Кебабул, жирова бомба, яка атакує серце Мобільного
Порція шашлику може містити 200 мілілітрів олії, а в інших стравах швидкого харчування майже так само багато жиру, попереджають висновки опитування, проведеного групою британських дослідників, інформує Інтернет-видання The Guardian.
Дієтологи стверджують, що люди, які з’їдають дві порції цієї жирної їжі на тиждень, ризикують отримати інфаркт у найближчі 10 років.
Дослідники з округу Хемпшир протестували вміст кількох фаст-фудів, включаючи китайські, індійські, піцу, шашлик та картоплю фрі, і зробили кілька тривожних висновків.
Деніз Томас, керівник відділу харчування та дієтології в Портсмутському госпітальному тресті, сказала, що була шокована результатами.
Багато страв містять лише в одній порції всю рекомендовану добову кількість жиру.
Кебабул містить 111 грамів жиру, що вдвічі перевищує рекомендовану добову кількість жиру.
Якщо порція шашлику важить 400 грамів, то вміщений жир становить чверть його.
111 грамів жиру містять 1000 калорій - еквівалент 200 мілілітрів олії, пояснив дослідник.
Жир переважно насичується і сприяє підвищенню рівня холестерину та потовщенню артерій.
Якщо щотижня до звичайного раціону додавати дві порції шашлику, це створює умови для появи ішемічної хвороби серця.
Додайте до цього такі фактори, як незбалансоване харчування, малорухливий спосіб життя та похилий вік, збільште ризик серцевих захворювань та інфаркту. Якщо ви їсте багато фруктів та овочів, ці ризики зменшуються.