Кава та чай можуть захистити печінку від нездорової дієти
Дослідження показує, що хронічні захворювання печінки можна запобігти, регулярно вживаючи каву або трав’яний чай.
Голландські вчені виявили, що ці популярні напої можуть запобігти фіброзу печінки, її жорсткості або пошкодженню печінки, спричиненому хронічним запаленням.
"В останні десятиліття ми поступово прийняли шкідливі для здоров'я звички, включаючи сидячий спосіб життя, недостатню фізичну активність і" щасливу дієту ", - сказала керівник дослідження д-р Луїза Альферінк. Ця "щаслива дієта", відома як західна дієта, багата на оброблені продукти з високим вмістом цукру, низьким вмістом поживних речовин. Нездорова дієта сприяла експоненціальному збільшенню ожиріння та неалкогольної жирової хвороби печінки, яка виникає, коли надлишковий жир накопичується в печінці, пояснив Альферінк, науковий співробітник Університетського медичного центру Еразмуса МЦ у Роттердамі.
Для аналізу можливих захисних ефектів кави та чаю вчені вивчили дані понад 2400 голландців у віці старше 45 років, які не страждали на захворювання печінки. Дослідники проаналізували медичні записи, включаючи результати сканування печінки та живота. Вони також вивчили відповіді на анкети щодо споживаної їжі та напоїв, які стосувались споживання чаю та кави.
Учасники дослідження були розділені на три групи відповідно до споживання кави та чаю. Дослідники врахували тип споживаного чаю, із зелень, зеленого або чорного. Вони виявили, що люди, які часто пили каву, відчували значне зниження ригідності печінки та пошкодження печінки, незалежно від способу життя та навколишнього середовища. В цілому, трав'яні чаї та споживання кави мали захисний ефект на печінку та запобігали травмам у людей, які ще не розвинули явних ознак захворювання печінки, стверджують дослідники. Результати дослідження були опубліковані 6 червня в журналі Hepatology.
"Аналіз доступних та недорогих стратегій способу життя, які мали б користь для здоров'я, таких як кава та чай, є життєздатним підходом для уповільнення зростання захворювань печінки в розвинених країнах", - зазначив Альферінк у прес-релізі. журналу.
Вже є деякі експериментальні дані, які свідчать про те, що кава має користь для здоров'я при підвищенні ферментів печінки, вірусному гепатиті, жировій хворобі печінки, цирозі та раку печінки, заявив провідний дослідник дослідження доктор Сарва Дарвіш Мурад. "Точний механізм досі невідомий, але вважається, що антиоксидантні властивості кави виробляють ці ефекти", - сказав Мурад, гепатолог медичного центру. "Ми хотіли з'ясувати, чи впливає на вимірювання жорсткості печінки споживання кави у пацієнтів із хронічними захворюваннями печінки".
Однак дослідження не показало, що кава та чай дійсно покращують здоров'я печінки. І дослідники дійшли висновку, що необхідні додаткові дослідження, перш ніж робити загальні рекомендації. Крім того, дослідження має обмеження, на думку авторів редакції журналу. По-перше, більшість учасників дослідження були літніми кавказцями. Крім того, компоненти напоїв були занадто різноманітними, щоб напевно оцінити переваги, за їх словами.