Керівництво до більш здорових, легше засвоюваних альтернатив цукру; Філософія одужання
Яким би було життя без насолоди та трохи душевної їжі! Ця публікація дає вам важливу інформацію про альтернативи цукру, яка випливає з мого особистого досвіду з хворими на синдром подразненого кишечника та хронічними запальними захворюваннями.
Як завжди, кожен має свій індивідуальний обмін речовин, і ви повинні визначити своїх особистих фаворитів, але тут ви знайдете цінні підказки.
До того ж: повільно підходити, тестувати індивідуально, обертати. Крім того, ми природно переносимо цукор та вуглеводи краще влітку та восени, ніж взимку та навесні.
Підтримка стабільного рівня цукру в крові має вирішальне значення для здорового організму на рівні органів і клітин, проти раку та серцево-судинних захворювань, для стабільного енергетичного рівня, психіки, нашої когнітивної діяльності та здорового кишечника та шкіри, і це необхідно для розвитку Проти старіння - це все. Симптоми, що свідчать про нестабільний рівень цукру в крові та Гіпоглікемія пропонувати слід сприймати дуже серйозно! Як і у всіх потужних речовин, таких як кофеїн, алкоголь та наркотики, ми повинні навчитися бути дорослими, коли йдеться про цукор. "Залежність від цукру" може свідчити про глибшу проблему, тому важливо не заперечувати та боротися з цією проблемою, а скористатися нею як можливістю придивитися уважніше і випробувати обґрунтоване зцілення. Я радий вас супроводжувати.
З серйозним Заростання тонкої кишки (SIBO) Я рекомендую дотримуватися стевії вперше.
Рекомендовано:
Фініковий сироп/підсолоджувач для фініків
Перевага: Складається з глюкози та фруктози у співвідношенні 50:50 і тому, як правило, легко засвоюється навіть при мальабсорбції фруктози. Багатий поліфенолами та мінералами, антимікробну дію. Відносно нейтральний смак.
Недолік: відносно високий глікемічний індекс, насолоджуйтесь помірністю. Будьте обережні з Непереносимість саліцилатів, вище Вміст оксалатів.
Цілі фрукти
Банани, стиглі подорожники, фініки, яблучний пюре ... пюре у випічці або десертах, ягоди для прикраси, ...
Перевага: у вас є всі корисні компоненти (вітаміни, клітковина ...) з фруктів у їжі, дуже природна солодкість.
Недолік: фрукти в поєднанні з борошном (крохмаль) можуть призвести до проблем з травленням, зверніть увагу на індивідуальну непереносимість! Вищий глікемічний індекс.
Еритритол
Перевага: зустрічається природним чином у рослинах. Дуже низький глікемічний індекс, завдяки чому рівень цукру в крові залишається стабільним, протидіє росту патогенних бактерій, придатних для Candida.
Недолік: трохи менше підсолоджувача, ніж побутовий цукор.
Стевія
Перевага: відсутність впливу на рівень цукру в крові, відсутність генерування AGE, відсутність впливу на ріст патогенних мікроорганізмів. Також можна використовувати свіже листя стевії.
Недолік: важко дозувати. Зверніть увагу на продукти без добавок! Також є дані про гормональну дію стевіоглікозидів. Я особисто рекомендую один Комбінований продукт, виготовлений з еритритолу + стевії.
Гліцин
Ця амінокислота має солодкуватий смак, тоді як більшість інших є досить гіркими, і у багатьох є популярною як замінник цукру. Глютамін і колаген (дуже гліцинвмісний білок) також трохи солодкі.
Переваги: Ці амінокислоти не вважаються «незамінними», але вони використовуються нашим організмом у великих кількостях і мають регенеративні та детоксикаційні властивості. Задовільний, стабілізуючий і розслаблюючий ефект цукру в крові. Дуже добре справляються з хлібобулочними виробами та гарячими напоями.
Інші
Деякі продукти вже мають певну основну солодкість і можуть бути добре оброблені для відповідних страв, таких як кабачки з масляного горіха та деякі невеликі види кабачків, буряк, морква, солодка картопля, кокосове масло та каштани .
Помірковано рекомендується:
Рисовий сироп
Перевага: Не містить фруктози і часто рекомендується та переноситься у разі порушення всмоктування фруктози. З низьким вмістом саліцилату.
Недолік: Високий вміст подвійної цукрової мальтози та олігосахаридів, які для деяких бувають важко засвоюваними, нижча підсолоджуюча здатність, ніж столовий цукор з високим глікемічним індексом
меду
Перевага: Дуже натуральний продукт із оздоровчими властивостями.
Недолік: відносно високий глікемічний індекс, насолоджуйтесь помірністю. Остерігайтеся непереносимості саліцилатів. Будьте обережні з мальабсорбцією фруктози: скоріше використовуйте більш тверді види меду, оскільки в більш рідких частках фруктози більша частка.
кленовий сироп
Перевага: Дуже натуральний продукт із оздоровчими властивостями. З низьким вмістом саліцилату.
Недолік: відносно високий глікемічний індекс, насолоджуйтесь помірністю. Висока частка важко засвоюваної сахарози.
Цукор кокосового цвіту
Перевага: Перевага: Дуже натуральний продукт із оздоровчими властивостями.
Недолік: відносно високий глікемічний індекс, насолоджуйтесь помірністю. Висока частка важко перетравлюваної сахарози.
Ксиліт/ксиліт
Перевага: зустрічається природним чином у рослинах. Дуже низький глікемічний індекс, протидіє росту патогенних бактерій. Приємна солодкість із злегка охолоджуючим ефектом.
Недолік: може призвести до діареї та метеоризму.
Яконовий сироп
Перевага: Натуральна їжа, багата мінералами та пребіотичною клітковиною FOS (фруктоолігосахариди), приємний смак. Перевірено мною
Недолік: Може призвести до метеоризму, надлишку фруктози, дуже дорого.
Швидше не доцільно:
Чиста декстроза/виноградний цукор/глюкоза
Перевага: без фруктози, легко розсмоктується, для кращого засвоєння надлишку фруктози ви можете підсолодити його глюкозою. Без саліцилатів.
Недолік: менша потужність підсолоджувача, ніж столовий цукор, дуже сильне і швидке підвищення та падіння рівня цукру в крові. Без мікроелементів.
Столовий цукор/сахароза
Буряковий цукор та тростинний цукор - це те саме, що стосується нашого метаболізму! Однак все частіше повідомляється про непереносимість, особливо до тростинного цукру.
Перевага: Якщо терпимо переносити, слід використовувати сироп з цукрових буряків, патоку та цілісний тростинний цукор, які все ще містять усі природні мінерали, які в іншому випадку повинні бути виведені з нашого організму для метаболізму.
Недолік: Цей дисахарид важко руйнується нашим організмом і сприяє дисбалансу кишечника (дисбіоз, кандида ...). Як і лактоза та фруктоза, це може спричинити появу газів та кольок.
Уникайте:
Сироп агави
Недолік: Складається приблизно на 90% з фруктози, яка дуже шкодить кишечнику та печінці та призводить до високого рівня ВІК.
Штучні підсолоджувачі, такі як цикламат, аспартам ...
Недолік: можливі шкідливі наслідки для гормонального балансу, інсулінового та цукрового балансу, нервової системи, кишкової флори та токсичного впливу на печінку, часто викликаючи ще більше тяги до солодкого
Глікемічний індекс (ГІ): Вплив на рівень цукру в крові. Чим вище ГІ, тим більше ця їжа призводить до того, що цукор у крові знову зростає і падає, що в довгостроковій перспективі призводить до гормонального дисбалансу та пошкодження клітин. Додаткове вміст клітковини, білків і жирів у раціоні знижує вплив вуглеводів на цукор, що обтяжує кров.
Кінцеві продукти вдосконаленого гликації (AGE): Їжа, багата цукром і високим рівнем цукру в крові, призводить до того, що тканини нашого тіла засахарюються, реагуючи з білками та ліпідами в клітинних мембранах. Це спричиняє швидше старіння та серйозні пошкодження на клітинному рівні. Наприклад, катаракта у діабетиків частково спричинена віком, що відкладається в кришталику, але може постраждати будь-яка інша тканина тіла, наприклад шкіра та нерви.
Багато спостерігають, що бажання цукру поступово зменшується після зміни дієти, а почуття смаку знову вдосконалюється.