиг розмістити у своєму блозі)
А оскільки в саду їх ще є, я зробив пляшки томатного соку в очікуванні добрих супів .
Давай. перейдемо до рецепта .

томатний

Ви побачите .це дійсно занадто просто зробити .
це дозволяє уникнути їх гниття в саду
і взимку я економлю багато грошей .


Помийте помідори, обберіть їх шкіркою і видаліть пошкоджені частини .
Залежно від їх розміру розріжте їх на 2-3 частини, а потім пропустіть через соковичавницю. для мене це мого партнера Vitality 4 Life .
Налийте сік у пляшки (я використовую старі скляні пляшки апельсинового соку, які кип’ячу перед наповненням, але їх можна покласти в банки)
Закрийте пляшки металевими кришками, які закручуються (кришки я використовую повторно кілька разів)
Помістіть пляшки в стерилізатор, добре закріпивши їх старими чайними рушниками, щоб запобігти натиканню одна на одну при кипінні .
Наповніть стерилізатор водою, щоб закрити пляшки .
Закрийте стерилізатор .

Стерилізуйте 1 годину при 100 ° .

Дайте пляшкам охолонути в стерилізаторі, перш ніж виймати їх з води .