Кетчуп, корисний чи шкідливий для вашого здоров’я
Трохи історії ...
Про яку країну змушує вас думати кетчуп? Америка? Думаєте про картоплю фрі? До гамбургерів? У McDonalds? Однак кетчуп походить з Азії. Цей маленький червоний соус народився дуже давно. 500 років тому він використовувався в Китаї; слово "кетчуп" означає "рибний соус" на китайському діалекті провінції Фуцзянь. Але тоді вона була набагато іншою. Кетчуп раніше був гострим соусом із рибного розсолу. Саме англійські моряки імпортували соус і додавали гриби, помідори та цукор.
Вітамін С і лікопін
Хто каже, що кетчуп каже помідори. Помідори, як ми знаємо, багаті на вітамін С, ідеально підходить для зміцнення імунної системи та лікопіну - каротину, якому томат зобов’язаний своїм червоним кольором. Лікопен - потужний антиоксидант. Він бореться з розвитком злоякісних клітин і старінням шкіри, обмежуючи утворення вільних радикалів. Він попереджає серцево-судинні захворювання (дослідження Гарвардського університету показало, що лікопен знижує ризик серцево-судинних розладів на 50%) та деяких видів раку, таких як рак передміхурової залози.
Крім того, якщо вам доводиться вибирати між кетчупом або іншою приправою, такою як майонез, перейдіть за кетчупом; він містить мало жиру і менш калорійний. 100 грам кетчупу містить приблизно 110 калорій.
Тому ви можете супроводжувати свою картоплю фрі кетчупом без провини.
Слідкуйте за цукром !
Ми сказали трохи '. Оскільки, споживаючи кетчуп, ви також поповнюєте цукор! У 100 грамах кетчупу міститься 25 грамів цукру. Ця маленька порція кетчупу (близько 20 грам), яку ви поклали на тарілку, містить 5 грамів цукор . Також дуже присутні в кетчупі: сіль. Тому споживати в помірних кількостях.
Висновок ?
Ні зовсім добре, ні зовсім погано. Його слід вживати в помірних кількостях і знати, як його споживати. Якщо ви використовуєте кетчуп, щоб заохотити своїх дітей їсти овочі, це нормально. Якщо ви часто використовуєте його для супроводу великої порції картоплі фрі, можливо, вам доведеться шукати альтернативи.