Кава або чай Що є більш здоровою альтернативою
Журнальний столик встановлений, і ваші гості посідають свої місця сповнені очікування. “Кава чи чай?” Ви хотіли б знати. З цього часто починається жвава розмова про переваги та недоліки різних гарячих напоїв. Але яка корисніша альтернатива: чай або кава?
Інгредієнти в порівнянні
Вплив чаю та кави на наш організм складний, оскільки використовуються різні інгредієнти. Впевнені кавомани клянуться ефектом кофеїну. Кофеїн - це алкалоїд, що надає енергетичну дію. Вчені виявили, що кофеїн має певний профілактичний ефект проти хвороби Альцгеймера та деменції. Він стабілізує гематоенцефалічний бар’єр, який може пошкодити холестерин.
Кофеїн міститься не тільки в каві, але і в чаї. Кавові зерна містять у середньому два відсотки кофеїну, а чайний лист - від одного до п’яти відсотків. Скільки кофеїну має гарячий напій, також залежить від способу його приготування. Для кави вам потрібна більша кількість кавових зерен. Чай задовольняється порівняно невеликою кількістю чайного листя. Ось чому кава має більший вміст кофеїну.
100 мілілітрів кави, виготовленої вручну, містить близько 40 - 66 міліграм речовини.
Популярні гарячі напої, такі як латте-маккіато або капучино, складають близько половини. Передовим за вмістом кофеїну є еспресо - воно містить приблизно вдвічі більше кофеїну, ніж кава, що готується вручну з фільтром. Вміст кофеїну в чаї значно нижчий і становить від 20 до 50 міліграмів на 100 мілілітрів.
Випиваючи чашку кави, кофеїн діє швидше; при випиванні чашки чаю ефект стає більш тривалим. Алкалоїд зв’язується з дубильними речовинами в чаї і тому повільніше засвоюється організмом.
Також чай містить інші речовини, які можуть позитивно впливати на здоров’я: фтор, наприклад, захищає зуби. Зелений чай містить фітохімікати, які можуть зменшити ризик раку та судинних захворювань, знизити артеріальний тиск та пригнічувати запалення. Суть: кава або чай - кожен гарячий напій має певний вплив на наш організм.