Кавуновий салат - 10 швидких, низькокалорійних рецептів
У спекотні літні дні та ночі кожен мріє про те, як свіжий рецепт або напій з кавуна може дати їм. Кавун, з якого роблять смузі або літній салат, дуже і дуже смачний. У поєднанні з помідорами, авокадо, вершковою фетою це повністю перетворить вашу ідею літнього салату. Ми підібрали 10 простих і швидких рецептів з кавуновий салат, смак якого піднесений !
Салат з кавуна та авокадо
Інгредієнти для 2 осіб:
3-4 склянки шпинату
250 г кавуна нарізати кубиками
1 половина огірка, очищений від шкірки і нарізаний невеликими кубиками
1 половина авокадо, нарізана
1 червона цибулина, дрібно нарізана
2 столові ложки вапняного вінегрету
150 г фети
Підготовка:
Соус із вапна - у невелику миску додайте 4 столові ложки соку лайма, 2 столові ложки оливкової олії, 1 чайну ложку соку агави, ½ чайної ложки солі та все перемішайте. Цих інгредієнтів достатньо для ¼ склянки заправки. У великій мисці змішайте шпинат, кавун, огірок, авокадо, цибулю і 2 столові ложки заправки. Кладемо салат на тарілки і додаємо фету. Посипте сіллю, чорним перцем і додайте свіже листя базиліка.
Салат з кавуна та моцарели
350 г кавунових куль
2 склянки дитячих кульок моцарели
1 склянка подрібненого свіжого базиліка
1 пучок подрібненої зеленої цибулі
1/3 склянки оливкової олії
Сіль і перець за смаком
Бальзамічний оцет за індивідуальним смаком
Змішайте кавун, моцарелу, листя базиліка, зелену цибулю та оливкову олію. Посипте сіллю і чорним перцем. Ми подаємо на грядці зелений салат та грінки. Збризніть кількома краплями бальзамічного оцту.
Салат з грецького кус-кусу, кавуна та фета
Інгредієнти на 2 людини
250 г кускусу
2 склянки води
1 середній огірок, кубиком
300 г кавуна, нарізаного кубиками
25 г маслин Каламата, позбавлені кісточок і навпіл
150 г сиру фета
1 середній цибулю-шалот, очищений і дрібно нарізаний
1 ½ ложки червоного винного оцту
4 столові ложки оливкової олії
Сіль
6-8 дрібно нарізаних листя м’яти
У середню каструлю, наповнену водою, помістіть кус-кус і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть каструлю з вогню і негайно поставте кришку. Залиште постояти 5-10 хвилин, поки кус-кус не вбере всю воду.
Змішайте огірок, кавун, фету та оливки у великій мисці. Змішайте кускус виделкою і додайте його до суміші кавуна, огірка тощо.
Щоб приготувати заправку, з’єднайте цибулю-шалот, червоний винний оцет та оливкову олію. Посипте сіллю і додайте в салат. В кінці посипаємо м’ятою.
Кавуновий салат, козячий сир та цукати
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти для 2 осіб:
4 миски для салату
200 г м’якоті кавуна
150 г козячого сиру
1 миска горіхів
1 чайна ложка оливкової олії
1 ложка меду
1 чайна ложка копченої паприки
1 чайна ложка порошку чилі
¼ чайна ложка кайенського перцю
Перець і сіль
Ми починаємо з підготовки цукатів. У невелику каструлю додайте олію і нагрівайте її приблизно 30 секунд перед додаванням меду. Додайте горіхи і спеції і тушкуйте, поки вони не стануть золотисто-коричневими - приблизно 2-3 хвилини. Зніміть горіхи з вогню і дайте їм охолонути. У великій мисці змішайте салат-мікс і кавун. Розподіляємо суміш по тарілках, а зверху кладемо розсипаний козячий сир і цукати. Подається з бальзамічним оцтом та оливковою олією.
Кавуновий салат, рукола, креветки на грилі, чорниця, фета та бальзамічний оцет
Інгредієнти:
600 г очищених і розроблених креветок
Половина невеликого кавуна, нарізаного скибочками
1 жменя чорниці
120 г сиру фета
240 г руколи
1 склянка бальзамічного оцту
2 столові ложки оливкової олії
½ чайна ложка солі
½ чайна ложка часникового порошку
¼ ложка чорного перцю
Залиште креветки в мисці з водою на годину
Підготовка:
У невелику каструлю додайте трохи бальзамічного оцту і доведіть до кипіння. Потім знизити температуру і кип’ятити на повільному вогні протягом 5 хвилин, поки вона не стане консистенцією сиропу. Зніміть його з вогню і відкладіть. Приправте креветки оливковою олією, сіллю і чорним перцем. Покладіть скибочки креветок та кавуна на шампури та обсмажте їх на грилі протягом 2 хвилин з кожного боку. Щоб зібрати салат, розподіліть листя руколи на тарілці, додайте кілька скибочок кавуна і кілька креветок, обсмажених на грилі, і посипте жменю чорниці та фети. Він очищений кількома краплями бальзамічного відновлення.
Кавуновий, томатний та полуничний салат
Інгредієнти:
2 столові ложки бальзамічного оцту
1 столова ложка свіжого лимонного соку
½ склянка оливкової олії
2 помідори
Помідори черрі
1 столова ложка листя естрагону
4 полуниці, нарізані невеликими шматочками
Перець і сіль
1-2 чайні ложки цукру
200 г кавуна нарізати кубиками
У невеликій мисці змішайте оцет, лимонний сік і оливкову олію. Помідори ріжемо скибочками, помідори черрі розрізаємо навпіл. Вони розподіляються на тарілці, м’якоть догори. Приправте сіллю, чорним перцем, цукром і посипте вінегретом. Розсипте листя естрагону та скибочки полуниці навколо тарілки. Додайте помідори, кубики кавуна та решту вінегрету. Ми подаємо негайно !
Салат з кавуна та помідорів чері
Найкраще поєднання: гарячі помідори черрі та охолоджений кавун
Кавуновий салат на грилі та сир Халумі
Інгредієнти:
1 велика скибочка кавуна
Сіль
Оливкова олія
Мікроби
Фісташки
Гранатовий соус
Шматочок кавуна солять і залишають постояти 10-15 хвилин. Промийте скибочку кавуна і обсушіть її паперовими рушниками. Скибочку кавуна натирають маслом і обсмажують на розігрітому грилі, поки не з’являться сліди гриля. Кладемо скибочку смаженого кавуна на лист абсорбуючого паперу і даємо йому охолонути. Потім ми смажимо сир Халумі. У серветці розподіляємо кавун, сир та паростки. Приправити подрібненими фісташками і кількома краплями гранатового вінегрету. Ми подаємо негайно.
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти:
6 мисок для салатів
3 миски кавуна, кубиками
1/3 миски кришеного сиру фета
1/3 миски оливок Каламата, видалених без кісточок і подрібнених
Базилік на гарнір
Бальзамічна глазур
Для вінегрету:
½ чашка оливкової олії
3 столові ложки бальзамічного оцту
1 столова ложка діжонської гірчиці
½ чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного перцю
Підготовка:
У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, оцет, гірчицю, сіль, перець і відкладіть. Розподіліть салатну суміш у мисці і приправте бажаною кількістю вінегрету. Потім додаємо кавун, фету та оливки Каламата. Прикрасити подрібненим листям базиліка та бальзамічним вінегретом.
Курячий салат, гіроскопи, чіпси з лаваша, кавун та сир фета
Готувати цей салат не швидко, але він може замінити основну страву влітку. Це поживний та освіжаючий салат. Загальний час: 45 хвилин. З рецептом можна ознайомитись тут.