KENWOOD Cooking Sheffnut Eggs with Tomato - Recipe Center
- яйця
- очищені і подрібнені помідори
- Вершкове масло
- згущені вершки
- цибуля-шалот
- зубчики часнику
- оливкова олія
- солоний перець
Детально
- Рецепт для 6 осіб
- Дієта: Без глютену
- Загальний час: 55 хв
- Готування: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Аксесуари:
- Кульовий віночок
- Гнучкий збивач
Інгредієнти
- 12 яєць
- 600 грам очищених і подрібнених помідорів
- 50 грам вершкового масла
- 50 грам жирних вершків
- 1 цибуля-шалот
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі, перець
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і зубчики часнику. Розбийте яйця в миску. Сіль і перець. Батогом їх.
Влийте в миску оливкову олію. Встановіть гнучкий збивач. Встановіть температуру 160 ° C, підтвердьте. Нагрівати протягом 1 хвилини. Додайте подрібнений цибулю-шалот і часник. Виберіть 0 швидкість змішування, підтвердьте. Встановіть регулятор швидкості для змішування. Потіти 3 хвилини. Додайте подрібнені помідори. Сіль і перець. Встановіть температуру 95 ° C, підтвердьте. Виберіть швидкість змішування 5, підтвердьте. Встановити таймер на 15 хвилин, перевірити. Залиште тушкуватися. Позбутися від нього. Тримати теплим.
Влийте масло. Встановіть повітряну кульку. Встановіть температуру 95 ° C, підтвердьте. Розплавити. Влийте яйця. Встановити таймер на 20 хвилин, перевірити. Виберіть інтервал змішування 0, підтвердьте. Встановіть регулятор швидкості для змішування. Кухар.
Перемішайте яєчню, використовуючи Maryse, крем-кремо та третину томатного фондю. Перевірте приправу.
Негайно розподіліть по кожній тарілці кенель з томатного фондю.