Кавунова граніта - моя здорова кухня
Коли спекотна погода, нічого подібного до освіжаючої граніти. Це дуже просто і швидко готується. І щоб воно дуже втамовувало спрагу, потрібно уникати великої кількості цукру.
Рецепт, який я пропоную вам сьогодні, складається з невеликої кількості сиропу агави. Я віддав перевагу цьому цукру, оскільки він має глікемічний індекс 30, тоді як цукор близько 60. Чому цей індекс важливий. Коли ви вживаєте їжу з високим ГІ, спостерігається сплеск цукру в крові. Як результат, рівень цукру в крові підвищується, а інсулін виділяється з підшлункової залози, що дозволяє клітинам використовувати глюкозу і запобігати затриманню занадто великої кількості цукру в крові. Дієта, в якій занадто багато цукру, може сприяти підвищенню артеріального тиску, діабету 2 типу або ожирінню. Саме з цієї причини дієтологи та ВООЗ радять зменшити споживання цукру.
Але що таке граніт? Спочатку він походить з Сицилії і називається гранітою. В основному він складався з води, цукру та лимона. Граніта - це різновид подрібненого льоду, виготовленого з фруктів. Все, що вам потрібно зробити, - це змішати фрукти, додати лимонний сік, цукор або цукровий сироп, а іноді і ароматизатори (м’ята, імбир, базилік, ваніль тощо). Варіацією є сльота, яка представляє собою ароматизований подрібнений лід, до якого додають воду та цукор. Його їдять, а точніше п’ють у склянці з соломинкою.
Щоб уникнути вилучення насіння з кавуна, купуйте кавун без кісточок.
При змішуванні можна додати кілька листочків м’яти. Але особисто я віддаю перевагу без.
Якщо ви підготували цю граніту заздалегідь. Це точно буде жорстким. Не хвилюйся. Просто витягніть його на 10-15 хвилин раніше часу, а потім зішкребте виделкою. Або покладіть його в міцний ножовий блендер і змішайте.
- (0/5)
- 0 оцінок ->