Кава та кофеїн - вплив на здоров’я та хвороби - FETeV
Кава або кофеїн чинить численні ефекти на організм людини. Наступна стаття показує фізіологічні ефекти, ефекти залежно від фази життя чи способу життя, взаємодії з поживними речовинами та ліками, а також спостережувані ефекти при різних захворюваннях.
Фізіологічні ефекти алкалоїду кофеїну
Загальний стан здоров'я
Чи має кава позитивний чи негативний вплив на здоров'я, - як і в більшості випадків - дозозалежний. У занадто високих дозах алкалоїд кофеїн може призвести до занепокоєння, неспокою, нервозності, дратівливості або навіть безсоння. Наукові дослідження вказують на поріг близько 1,2 г на день.
Довгострокові позитивні Вживання 2-5 чашок кави на день може вплинути на людину смертність вплив. Це було трохи зменшено в дослідженнях. негативний поєднання кофеїну має ефект алкоголь назовні Тут зафіксовано серцево-судинні розлади, а також психологічні та неврологічні ускладнення [Дамба 2020].
Серцево-судинна система
Кофеїн пришвидшує це Серцева діяльність, обмін речовин і дихання. Кров'яний тиск і Температура тіла трохи піднятися. Кровоносні судини розширюються і Кровообіг всіх органів збільшується.
Зосередженість, пильність, увага
Напої з кофеїном працюють стимулюючий, активізувати центральну нервову систему та підвищити розумову та фізичну працездатність [Wei 2007].
Алкалоїд стимулює і надає короткочасний позитивний вплив на Неспання а також Ефективність назовні Однак, на відміну від деяких припущень, це не компенсує дефіциту сну. Зовсім навпаки: для деяких людей споживання кофеїну негативно позначається на поведінці сну через певний час (зазвичай 16:00/17:00). Це теж може Труднощі із засинанням приходь. Ймовірно, це пов’язано з генетичними варіантами так званого аденозинового рецептора. Це пояснює дію кофеїну: він зв’язується з рецептором, блокує його і, отже, підвищує пильність і зменшує втому [Nie 2007].
Водно-електролітний баланс
Кофеїн має один сечогінний ефект (сприяє виведенню сечі). Однак навіть при дозах до 400 мг на день це не чинить негативного впливу на водний та електролітний баланс протягом більш тривалого періоду часу [Дамба 2020].
Вплив на різні фази життя/способу життя
вагітність
Аналіз показує, що метаболізм кофеїну сповільнюється під час вагітності. Згодом це буде деградували повільніше і виводиться з організму. Тому для вагітних встановлено максимум 200 мг на день [Dam 2020]. Дослідження показали для до 3 чашок кави на день ніякого впливу вага при народженні, кількість передчасних пологів або випадки затримки росту. Поки що недостатньо доказів, що підтверджують або спростовують вплив на вагу при народженні та інші кінцеві точки, пов’язані з вагітністю [Jah 2015].
Кофеїн збільшує це Ліполіз, завдяки чому можуть бути використані вільні жирні кислоти і a ефект збереження глікогену в'їзд. Доведено, що споживання 3-9 мг на кг ваги тіла за 30–90 хвилин до фізичної активності є таким спортивна витривалість та працездатність збільшувати. Однак після регулярного прийому спостерігається ефект звикання [Kre 2010]. Кофеїн не повідомляється як допінгова речовина з 1 січня 2014 року.
Вплив на симптоми та захворювання
Вважається занадто багато кави сприяння метеоризму.
Цукровий діабет/резистентність до інсуліну
Є дані, що кофеїн є Чутливість до інсуліну тимчасово порушеним. Однак цей ефект не може бути підтверджений при споживанні кави. Ризик розвитку цукрового діабету 2 типу навіть зменшується при помірному споживанні [Flo 2012]. Чи вирішальними тут є інші інгредієнти напою чи Ефекти звикання робота досі незрозуміла [Дамба 2020].
Порушення ліпідного обміну
Тільки те, що міститься в каві Кафестол здатний дещо підвищити концентрацію ЛПНЩ у крові [Dam 2020]. Кафестол міститься у значних кількостях у нефільтрованих кавових напоях. Однак немає інформації про те, наскільки речовина впливає на розмір частинок ЛПНЩ. Однак розмір і, отже, щільність молекул ЛПНЩ впливає на серцево-судинний ризик, а не на рівень холестерину ЛПНЩ як такий.
Камені в жовчному міхурі
Кава впливає на ряд процесів, пов’язаних з утворенням жовчнокам’яної хвороби. Серед іншого, це сприяло вивільненню холецистокініну, а також скороченню жовчного міхура [Lil 1989] і придушувало утворення холестеринових каменів в експериментах на тваринах [Dou 1990].
У дослідженні «Здоров’я медсестер» та в подальшому дослідженні медичних працівників камені в жовчному міхурі були рідше у звичайних кавоманів, ніж у тих, хто утримувався від алкоголю. За підрахунками вчених, споживання двох і більше чашок кави на день знижує ризик жовчнокам'яної хвороби у чоловіків на 40-45% [Lei 1999], а у жінок - на 22-28% [Lei 2002]. Кава без кофеїну не показала ефекту, тому захисний ефект може бути обумовлений алкалоїдом кофеїном. Однак при оцінці таких ретроспективних досліджень також слід враховувати можливість того, що люди з симптоматичними каменями в жовчному міху, можливо, уникали кави через симптоми і що низьке споживання кави не було пов'язане з появою каменів у жовчному міхурі.
Гастрит та гастроезофагеальна рефлюксна хвороба
Кава в зернах може це зробити Виробництво кислоти в шлунку і, отже, симптоми гастриту та шлунково-стравохідної рефлюксної хвороби [Wei 2007].
Серцево-судинні захворювання
Доведено, що споживання до 6 чашок на день має ефект не впливає негативно на наявні серцево-судинні захворювання назовні Швидше, оцінки досліджень показують, що помірне споживання може мати позитивний вплив на серцево-судинну систему [Dam 2020].
Три чашки гарячого напою також захищають від інсульт, як показує шведське дослідження. Відповідно, незначне споживання кави або відсутність його пов’язане з підвищеним ризиком інсульту у жінок [Lar 2011].
Гіпертонія (високий кров'яний тиск)
На відміну від попередніх думок, регулярне вживання кави, здається, не має значного впливу на артеріальний тиск. У довгострокових спостереженнях регулярне споживання залишалося без ефекту [Mes 2011].
Однак ця висновок стосується не всіх напоїв та ліків, що містять кофеїн. Чистий кофеїн (наприклад, також у формі таблеток) може бути a помірне збільшення артеріального тиску. Імовірно, інші інгредієнти кави, такі як хлорогенова кислота, запобігають підвищенню артеріального тиску [Dam 2020].
Гіперурикемія та подагра
Вживання кави у звичайній формі або без кофеїну, знижує рівень сечової кислоти і знижує ризик подагри [Cho 2010]. Точний механізм поки не відомий. Кофеїн, який віднесений до групи речовин ксантинів, може надавати інгібуючу дію на фермент ксантиноксидазу і, отже, має подібний ефект на утворення сечової кислоти, як урикостатичний алопуринол.
Однак той факт, що кава без кофеїну також мала незначний ефект зниження сечової кислоти, тоді як чай ні, свідчить про те, що за цей ефект відповідають інші інгредієнти. Регулярне вживання кави поєднується з вами (всупереч короткочасному ефекту, що збільшує інсулін) зниження рівня інсуліну в той же час [Wu 2005], внаслідок чого інсуліноване інгібування виведення сечової кислоти зменшується [Qui 1995].
Головний біль мігрень
При лікуванні нападів мігрені часто використовують препарати, що містять кофеїн, оскільки було показано, що вони покращують ефект. Генетичні поліморфізми аденозинових рецепторів А2А можуть впливати на сприйнятливість до побічних ефектів кофеїну, таких як безсоння або тривога [Cor 2002] [Als 2003] [Ret 2007]. Кофеїн пригнічує дію певного транспортера амінокислот (EAAT3), що призводить до підвищення рівня глутамату, що спричинює сенсибілізацію больових рецепторів.
Але також відомо, що нерегулярний прийом кофеїну може спричинити головний біль - і не тільки у хворих на мігрень. Так званий головний біль від відміни кофеїну розвивається протягом 24 годин, якщо регулярний прийом кофеїну в дозі 200 мг на день протягом принаймні 2 тижнів переривається. Як правило, головний біль зникає протягом години, якщо споживається щонайменше 100 мг кофеїну, або він стихає спонтанно протягом семи днів, якщо немає споживання кофеїну [Ihs 2013]. Порівняно нижче споживання кофеїну в неробочі дні вже обговорювалось як пусковий механізм для "мігрені вихідних" [Cou 1992] [Her 1992].
Приблизно 6-14% хворих на мігрень вважають напої з кофеїном пусковим механізмом для нападу мігрені [Fuk 2008] [Mol 2013]. Існують різні результати щодо взаємозв’язку між мігренями та споживанням кофеїну [Ша 2008]. Більшість досліджень повідомляють про більшу поширеність головних болів, мігрені та хронічних головних болів через збільшення споживання кофеїну, але інші дослідження не підтвердили цього зв'язку [Hag 2009] [Shi 1985] [Ras 1993]. Отже, причинно-наслідковий зв’язок між споживанням кофеїну та головним болем неможливо визначити.
Згідно з результатами епідеміологічного дослідження, ліки та напої, що містять кофеїн, можуть помірно збільшити ризик розвитку хронічного головного болю [Gad 2005]. Інші дослідження показали, що після поступового зменшення споживання кофеїну головні болі більше не виникали [Her 2003] або ефективність гострих ліків покращувалась [Lee 2016].
Раки
Ризик розвитку раку збільшується внаслідок споживання кави без змін. Це було продемонстровано як щодо захворюваності на рак, так і щодо рівня виживання. Існують навіть деякі докази того, що помірне споживання збільшує ризик розвитку меланоми, немеланотичних пухлин шкіри, раку молочної залози та простати трохи зменшена [Дамба 2020].
Хвороба печінки
Регулярне вживання кави, здається, є одним із них безалкогольна жирова печінка позитивний вплив (зменшення фіброзу та запалення) [Mol 2012]. З теперішнім цироз смертність та рівень карциноми печінки зменшились [Saa 2014]. Ефекти виникали незалежно від вмісту кофеїну.
Камені в нирках
Іноді через це може бути велика кількість кави високий вміст щавлевої кислоти сприяють утворенню каменів у нирках у схильних людей або за певних умов. Ефект сильно відрізняється від людини до людини.
остеопороз
Кава може бути у великій кількості збільшити виведення кальцію. Однак негативного впливу можна очікувати лише - якщо взагалі - якщо надходження кальцію, вітаміну D та вітаміну K є бідним одночасно та інші фактори ризику присутні [Hig 2006]. У відповідних дослідженнях також відсутня різниця між кавою та напоями з кофеїном та якістю окремих кавових напоїв. Вплив класифікується як не дуже актуальний.
Синдром подразненого кишечника
Напої, що містять кофеїн, є одними з продуктів харчування, які пацієнти зазвичай розглядають симптоматичний позначені. Ймовірно, за це відповідає стимулюючий ефект перистальтики кишечника.
Сечокам’яна хвороба (сечокам’яна хвороба)
Чинний настанова щодо сечокам’яної хвороби рекомендує обмежене споживання кави. Як і чорний чай, він містить значну кількість щавлевої кислоти.
Однак ситуація дослідження щодо цього суперечлива. На думку Medix Switzerland, не потрібно уникати цих напоїв при помірному споживанні. Вони можуть мати навіть кам’яний профілактичний ефект [med 2017] [Cur 1998] [Cur 1996].
Можливі взаємодії з поживними речовинами та ліками
Взаємодія з поживними речовинами
Кава має тенденцію пригнічувати засвоєння залізо і цинку в організмі. Вміщені дубильні речовини можуть с кальцію Утворюють комплекси і тим самим також зменшують всмоктування кальцію. Крім того, вживання кави та чорного чаю негативно позначається на шкірі завдяки дубильним речовинам, які вони містять Вітамін В1-Статус від [Смо 2016].
Взаємодія з наркотиками
З одного боку, аритмогенний потенціал Антиаритмічні засоби бути посиленим за допомогою кофеїну при одночасній ефективності Антидепресанти змочена [Smo 2016]. Також включення Бісфосфонати може зазнати впливу комплексоутворення. Інгібування ефекту також для Метотрексат описано [Smo 2016].
З іншого боку, зміна звичок вживання кави призводить до значно нижчого рівня в крові Клопазин. Приймаючи його, слід підтримувати звичайне споживання кавових напоїв. Крок під Флувоксамін Якщо є такі побічні ефекти, як тремор, неспокій або розлади сну, можна розглянути можливість зменшення споживання кави [Smo 2016]. Загалом, нейролептики не можна приймати разом з чаєм або кавою.
Крім того, включення Левотироксин (Тиреоїдні гормони) можуть порушуватися при споживанні кави, тоді як фізіологічний вплив кофеїну та Теофілін скласти [Smo 2016].
Висновок: кава в щоденному раціоні
Вплив кави та кофеїну дуже різноманітний і впливає на численні симптоми та хвороби, а також на різні життєві ситуації. Загальна оцінка кави щодо стану здоров’я чи захворювань складна через наслідки індивідуально дуже різні і не завжди ясно, до якої речовини чи якого механізму можна віднести ефект.
Вчені рекомендують, залежно від сучасного стану знань, застосовувати принцип обережності максимальне споживання близько 400 мг кофеїну Щодня або утримуйте 2-5 чашок кави на день для безпроблемних.
вхід для членів
Завжди в потоці
Ця стаття постійно оновлюється та доповнюється. Останні оновлені уривки виділено жовтим кольором.
Доступні носії інформації
Доступно для членів безкоштовно
Кава та кофеїн - вплив на здоров’я та хвороби
Інформаційний бюлетень Blogazine
Ми безкоштовно повідомлятимемо вас про нові статті, оновлення та засоби масової інформації (розсилка наразі призупинена):
Ви також можете будь-коли скасувати підписку: