Каструлі - LOGI-метод - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT та LIVER FAST - Форум з питань харчування від Dr
Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація
кіка
Прийшов час, я зараз влаштовую своє господарство. І тепер, звичайно, мені також потрібно обладнання для приготування їжі. Хто має який досвід роботи з якою каструлею? Який з них найкраще підходить для методу Логі? До цього часу у мене були каструлі, покриті звичайним покриттям. Є і кращі?
Буду вдячний за ваш відгук.
Плюшеві чоловіки
Ну, такого не повинно бути, але я мав не тільки хороший досвід роботи з покритими каструлями. Особливо, коли хочеться щось підрум’янити. У будинку також повинен бути без покриття.
Я думаю, хороший вок дуже важливий для LOGI. Я не маю на увазі жерстяну чашу, яка впала при першому нагріванні.
Вок має безліч переваг. Особливо з овочами, початкова кількість часто дуже велика, а потім готується на пару. Вок тут є перевагою.
Цю публікацію вже редагували 1 раз, востаннє Teddymen (16 серпня 2006 р., 11:17)
баста-паста
Ми не знаємо, що рекомендує загальний радник на сковороді за рогом. Але Ральф Бер (австрійські найсильніші) випробовує каструлі по-своєму завдяки здоровій дієті:
Крістіанф
Оригінал від Teddymen
Я думаю, хороший вок дуже важливий для LOGI. Я не маю на увазі жерстяну миску, яка прягує при першому нагріванні.
LG Тедді
Я тимчасово зберігав свій великий чавунний вок у льоху, бо він занадто млявий з точки зору температури. Я думаю, що справжні китайські олов’яні речі дешевші, якщо ви хочете дуже швидко нагрітись, а потім знову охолонути .
Що стосується сковорідок, у мене є залізні сковороди без покриття, алюмінієві сковороди з товстим покриттям та сковорідки з листовим металом. Дешеві каструлі добре підходять, наприклад, до смажених яєць або риби, тоді як стейк йде до однієї з важких сковорідок. Взагалі, слід уникати дуже дешевих і дуже дорогих сковорідок - одні не вистачають довго, інші недостатньо, враховуючи ціну
Цю публікацію вже редагували 3 рази, востаннє від christianf (16 серпня 2006 р., 11:33 ранку)
кіка
Тож чи виготовлений з литого титану чи нержавіючої сталі, який рекомендується використовувати для сковороди Логі? (Редагувати: Тут фото з мережі, нержавіюча сталь)
Цю публікацію вже редагували 1 раз, востаннє від keeka (16 серпня 2006 р., 11:27)
кіка
Дякую Крістіану за відповідь. Тоді я подивлюсь навколо, шукаючи залізну каструлю без покриття.
Крістіанф
Цю публікацію вже редагували 1 раз, востаннє від christianf (16 серпня 2006 р., 11:32)
кіка
Так, що для мене було б важливим, щоб це не так швидко подряпалося . Тоді багато працюйте. розпущений на кухні.
Анжела Тухельт
Плюшеві чоловіки
Перше питання: на якій плиті я хочу використовувати каструлі та каструлі?.
Це повинна бути газова (або інша відкрита вогонь) або електрична плита.
Каструлі та каструлі з гладкою основою дуже важливі для електроплити. Те саме стосується воку. З газом це насправді не має значення. Слід зазначити, що після використання газу ці деталі часто більше не можна використовувати для електричних цілей.
Так, християнські, чавунні воки трохи громіздкіші для обігріву. Але тепло розподіляється краще. У нас це так. Мій вок, шліфований, завжди використовується. Банан у моєї дочки після першого використання, непридатного для електроніки, лежить у кутку.
Тоді я думаю про індукційну плиту. У мене там немає досвіду, тому все ще запитується хтось, хто його має.
Мене цікавлять обмеження щодо кардіостимуляторів ?.
кіка
Отже, це електрична плита.
Плюшеві чоловіки
отримуйте задоволення у новоствореному царстві.
Показана сковорода, звичайно, добре. Рівень землі на землі. З цим можна багато чого зробити. Подумайте також про маленького, який підсмажить масло
кіка
І коричневий Yummie Yummie на ідею масла
Я щойно розігрів лосось на сковороді, а потім вилив його на салат з паприкою . Боже, яке відчуття смаку. =)
А завтра я дістану залізну.:]
нагерле
тому особисто я використовую лише свою сковороду Гунделя. Раніше у мене була каструля з нержавіючої сталі і дешева з покриттям. Але зараз я їх більше не використовую.
У всіх китайців є газ або відкритий вогонь, а отже, лише WOK з листового металу. Теплозберігаючі WOK, такі як лиття, не є корисними, оскільки тепло не повинно генеруватися збоку.
Плюшеві чоловіки
нагерле
Навіть на електричній плиті WOK повинен мати тепло лише внизу і забезпечувати, щоб овочі тощо не остигали збоку. Тому, на мій погляд, лиття також не підходить, оскільки воно підтримує тепло і розподіляє його, замість того, щоб тримати його на підлозі вибірково.
Я взяв із собою з Шанхаю WOK для електроплит. надтоне, плоске дно. це майже як помахування вогнем * g * Я б не купив його за німецькими стандартами та вимогами до якості, китайський колега порекомендував мені це . з поважної причини!
Мод. Метод LOGI + загальне з питань харчування та здоров'я
Я вважаю за краще використовувати свою чавунну каструлю без покриття. Ви просто повинні їх добре смажити, ніколи не запускати миючий засіб, тоді нічого не залишиться. Чудово підходить для всього, що потрібно підігріти.
Просто дурно, що це так складно. Я економлю собі додаткові силові тренування: D.
з найкращими побажаннями
Рут
Я використовую різні каструлі, з покриттям і без покриття, з нержавіючої сталі та литого вока.
Я готую електрично і маю індукційну плиту, бо я в основному використовую вок та каструлі з покриттям, на жаль там нержавіюча сталь не працює (принаймні мої сталеві каструлі не працюють).
Через швидкість, з якою він нагрівається, я ціную індукційну плиту, яка насправді стала для мене правильною конфоркою, до того ж вок дуже добре на ній іде.
Веселіться на кухні.
Абі з гори
Хардібейєр
є ідеальним матеріалом.
Нікому не потрібні сковорідки з покриттям.
Добре доглянутий литий посуд служить все життя і довше.
Сковороді моєї бабусі зараз майже 100 років. старий.
Горщики з нержавіючої сталі мають сенс для кислих речей. Якщо каструля з нержавіючої сталі погано сприймає тепло, це поступається.
Хороший горщик з нержавіючої сталі (також стосується каструлі) повинен мати сандвічеву основу з мідною вставкою.
Карстен
Придбайте дві сковорідки з достатньо хорошим покриттям, маленьку та велику. Щось подібне потрібно для більш чутливої їжі, і якщо ви хочете смажити трохи менше жиру, риби, яєць тощо.
Є такі, покриті легким тисненням на поверхні, що, на мій досвід, особливо добре. Якщо ви працюєте лише з дерев'яними шпателями в покритих, вони прослужать довго. Але це нормально, що вам доводиться час від часу купувати їх нові.
Нержавіюча сталь дорога, не дуже хороша. Спочатку це виглядає приємно, але це триває недовго, а потім ви врешті-решт позбавляєтесь його з чисто візуальних причин.
А потім, можливо, залізну каструлю, наприклад, дуже дешеву та чудову з
hammerschmiede-badoberdorf.de/
Через вагу вам, мабуть, більше підходять варіанти з двома ручками замість ручки. Залежить від м’язів рук. Візьміть такий, що має високий ободок.
Сковорідки Шолла - це вічність, ви можете їх подряпати до душі.
Підлога абсолютно рівна і ідеально працює навіть на керамічних поверхнях.
Якщо ви виберете велике покриття та Scholl однакового розміру, ви також можете придбати скляну кришку, яка підходить для обох. Каструля Шолла з 2 ручками та високим бортом може використовуватися зі скляною кришкою як сковорода для духовки.
У мене також є квадратна сковорода для гриля, але насправді лише тому, що смажені смужки на м’ясі, рибі та деяких овочах виглядають так професійно. Чистий зовнішній вигляд і веселощі. Габи з наклейками ÖkoTest Gut за 15 євро в Ikea. Ви також можете поставити 10 * для нього у відповідній якості, але тоді вам потрібно підняти 2 руки.
Також потрібен захист від бризок.
На мою думку, WOK має сенс лише в тому випадку, якщо він тонкий і використовується на газі. Все інше - підробка, ви також можете використовувати каструлю або каструлю.
Цю публікацію вже редагували 1 раз, востаннє - Карстен (16 серпня 2006 р., 15:14)