Кекси з чізкейку - низькокалорійні, маложирні та білкові від шеф-кухаря команди Abacus
нарешті перекусивши без сумління, складає близько 22 штук
інгредієнти
| 1 кг | Пісний кварк (кварковий крем з 0,2% жиру, збагачений білком) |
| 200 г. | Цукор або 150 г. |
| 2 шт. | Порошок ванільного пудингу |
| 4-й | Яйце |
| 1 чайна ложка | Цедра лимона або 1 пакетик |
| 5 см | Стручок (и) ванілі або пакетик ванільного цукру або кілька крапель ванільного екстракту |
підготовка
Перш за все: я використовую силіконові форми у формі квітки. Тоді кекси завжди виглядають гарно, якщо вони повинні придумати. Затонула сторона опущена.
Якщо у вас немає силіконових форм, або завжди кладіть два паперові футляри один в одного, або наповнюйте лоток для кексів паперовими футлярами або маслом і кришіться.
Дрібно подрібніть шматочок стручка ванілі з половиною цукру в блендері або наріжте крихітними шматочками. Або просто подрібніть стручок без цукру.
Розігрійте духовку до 160 ° C, не потрібно циркуляційного повітря, вона включається лише під час випікання.
Яйця та цукор збивайте міксером протягом тривалого часу, щоб утворився легкий пінистий крем і цукор повністю розчинився. Це займає близько п’яти хвилин. Потім перемішайте цедру лимона і ваніль. Потім ненадовго складіть кварк і порошок пудингу, не перемішуйте довго, інакше напружено збите повітря знову вийде.
Тепер ложкою або, ще краще, маленьким черпаком, обережно вилийте тісто у формочки, до краю (не хвилюйтеся, воно не переллється).
Випікайте кекси на найнижчій решітці при температурі 160 ° C близько 30 хвилин. Через 25 хвилин переконайтеся, що ви в безпеці, оскільки кожна піч випікається по-різному.
Якщо ви спечете 22 булочки, кожна має близько 60 калорій.