Кава арабіка і робуста; Кавова фабрика
Ми в дитинстві звикли до зображення кави як жмені коричневих зерен, і іноді ми забуваємо, що це насправді походить від плодів, що ростуть на дереві. Або, скажімо, чагарник, який обрізають на висоті 2 метри, щоб його можна було легко зібрати. Чагарник найкраще росте навколо екватора, в ідеалі на висоті 1000-2100м, із середньодобовою температурою 18-22 градуси Цельсія. Загалом, чим холодніший клімат (але не наближається до 0 градусів Цельсія) і чим більша висота, тим краща якість кави. Плоди дозрівають повільніше, а аромат кави складніший і кращий.
Кожен фрукт кави містить (у 99% випадків) 2 кавових зерна.
2 найпоширеніші види кави - арабіка та робуста.
Кава арабіка
Він становить близько 70% виробництва кави у всьому світі. Арабіка більш ароматна, вишуканіша, а у випадку гарної кави вона має живучість, яка надає характер, що відрізняє каву. Тут ви можете побачити каву арабіки, яку ми зараз смажимо на кавовій фабриці.
В основному арабіка виробляється у Східній Африці (наприклад, Ефіопія, Кенія), Бразилії (найбільший виробник), Колумбії та ряді інших країн Південної Америки, Центральної Америки (наприклад, Коста-Ріка, Гондурас) та Південно-Східної Азії. (наприклад, Індонезія, Папуа-Нова Гвінея) та найбільшими імпортерами кави є Німеччина, Японія, США та скандинавські країни.
Кава Робуста
Представляє решту світового виробництва (все ще існує кава Liberica, але з обсягом виробництва менше 1%). Робуста - вид, більш стійкий до шкідників та великих коливань температур, і виробляє більше кави на кущ, ніж арабіка. На відміну від арабіки, вона добре росте на менших висотах і при більш високих температурах, що полегшує її вирощування. Саме тому ціна за кг значно нижча. Найбільшими виробниками є В'єтнам та Бразилія.
Смак міцного міцного сирного, сирого смаку, з відмітками, які для деяких любителів кави неприємні. Ми вважаємо, що робуста може додати суміш еспресо, але це залежить від якості цієї робусти та відсотка, який вона представляє від загальної суміші.
У кожній нашій каві ви завжди описували в описі, які сорти кави вони містять, якщо вони на 100% арабіка або це арабіка та робуста.
Остання публікація статті:
Французька преса славиться виробництвом щільної смачної кави. Він також дуже простий у використанні: 1. Закип’ятити воду, кількість, необхідна для кави.
Підтримка клієнтів
- Зв'язок
- Доставка замовлень
- Кава в офісі
- Про нас
- Часті запитання
- Шукайте на сайті
- Правила та умови
- Захист персональних даних
- Політика використання файлів cookie
- ANPC
- Вирішення суперечки