Кефір, натуральний лимонад; літо - Натуром
Кефір, природний літній лимонад
У Naturôme ми знайшли рішення: у холодильнику завжди є пляшка кефіру. K… koi? Це приємно освіжаючий домашній напій, такий собі 100% натуральний лимонад. Розрізняють молочний кефір і фруктовий кефір. Це про другу.
Спочатку кефір - це бродильний напій молоко серед кочових народів Кавказу. Після еволюції протягом століть плодовий кефір складається з симбіозу мікроорганізмів, відмінного від кавказького.
Принцип бродіння полягає у перетворенні цукрів у спирт та газ. Отже, отриманий напій є слабогазованим і містить дуже мало алкоголю (близько 1%); його також називають «кавказьким шампанським». Ця трансформація дозволяє зберігати солодкий фруктовий напій протягом декількох днів, не стаючи токсичним.
Безліч чеснот
Кефір вважається жива їжа та пробіотик. Забезпечуючи певні мікроелементи та багато видів мікроорганізмів, він цікавий своїми сприятливими властивостями для травної сфери:
- очищає кишечник і знімає певні розлади (запалення, метеоризм, транзит),
- як пробіотик, він забезпечує бактерії та дріжджі, корисні для травлення та балансу мікрофлори,
- він містить вітаміни, засвоювані мінерали та білки, продукти бродіння.
Доктор Е. Мечніков давно спостерігав його сприятливу дію на очищення крові, жовчі, печінки, нирок, зменшення запалення шлунка, екземи, гіпотонії, катару, позитивного впливу на реконвалесценцію ... і навіть може стимулювати імунну систему, або уникайте споживання їжі.
Для росіян регулярне вживання кефіру покращує загальний стан здоров’я, настільки, що пропонується пацієнтам, які перебувають у лікарнях, для допомоги у боротьбі з інфекціями та хворобами.
Ультра-натуральне та виключно саморобне виробництво
Кефір виготовляється з кефірні зерна. Вони виглядають як агрегати більш-менш пухких мікроорганізмів, які будуть використані для засівання напою. Ці бактерії та дріжджі живуть у симбіозі, але їх частка може змінюватися залежно від походження зерен - їх близько 30. У плодовому кефірі найпоширенішими штамами є: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus paracasei, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae, Leuconostoc mesenteroides ...
Де знайти зерна кефіру ?
Складність хімії кефіру та його біорізноманіття роблять його несумісним з промисловою експлуатацією. Можна придбати кефір в аптеках або органічних магазинах у вигляді порошку, на органічних ринках за дуже доступними цінами, але це не звичайний продукт. Найбезпечніший спосіб -обмін між фізичними особами *, оскільки зерна дуже швидко розмножуються і нічого не коштують.
* Naturôme пропонує вам деякі з них, доки вони є. Не соромтеся зателефонувати нам, щоб забронювати та забрати його. Як бонус ми пояснимо вам рецепт ...
# кефір, # натуром, # натуропатія, # пробіотик, # пити