Кефір ЕДЕКА

Кефір - злегка поколюючий, слабоалкогольний молочний продукт. Його виготовляють з молока, додаючи так звані кефірні кульки або гриби, які складаються з молочнокислих бактерій та дріжджових грибків. Вони роблять молочне бродіння. В результаті він згортається і частина лактози перетворюється на вугільну кислоту та спирт. Кефір доступний - залежно від використовуваного молока - в різних рівнях жиру, у ложковому або рідинному розмішуванні або у вигляді фруктового кефіру з фруктовими добавками.

едека

походження

Кефір бере свій початок на Кавказі, де його традиційно виготовляють з кобилячого молока і називають кумисом.

смак

використання

Кефір смакує чистим чи змішаним з фруктами, змішаним з солодкими або пікантними інгредієнтами як освіжаючий напій і підходить для легких салатних заправок, діпсів або десертів. Він також підходить для випічки, наприклад, в булочках або клярі.

зберігання

Кефір слід тримати закритим у холодильнику. Використовуйте найкраще до дати на упаковці як орієнтир.