Кекси з банана та вівсянки # веган - гурман за Енджі
Понеділок, 24 лютого 2020 р
Кекси з банана та вівсянки # веган
Доброго вечора друзі,
Я часто (дуже часто навіть!) Купую в своєму магазині дуже стиглі банани, вони дешевші, це очевидно, але особливо практично для приготування смачних десертів, таких як банановий хліб, експрес-морозиво або навіть такого роду. день. Вони не дуже солодкі, злегка приправлені кардамоном та корицею (спеції, які ви можете видалити або змінити відповідно до своїх смаків!) І смачні.
Щоб вони були ідеальними для сніданку, я просунув всередину вівсянку. Щоб забезпечити більше клітковини, я додав кокосове борошно. Тому ви можете замінити його пшеничним борошном, якщо хочете, або іншим борошном, таким як борошно кіноа.
Їх роблять набагато краще з дуже стиглими бананами, їх легше подрібнити, а також тому, що вони принесуть маленьку солодку сторону, не обов'язково додаючи багато до приготування. Зі свого боку я використовую кокосовий цукор, фініковий цукор або цільний цукор. Кокосовий цукор має перевагу в тому, що він має низький глікемічний індекс, тому ідеально підходить для збалансованого сніданку або вишуканих закусок для дітей, не помічаючи їх!;)
І тому без зайвих сумнівів, ось рецепт цих смачних булочок, які я готую вже більше 4 років і рецептом яких я ніколи тут не ділився!: /
Дуже гарний і солодкий вечір.
Я цілую тебе: - *
- 3 невеликих стиглих банана
- 120 г борошна типу Т65
- 30 г кокосового борошна
- 40 г кокосового цукру (або цільного цукру)
- 7 столових ложок нейтральної олії на смак
- 10 столових ложок рослинного молока (мигдальне без цукру для мене)
- 2 столові ложки розпушувача
- 1 чайна ложка яблучного оцту (або лимонного соку)
- 50 г вівсяних пластівців
- 1 приємна жменя шоколадної стружки (за бажанням)
1. Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
2. У мисці добре розім’яти виделкою банани.
3. Додати цукор, олію, яблучний оцет та молоко. Добре перемішати.
4. Перемішайте борошно, розпушувач та вівсянку. Добре перемішайте, а потім включіть шоколадні чіпси.
5. Налийте суміш у кекси для булочок і випікайте приблизно 20-25 хвилин, або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
6. Дайте охолонути або охолонути перед їжею.