Каштановий торт наші рецепти для гурманів
Каштани, приготовані на грилі або включені у безліч смачних препаратів, є типовою осінньою їжею, яку не слід забувати. Якщо вам сподобався наш рецепт каштанового крему, вам також сподобається наша добірка вишуканих рецептів каштанового торта. Побалуйте сім'ю смачним ароматним десертом і зігрійте свою осінь !
Рецепт каштаново-шоколадного торта
Інгредієнти:
• 225 г чорного шоколаду
• 6 яєць, відокремлених
• 125 г несолоного вершкового масла, розм’якшене
• 435 г консервованого або домашнього несолодкого каштанового пюре
• 2 ч. Л. ром
• 1 с. чайна ложка ванільного екстракту
• 65 г цукрового піску
• Цукрова пудра для прикраси
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 175 ° C. Змастіть форму для весняного торта.
2. Грубо наріжте шоколад і розтопіть його в пароварці. Переносити, відкладати.
3. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не стануть твердими, але не висохлими.
4. В іншій мисці акуратно змішайте масло, пюре з каштанів і цукор.
5. Поступово вмішайте жовтки, потім додайте ром, ванільний екстракт і подрібнений шоколад.
6. Додайте ложку спінених яєчних білків і добре перемішайте. Потім додайте білок, що залишився, і перемішайте, поки не змішається.
7. Вилийте тісто у форму і випікайте від 45 до 50 хвилин. Якщо ви вирішили зробити тест на зубочистку, враховуйте, що він не повинен вийти повністю чистим.
8. Нехай каштаново-шоколадний пиріг охолоне у формі, перш ніж виймати його з форми.
9. На завершення посипте торт цукровою пудрою і подавайте до столу.
Рецепт домашнього каштанового пюре
Інгредієнти:
- 910 г каштанів
- 3 склянки води (720 мл)
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 230 ° C.
2. Гострим ножем наріжте хрестик на м’ясистій частині кожного каштана.
3. Викладаємо каштани на деко і випікаємо 20-30 хвилин.
4. Дайте їм охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж почистити їх.
5. Перекладіть каштани в каструлю і додайте воду.
6. Варіть, помішуючи, поки вода не випарується, а каштани не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.
7. Перекладіть їх у чашу кухонного комбайна, додайте трохи води та перемішуйте, поки не вийде однорідне пюре.
8. Пропустіть каштанове пюре через килимок.
Супер шоколадний без борошна каштановий торт
Інгредієнти:
• 100 г солодкого чорносливу без кісточок
• 75 г вершкового або веганського масла
• 125 г якісного темного шоколаду
• 200 г каштанового пюре
• 100 мл молока або мигдального молока
• 2 ч. Л. чайна ложка ванільного екстракту
• 3 великих органічних яйця, відокремлені
• 3 ст. ложка кокосового цукру
• Какао-порошок для посипання торта
• Деякі фрукти фізалісу для прикраси (за бажанням)
• Свіжі вершки
Напрямки:
Рецепт торта з каштанами та яблуками з шоколадними чіпсами
Інгредієнти:
• 130 г борошна з спельти
• 80 г каштанового борошна
• 70 г тростинного цукру
• ½ пакетик розпушувача
• 1 щіпка солі
• 80 г солоного вершкового масла
• 50 г гіркого шоколаду (70% какао)
• 200 мл молока
• 2 яйця
• 2 яблука
• 1 жменька фундука
Підготовка:
1. У мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
2. Розтопіть масло на повільному вогні, а потім влийте його в невелику миску з яйцями та молоком. Збийте все до однорідності.
3. Очистіть і наріжте яблука на шматочки, нашаткуйте шоколад і подрібніть фундук.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
5. Додайте рідку суміш до сухої суміші при перемішуванні. Додайте яблука, шоколад і фундук і все перемішайте.
6. Змащуємо і борошном випікаємо хлібну форму і виливаємо в неї тісто.
7. Поставте пиріг у духовку при 180 ° C на 50 хв. на 1 годину, залежно від вашої духовки. Регулярно перевіряйте варіння кінчиком ножа.
8. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте йому повністю охолонути, перш ніж розливати його.
Шоколадні та каштанові міні-тістечка без аромату апельсина
Інгредієнти:
База:
• 240 г меленого мигдалю
• 3 фініки medjool
• Цедра ½ апельсина
• 1,5 c. ложка води
Гарнір:
• 2 ½ авокадо середнього стиглості
• 50 г м’якої кокосової олії
• 50 г сирого какао-порошку
• Сік 1 ½ великих апельсинів
• 150 г варених каштанів
• 1 с. меду
Топінг:
• 100 г какао-масла
• 40 г сирого какао-порошку
• 1 с. мигдальне масло
• 1 с. меду
Інструкції:
Для основи:
1. Замочіть фініки в гарячій воді на 5 хвилин.
2. Подрібніть мигдаль у борошні, а потім змішайте його з пом’якшеними фініками, апельсиновою цедрою та 1 ст. ложки води для отримання пасти.
3. Розділіть суміш на 8 змащених маслом формочок, міцно натискаючи, щоб утворилася рівна рівна основа. Поставте в морозильну камеру на 30 хвилин.
Для гарніру:
4. Помістіть усі інгредієнти для гарніру в чашу кухонного комбайна і перемішайте до однорідності.
5. Налийте начинку у формочки, розподіляючи її лопаткою. Помістіть у морозильну камеру на 30 хвилин для застигання. Вийміть міні-тістечка до кімнатної температури перед додаванням шоколадної заливки.
Для начинки:
6. Розтопіть какао-масло в пароварці, поки воно повністю не розплавиться.
7. Додайте сире какао до розтопленого вершкового масла і перемішайте, поки воно добре не з’єднається. Також додайте мигдальне масло і мед. Додайте щіпку солі, якщо її немає в мигдальному маслі.
8. Помажте кожен з міні-тортів столовою ложкою розтопленого шоколаду. Прикрасьте насінням конопель, какао-зернами та апельсиновою цедрою. Поставити в холодильник на 5 хвилин приймати.
Японський каштановий торт
Інгредієнти:
• ¾ склянки несоленого вершкового масла, охолодженого
• 1 ¾ склянки каштанової пасти, охолодженої
• 5 великих яєць, збитих
• 2 ½ ч. Л. цукровий пісок
• 5 великих жовтків
• 2 ½ ч. Л. золотий ром
• 1/3 склянки мигдалевого борошна
• 1 с. порошок для випічки
• 1 склянка очищених каштанів, зварених і готових до вживання
• 1 с. цукрова пудра
• 1 склянка свіжих вершків
Підготовка: