Кава еспресо або фільтр Це більш здоровий метод варіння
Чашка кави з фільтром або швидкий еспресо? Обидва способи заварювання не тільки забезпечують різну міцність смаку, але також мають свої переваги та недоліки для організму.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Ви не можете піти до (домашнього) офісу без чашки кави вранці. Кава - це чиста насолода, ритуал для початку дня. Гіркий гарячий напій з кофеїновим напоєм є дуже популярним підхопленням для німців - в середньому людина випиває 160 літрів на рік.
Кілька років тому кава вважалася шкідливою для здоров’я та зневоднює. Ряд досліджень, в тому числі група дослідників з Бірмінгемського університету, змогли спростувати цю помилкову думку і приписувати дуже здоровий ефект чорній каві.
Але який вид кави є найбільш здоровим і пропонує найбільше користі для організму? Відповідь дає автор бестселерів книги "Харчовий компас" Бас Каст.
Максимум дві чашки еспресо на день
У своєму довіднику "Дієтичний компас" Бас Каст оцінив і узагальнив сотні досліджень на тему харчування. Його поради ґрунтуються на сучасному стані досліджень.
У програмі ARD «Maischberger» Каст чітко заявив про здорове споживання кави: «З еспресо максимум дві чашки на день. Якщо це фільтруюча кава, її може бути до п’яти ".
Рекомендація експерта пов'язана з традиційним методом заварювання. Оскільки при цьому інгредієнти Kahweol і Cafestol застряють у паперовому фільтрі і, отже, не потрапляють у напій.
Отже, це корисно для здоров'я, оскільки, як кажуть, ці два інгредієнти підвищують шкідливий рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий холестерин") у крові. За допомогою портатофільтрувальної машини вони можуть потрапити в каву через грубое сито.
Фільтруйте каву на рівень поганого холестерину
Тому кава-фільтр особливо підходить людям з поганим рівнем холестерину. Еспресо більш стерпне для людей з чутливим шлунком - воно не містить стільки кислоти.
За це відповідає процес запікання, при якому квасоля еспресо смажиться значно довше. В результаті вони потім містять менше кислоти, і інтенсивний смак також досягається.
Корисно знати: Тому різниця між фільтрувальною кавою та еспресо полягає не в міцності вмісту кофеїну, а в часі смаження зерен.
Незалежно від того, чи ви обираєте класичну каву-фільтр або благородний еспресо - у правильних кількостях напій корисний для вашого організму.
"Кава знижує ризик смертності"
"Ви справді бачите, що кава знижує ризик смерті на десять-двадцять відсотків", - говорить експерт.
Хоча досі не з'ясовано, чому саме кава має такий ефект, вона містить близько 1000 рослинних речовин - спосіб їх роботи повинен бути детальніше вивчений.
Вже відомо, що кофеїн за це не відповідає. Тому що навіть кава без кофеїну демонструє цей ефект. За словами Каста, темна квасоля має навіть антивіковий ефект, оскільки активізується процес самоочищення клітин.
Тож ви можете взяти свіжу чашку кави вранці та в полуденний мінімум і насолоджуватися нею, не вагаючись. В ідеалі без молока та цукру.
Картинна галерея: Прокинься без кави - це найкращі альтернативи