Кавові рослини - підбирання для чашок та підвіконь

Основний зміст

Станом на 30 жовтня 2020 р., 11:08

Кавова рослина походить з високогір'я Ефіопії та Судану. Каву також пили в Європі з 17 століття. Спочатку кавові зерна були розкішшю, яку могли дозволити собі лише багаті аристократи. Зараз кава - один із найпопулярніших напоїв серед німців.

Кавові рослини виглядають красиво і прикрашають підвіконня своїми глянцевими темно-зеленими листками. Їх також пропонують у садових центрах. При гарному розташуванні та належному догляді навіть кавові зерна можна збирати, хоча і в дуже малих кількостях.

Новий розділ

Від кавових зерен до заводу

Подібне кавове зерно має пройти довгий шлях, перш ніж воно закінчиться смаженим у кавомолці. Тут ми покажемо, як вирощують нові рослини з кавової вишні та як смажать каву.

МРТ ТЕЛЕВІЗІЯ | MDR сад | 21 квітня 2019 р. | 8:30 ранку

Від кавових зерен до заводу

Слово "кава" походить від арабського слова "kaweh". Це означає "енергія" або "сила".

Догляд за кавовою рослиною

Якщо всі умови культури правильні, за кавовою рослиною легко доглядати, каже майстер-садівник Райнер Браукманн. Важливо поливати кавові рослини проникаючими інтервалами.

Всякий раз, коли поверхня ґрунту суха, додайте достатню кількість води, поки з дна горщика не з’явиться кілька крапель. Потім горщик повинен знову висохнути. Також можна занурювати рослини. Дощова вода кімнатної температури є ідеальною.

Райнер Браукманн | Технічний директор тропічної теплиці в Університеті Касселя

Експерт не рекомендує обрізати кавові рослини. Щоб рослини стали чудово міцними, їх слід регулярно удобрювати звичайним комплексним добривом зі збалансованою часткою NPK. Не використовуйте азотисті добрива!

Ідеальне місце для кавових рослин - це світле сидіння біля вікна, але не під прямими сонячними променями. Навіть влітку кавова рослина не повинна знаходитися надворі. Кавова рослина не прощає сонячних опіків або шкоди, спричиненої посухою. Після того, як воно постраждало, потрібно багато часу, щоб відновитись.

100% Арабіка - це дуже якісна кава, виготовлена з зерен Арабіка. Маючи 60 відсотків світової торгівлі, арабіка є найважливішим видом кави. Росте, наприклад, у високогір'ї Бразилії, Кенії та Колумбії. Квасоля дорожча, ніж, наприклад, швидкозростаючі сорти Робуста. Вони містять менше гірких речовин і хваляться за їх тонкий, часто фруктовий аромат. Інші кави - це часто різні бобові суміші. Існує ідеальний тип кави для кожної варіації кави (еспресо, латте-мачіато тощо).

З першого погляду

Батьківщина	Ефіопія, Судан
Родина рослин	Родина Rubiaceae
зростання	Чагарник або невелике дерево, що має висоту приблизно від 4 до 6 метрів
цвітіння	Білий з п’ятьма пелюстками і легким ароматом жасмину
Гейдай	В Європі кава росте лише в теплицях. Рослини цвітуть з березня по квітень.
фрукти	Спочатку утворюються плоди зеленої кави, які потім перетворюються на стиглі червоні кавові вишні. У кожній кавовій вишні є два насіння, тобто два сіро-зелених майбутніх "кавових зерен".
Місцезнаходження	Яскраве місце, без прямого сонця, температура: мінімум 15 ° C, максимум 30 ° C
земля	Хороший ґрунтовий ґрунт: ґрунт, який є структурно стійким і не надто дрібно просіяним. Дренаж у нижній зоні горщика. Значення рН від нейтрального до слабокислого (PH6-6,5); не більше 1,5 грам солі на літр.
Харді	може стояти лише в кімнаті або в теплиці
Багаторічник	Так
тривалість життя	Дерева можуть дожити старше 100 років, але несуть боби лише до 25 років.
особливості	Кавова рослина цвіте і росте одночасно, тобто H. поки вишні ростуть, кущ цвіте, що робить його особливим з ботанічної точки зору.

Посадка

Кавові рослини можна придбати в різних садових центрах. В одному горщику зазвичай кілька молодих рослин. Якщо їх ізолювати, рослини можуть перерости в досить маленькі дерева. Кавові дерева також можна виростити з насіння самостійно.

Після цвітіння розвиваються кавові вишні, які завжди містять дві квасолі. Вишні потрібно близько семи-дев'яти місяців, щоб стати стиглими і червоними. Потім квасоля віджимається з м’якоті і сушиться. Ось так ми отримуємо каву з роговою шкаралупою. Тепер квасолю можна сіяти до восьми тижнів. Квасоля поміщається приблизно на дюйм глибоко в хороший ґрунтовий горщик. Від сівби до сходів проходить ще п’ять-шість тижнів. Тоді ви отримуєте молоду рослину, яка дуже схожа на молодий бук. Після стадії проростання розвиваються характерні для рослини листя. Рогову оболонку можна обережно видалити, щоб підтримати розвиток сім’ядоль. Розмноження також можливе живцюванням, але це дуже складно.

* Кожен громадянин Німеччини випиває 160 літрів кави на рік. (Середнє споживання мінеральної води становить 145 літрів.)

* У Німеччині щосекунди випивають 2300 чашок кави.

* Частка ринку фільтруючої кави становить майже 70 відсотків.

* Рекорд пиття кави тримають скандинавські країни Фінляндія, Швеція та Норвегія.

* Кава пропонується в Німеччині дуже дешево. У Великобританії це коштує втричі дорожче.

* Найпопулярніші у світі кави - Арабіка та Робуста.

* Кожна квасоля містить 1000 ароматів, які підкреслюють різні смажені страви.

* Перша кав'ярня в Європі відкрилася у Венеції у 1645 році.

* 100 мільйонів людей у всьому світі займаються кавою.

* Кава - друге за значенням економічне благо у світі після сирої нафти.

Збирання та використання кави

Дозрівання кавової вишні і виготовлення з неї зерен займає до десяти місяців. З часом колір плодів змінюється від зеленого до жовтого до червоного. В Ефіопії червону вишню збирають у період з жовтня по січень. Вишні не дозрівають одночасно, саме тому їх збирають щодня для отримання високоякісної кави. Ця робота складна, оскільки рослини часто вирощують на схилах та під іншими великими тіньовими рослинами. Далі йде обробка, яка може відбуватися зовсім по-різному. Квасоля очищається від плодів, промивається і сушиться. Зелену каву упаковують у джутові мішки та відправляють на запікальні заводи по всьому світу. Під час запікання квасоля нагрівається насухо, щоб розвинулися ароматизатори.

Якщо ви збираєте боби вдома, спочатку витягуєте квасолю з вишні і даєте їй висохнути протягом п’яти днів. Потім їх можна смажити на сухій сковороді, не додаючи жиру.

Однак застосовується наступне: доза робить отруту. Щоб спричинити смерть, дорослому чоловікові доведеться з'їсти близько 30 чашок кави через короткі проміжки часу. Тож ви можете продовжувати насолоджуватися декількома чашками кави протягом дня, не турбуючись.