Катастрофічний висновок у тесті на кебаб фекальних мікробів у кількох зразках
Лише чотири з дванадцяти зразків шашлику були бездоганними у Верхній Австрії, п’ять навіть неїстівні.
Чотири з дванадцяти шашликів - це нормально, троє - «з інвалідністю», а з п’яти більшість з них неїстівні і більше не придатні для споживання людиною. Це було результатом тесту Палати праці (АК) Верхня Австрія .
2 березня адвокати споживачів придбали дванадцять шашликів з індичкою або куркою у різних постачальників у центральній частині міста Лінц .
Відсутність гігієни
Тестери визначили відсутність гігієни та недостатню чистоту як причину низької якості, про що повідомляє АК у прес-релізі в середу.
Зразки транспортували охолодженими та доставляли до лабораторії, де їх мікробіологічно та сенсорно досліджували одразу після отримання зразків.
Тест: Який дешевий бальзамічний оцет може встигнути за благородним оцтом
Виявлені мікроби у фекаліях
У п'яти зразках, які не вдалися, було виявлено багато калових бактерій. Небезпечні, так звані патогенні мікроби, такі як стафілококи (збудники гною), сальмонела або лістерія, ніде не з’являлися.
Ці шашлики також мали сенсорні вади. Одна випічка та соус виглядали старими, частина м’яса не була пророблена, а деякі частини не можна пережовувати.
Три страви з інвалідністю мали мікробіологічні дефіцити, два містили м’ясо, яке не було повністю зварите, а одну частину не можна пережовувати.
Ціна не є визначальною
Ціна нічого не говорить про якість: ні найдешевший, ні найдорожчий товар не були - з точки зору експертів - неїстівними.
Шашлик коштував від 2,50 до чотирьох євро, а розмір та вміст надзвичайно різнився. В середньому порція важила 367 грам, хліб варіювався на 62 грами, вміст м’яса становив 108-223 грами.
Коржі з м’ясом, салатом, капустою, помідорами, цибулею та йогуртовим соусом не є продуктом для схуднення. Залежно від розміру та заливки, калорій досить багато.
Зверніть увагу на охолодження
Захисники споживачів радять подбати про те, щоб шматки м'яса були добре приготованими (світло-коричневого кольору), а овочі та салат зберігалися в холодильнику у прилавку.