Кавказький шпинат (рослина) Шпинат Шавлія-солодкова рослина; s трави та ароматичні рослини
Ціни включають встановлений законом ПДВ плюс вартість доставки
Шпинат як плетиста рослина, ви про нього чули? Якщо ви шукаєте в Інтернеті, ви швидко розумієте, що ця корисна рослина практично невідома за межами Скандинавії. Габліція потрапила до Європи лише кілька сотень років тому, мабуть, як декоративна рослина для лазіння та завдяки філігранно-жовто-зеленим квітам.
В'язання шпинату вперше стало відомим у Західній Європі приблизно в 1800 році нашої ери у Швеції. На півночі Норвегії кілька років тому були знайдені сади, в яких шпинат зберігся до наших днів - доказ його величезної морозостійкості. Його також вирощували в Данії та Фінляндії, але лише незначною меншістю. Якщо існує якась традиція вирощування, це в скандинавських країнах.
Габліція спочатку походить з Кавказу, де дико росте в півтіні під листяними деревами. Вегетаційний сезон там короткий, зима холодна. Ось чому він росте як божевільний відразу після кінця зими, адже наступна зима вже не за горами. Старі рослини можуть стріляти до 3 метрів за короткий час з квітня по червень з другого року стояння. Восени багаторічник потім повністю втрачає листя.
Невідомо, чи Габліція вже використовувалася як овоч на Кавказі. У Росії його колись використовували для покриття пергол, стін та екранів приватного життя.
ВИКОРИСТАННЯ В КУХНІ
Листя, молоді пагони і перш за все весняні пагони їстівні, сирі або запарені, як шпинат. Перші саджанці навесні обрізають довжиною близько 5-10 см, пізніше лише верхні кінчики. Їх можна використовувати де завгодно, де б ви використовували шпинат: у супах, запіканках, на піці, на сковороді вок або в салатах.
Можна трохи порівняти кавказький шпинат з іншою рослиною шпинату, Добрий Генрі (Chenopodium bonus-henricus), яка також походить із сімейства гусячих лап (Chenopodiaceae). Це також багаторічник з їстівними листям, але габліція набагато врожайніша.
ЗБЕРІГАННЯ/ЗРОСТАННЯ
Рослинам габліції потрібно перші 2-3 роки для повного росту. З роками розвивається дедалі сильніший підщепа, який потім потужно злітає навесні, як тільки стає трохи тепліше. Тоді вже можна правильно збирати урожай. Якщо деревостани добре вросли, і якщо погода сприятлива, ви можете зібрати перші, ще червонуваті паростки під снігом вже в березні. Пізніше в році рослини слід залишити більше в спокої, щоб вони могли створити достатньо запасів на зиму. Час від часу кореневище можна поділяти навесні для подальшого розмноження.
Весняні заморозки не можуть завдати шкоди цим міцним рослинам. Завдяки глибоким корінням рослини також менш сприйнятливі до посухи. Але звертайте увагу на пухкий ґрунт, перезволоження або ущільнений ґабліт, Габліція не любить. У своїй країні вона росте на пухкій лісовій землі.
Ми рекомендуємо садити шпинат у відкритий грунт у саду, тоді він може розвиватися найкраще. Давайте хорошу кількість компосту або органічних добрив раз на рік. З іншого боку, у горщиках у скелелазного шпинату, як правило, жовті листя і дуже рано вони втрачають своє листя.
Якщо ви хочете зібрати шпинат якомога раніше в році, посадіть його на сонячному місці в саду, бажано перед сонячною стіною будинку. Вирощування також можливо в тіні, але врожайність тоді природно менша.
Навесні шпинат неймовірно швидко росте. Одна рослина може давати більше сотні пагонів на рік протягом багатьох років. Їх можна скоротити до трьох разів протягом квітня! У цю пору року навряд чи існує більш урожайний овоч, ніж Габліція.
Існує навіть окрема сторінка для шанувальників "Габліції" у Facebook від Стівена Барстоу: https://www.facebook.com/groups/hablitzia/
Читайте далі в блозі: