Каштановий купол на 4 особи - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • 800 г свіжих каштанів або 1 коробка 4/4
  • 100 г вершкового масла
  • 5 мл кіршу
  • 150 г цукру
  • 2 чайні ложки какао-порошку
  • 1/2 чайної ложки ванільного порошку
  • 25 мл вершків для збивання
  • для обмерзання:
  • 250 г темного шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 1 столова ложка (и) сметани
  • цукрова пудра

Підготовка

Напередодні надріжте каштани, поставте варити їх у підсолену воду на 20 хв. від фурункула. Очистіть їх від шкірки. Пропустіть їх через овочевий млин з дрібною сіткою або блендер. Розмішайте розм’якшене вершкове масло. Робота шпателем. Додайте кірш, цукор, какао-порошок і ваніль. Добре перемішайте, поки не вийде однорідна паста.

купол

Збийте вершки у збиті вершки. Включіть його в каштанову пасту. Сформуйте купол. Дайте постояти всю ніч у холодильнику. Наступного дня приготуйте глазур. Розтоплений на шматочки шоколад розтопіть у каструлі з невеликою кількістю води. На вогні додати шматочками масло і крем-крем.

Грубо покрити торт. Коли шоколад охолоне, посипте цукровою пудрою.

Фокус

Цей пиріг, дуже значний, краще несвіжий. Подається до столу холодним, нарізаним тонкими скибочками. Якщо жінки зневажають його, чоловіки люблять його.