Кемпінг, барбекю, пікнік… Як їсти кето з низьким вмістом вуглеводів • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Якщо ви трохи стежили за мною в Instagram чи Facebook, ви, мабуть, бачили, як фотографії на автодома входили в історію ... Насправді, після того, як іноді практикували #vanlife, ми з чоловіком, дочкою та я стали кочівниками - майже - повний робочий день у червні 2019 року (якщо ви зацікавлені, ми створили сайт, присвячений нашій пригоді).
Гарна можливість поговорити про кетогенну дієту в режимі кемпінгу. Ви готові? Ходімо !
Як їсти кето під час кемпінгу ?
Я не буду обговорювати режим «дикого кемпінгу», намету та рюкзака, адже очевидно, крім банок з тунцем або сардинами в олії, холодного м’яса, сиру та сирих овочів, їх важко транспортувати, а особливо тримати готові страви подалі. холодно ... З іншого боку, якщо ви знаходитесь у будиночку на колесах, у фургоні, запрошені на барбекю або на пікнік з кулером, є багато хороших страв з кето, які ви можете приготувати.
Я намагався прив’язати вас до рецептів чи фотографій, коли це можливо.
На мангалі/а-ля планча
Мергес, чіпо, баранячі відбивні, ребра (але не мариновані в соусі для барбекю;)), шампури ... Класичне м’ясо для барбекю - ваші найкращі союзники та чудове джерело білка. Ви також можете спланувати:
- Вирізка зі свинини, нарізана медальйоном і заздалегідь маринована з мексиканськими спеціями,
- Надзвичайно легкі та смачні шпажки з креветок та чорізо,
- Овочі від сонця, кабачки, баклажани, перець, нарізані шматочками півсантиметра, змащені маслом і приготовлені на грилі,
- Цілу весняну цибулю, кріп або маленькі фіолетові артишоки (розрізані навпіл і позбавлені бороди, зберігаючи 3-4 сантиметри стебла), обсмажити на грилі, регулярно обмазуючи їх олією,
- Халумі, цей смачний грецький сир, який можна їсти у вареному вигляді, нарізавши скибочками або кубиками, який можна додати до салату,
- Риба або навіть мідії у фользі! Якщо так, можливо, просто покладіть їх у стійку алюмінієву фольгу (можна подвоїти), додайте вершкове масло, вершки, спеції, зелень, закрийте фольгу, переконавшись, що мідіям буде достатньо місця для відкриття та престо, через 10 хвилин, у вас є чудова страва з мідій, щоб насолодитися !
Якщо у вас є духовка ...
Закриваючи барбекю, наприклад, Weber, або спеціальну кемпінгову піч (наприклад, надзвичайну піч Omnia, яка використовується на плиті), ви можете приготувати досить легко:
- м'ясний рулет, знаменитий рулет, який має величезну перевагу тримати кілька днів у холодильнику, або його мексиканська куряча версія,
- кето або з низьким вмістом вуглеводів, як, наприклад, мій кеш з руколи, або солоні тістечка,
- смажені овочі, заправлені беконом та сиром,
- рататуй або тіан,
- зварені круто яйця! Тому що так, ви можете готувати яйця в духовці та на мангалі. Просто випікайте їх протягом 30 хвилин при температурі 160 ° (щоб на високому грилі мангала не було занадто гаряче) і в кінці приготування поставте в холодну воду, щоб вони припинили готувати !
І салати !
Салат «Кобб», салат «Нікуаз», помідор-моцарелла з сирою шинкою або простий зелений салат, посипаний кубиками шинки та сиру, салати також швидко готуються і можуть складати повноцінне харчування самостійно, якщо ви думаєте про це. Завантажте їх з хорошими жирами та білками !
У будь-якому випадку, не забувайте, що споживання вуглеводів ПРОСТО:
- Багато білка - досить легко, коли ви можете жарити вдосталь. Зосередьтеся на м’ясі, ковбасах та шашликах, протеїни додадуть вам повноти та утримають від розтріскування !
- Зелені овочі в розумних кількостях - ми, звичайно, забуваємо салати з табуле та макаронних виробів, і ми прагнемо до зеленого салату та овочів на грилі.
- Хороший жир, через олії, соуси та сир, які ви будете додавати до їжі. Однак остерігайтеся холодного м’яса та сиру: їх приємно погризти як аперитив, але вони мають невдалу схильність «роздуватися».
Напої збоку
Знаєте, алкогольні напої категорично не рекомендуються в рамках дієти зі зниженим вмістом вуглеводів, і краще віддавати перевагу негазованій або газованій воді з часточкою лимона або навіть напоям без цукру. Якщо ви дійсно хочете випити з друзями, робіть це в граничних помірних кількостях, віддаючи перевагу менше вуглеводних спиртів: сухе біле вино, шампанське, можливо хороше червоне вино. .
Сподіваюся, ця публікація дає вам ідеї, не соромтеся додавати свої "кемпінгові" рецепти в коментарях, якщо ви теж практикуєте їжу з низьким вмістом вуглеводів або кетогену у вантажівці, каравані, наметі, пересувному будинку, юрті чи наметі. !
Завантажте мій список дозволених продуктів харчування
Ви також будете отримувати мій бюлетень двічі на місяць з рецептами, порадами та порадами, щоб розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів. !