Керівництво по заморожуванню - Велике заморожування з рукавичкою Софії
Заморожування є одним з найбільших побутових винаходів. Я знаю, наскільки напруженим може бути життя часом, і що для деяких з нас практично неможливо збалансувати свою роль матері, роботи та здорового харчування, а потім мати достатньо часу для своєї родини. У цьому практичному посібнику ви дізнаєтеся, як найкраще заморозити їжу та що слід пам’ятати. Веселіться під час читання!
Оптимальна підготовка до заморозки
Якщо ви хочете заморозити їжу, використовуйте лише герметичну та водонепроникну тару, щоб зберегти якість. Зазвичай я позначаю упаковку датою заморозки продуктів, щоб приблизно сказати, коли мені щось потрібно вживати. Зазвичай їжа замерзає занадто повільно у більших контейнерах, тому використовуйте менші контейнери або мішки для морозильної камери розміром з порції.
DOS:
- Банки з морозильною камерою
- заморозити мішок
- Алюмінієва фольга
- Алюмінієві оболонки
- Харчова плівка (ПЕ або ПВХ)
- Універсальні сумки, що закриваються
Не можна:
- Скляні посудини
- Ємності з вершковим сиром або йогуртом
- Мішки для хліба
- Восковий папір
Краще не заморожувати
Те, що ви можете заморозити майже все, не означає, що ви повинні. Є кілька продуктів, які не безпечно заморожувати. Нижче наведено список абсолютних заборон. Якщо ви не хочете йти на компроміси з якістю, не заморожуйте нічого з наведеного нижче.
- Блок-сир: кришиться і втрачає смак
- Пудинг: стає водянистим
- Варені яйця, варені білки та сирі жовтки: стають гумовими, розсипчастими та тягучими
- Салат: стає водянистим і руйнується
- Помідори: водянисті та кашоподібні
- Сира картопля: може потемніти
Ці продукти чудово підходять для заморожування
Нижче наведено вибір продуктів, які добре заморожувати.
Фарш, тістечка та ко.
Масло можна заморожувати двома різними способами: або в морозильній камері, або порціями, загорнувши в харчову плівку. При необхідності відтайте.
Поради щодо відтавання
Є кілька способів безпечного розморожування їжі. Якщо ви живете в теплій країні або якщо на вулиці дуже жарко, розморозьте заморожені продукти в холодильнику на ніч. Це найповільніший і найбезпечніший метод.
Щоб швидше розморозити їжу, її можна покласти у водонепроникний мішок і помістити в теплу воду. Потім вам доведеться обробити його безпосередньо після розморожування. Якщо ви хочете розморозити їжу ще швидше, покладіть її в безпечну для мікрохвильової печі та розморозьте за допомогою функції розморожування мікрохвильовки. Перевіряйте кожні 10 хвилин і видаляйте розморожені шари.
Важливо: Зверніть увагу, що ви не можете заморожувати продукти, які ви не розморозили в холодильнику.
Ідеально підходить для Pinterest:
