Кекси з ожини Кулінарні рецепти Laura Adamache
Рецепти приготування - кекси з ожини
Минулого літа я зібрав кілька хороших кілограмів ожини, які заморозив на зиму. Звичайно, я їх їв багато свіжих, але їх було достатньо для морозильної камери.
Кекси з ожини вони абсолютно смачні, і я кажу це, враховуючи те, що я не великий шанувальник здоби. Більшість виходять сухими і досить важкими для ковтання без склянки молока поруч, але в цьому випадку рецепти булочок, Я гарантую, що нам не потрібно молоко чи чай поруч з ними.
Їх пух дає рікотта, яку ви можете замінити, якщо її немає, солодким і добре дренованим коров’ячим сиром або урдою. Також ожину можна замінити іншими фруктами (я все ж рекомендую ягоди) або шоколадними зернами або навіть родзинками.
Інгредієнти - кекси з ожини (24 штуки)
- 500 г борошна
- 240 г цукру
- 140 г вершкового масла
- 240 г рікотти/солодкого сиру
- 160 мл молока
- ванільна есенція
- 1 пакетик розпушувача
- 4 яйця
- близько 150 гр стін
Приготування - кекси з ожини
- Змішайте в мисці всі рідкі інгредієнти: яйця, молоко, ванільну есенцію та холодне розтоплене масло.
- В окремій мисці змішати тверді інгредієнти: борошно, змішане з розпушувачем і цукром.
- Залийте тверді інгредієнти рідкими та перемішайте до однорідності, не більше.
- Включіть в отримане тісто добре відцідену рікотту.
- І ожина, яку я кладу в тісто, не розморожуючи.
- Наполовину заповніть форми для кексів, вистелені вершковим маслом і борошном або папірцями для кексів, і випікайте їх у розігрітій до 180 ° C духовці протягом 25-30 хвилин.
- Ми припудрюємо їх ванільною цукровою пудрою і подаємо до столу.
- Я зробив 2 лотки, які пішли за 48 годин. Я віддав їх, але їв із таким апетитом, як рідко роблю з цими маленькими тістечками.