Кетчуп від шеф-кухаря Кордула
домашнє без консервантів або барвників лише з 20 калоріями на столову ложку
інгредієнти
| 1 кг | Помідори) |
| 150 г. | Цибуля (іменник) |
| 100 мл | Винний оцет |
| 50 г. | цукор |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 1 чайна ложка | Порошок паприки, благородний солодкий |
| п. Б. | Горошок перцю, крупно мелений |
| 1 щіпка. | Гвоздика (и), мелена |
| щось | мускатний горіх |
| 1 чайна ложка | Табаско |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Почистіть і подрібніть помідори. Цибулю наріжте кубиками. Варіть з винним оцтом, цукром, сіллю, порошком паприки, горошком перцю (за смаком), гвоздикою в порошку, мускатним горіхом, табаско близько 20 хвилин. Пюрируйте в блендері, розливайте в склянки в гарячому вигляді і негайно закривайте.
Нехай воно крутим протягом чотирьох тижнів.
Рецепт від
Ще рецепти від Кордули
Східний горщик з фаршу
Кокосові куточки з чорницею
Яблучні клинки на пару
Лимонна пахта
Нарізана індичка
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Спеції дуже добре збалансовані. Я теж трапився наприкінці, бо мені не хотілося чистити помідори. Наступного разу я спробую по-іншому, тому що в підсумку мені не вистачило кетчупу і занадто багато залишків. Але я зміг розподілити залишки твердих інгредієнтів на двох базах для піци. Дякую за рецепт!
Привіт, дуже смачно, я вже готував його з Chipottle замість Tabasco, потрібно лише бути обережним, щоб не нагрітись. LG Eiskimo
Спробував, і це вдалося цілком розумно, трохи занадто рівно. Але наступного разу я відварю його довше і вичавлю в нього ще один зубчик часнику. Нам це подобається, і тому його частіше повторюють влітку для смаження на грилі. Дякую за чудову ідею!
Знайшов рецепт і роблю це. У мене також є кабачок (я чув від знайомого), повинен добре поєднуватися з ним! На даний момент це трохи нежить, але тепер нехай трохи кипить без кришки, тоді це зазвичай працює! На смак дуже смачний. Дякую за чудовий рецепт, це вимагає трохи зусиль, але воно того варте - краще, ніж хімічний соус, який ви можете придбати. І розумне рішення для занадто великої кількості помідорів:-) Просто чудово, люблю сако
Привіт, у мене є багато маленьких жовтих помідорів, які я хотів би обробити, але я не хочу їх чистити, чи не можна їх також пюрирувати з шкіркою?! lg біргіт
Я не знав, що кетчуп можна зробити так легко, це роблять частіше зараз LG Sabine
Це щось інше, а також смак цікавий. Я думаю, що це чудовий подарунок. Однак мені було б занадто копітко робити завжди свій кетчуп для домашнього використання.
На смак хороший, але, на жаль, я вже все використав, і я не хочу знову так довго чекати, це відмовно, що вам доведеться так довго чекати. MfG: Shaker09
Я тестував це вчора, бо в мене все ще були помідори, які повільно ставали кашицею. На смак смачний. Мені цікаво, як це на смак через місяць, якщо його витягнуть. Може, вона мала на увазі 45 хвилин (з часом приготування або подрібнення)? Що ніколи. Всі роблять помилку. Джетт
Кетчуп має дуже цікавий смак, і ми обов’язково будемо робити це частіше