Кетогенна дієта Це три найпоширеніші помилки FOCUS Online
Помітив помилку?
Швидка втрата ваги, розумова ясність і відсутність почуття голоду: кетогенна дієта, як кажуть, має багато переваг - якщо правильно дотримуватися концепції.
"Реальність така, що багато людей, які вважають, що вони кетогенні, насправді цього не роблять", - сказала австралійський дієтолог Сьюзі Беррелл bodyandsoul.com.au.
Вона розкрила три найпоширеніші помилки, які люди роблять на кето-дієті.
Метою кето-дієти є кетоз
Перш ніж ми можемо переходити до найпоширеніших помилок у харчуванні, спочатку слід пояснити, що таке кетогенна дієта. Кінцевою метою дієти є те, що відоме як кетоз, метаболічний стан, при якому енергія отримується із власного жиру в організмі, замість використання глюкози з вуглеводів як енергії.
Для того, щоб спровокувати кетоз і пов'язане з цим спалювання жиру, можна вживати лише дуже малу кількість вуглеводів - а саме менше 10-20 відсотків загальної енергії. Це означає: ніяких фруктів, мало овочів і жодних бобових, молочних продуктів або зерен.
Інша специфічна вимога кетозу полягає в тому, що більша частина калорій повинна надходити з жиру, щонайменше 70 відсотків від загальної кількості калорій. Отже, перш за все, слід вживати олії, насіння, горіхи та авокадо - що надзвичайно складно впровадити в повсякденному житті в довгостроковій перспективі.
Оскільки кетоз не є власним процесом метаболізму в організмі, все одно знадобиться кілька днів, якщо споживання вуглеводів різко зменшиться до того, як фактично настане кетоз.
1. Причина невдачі: поїдання
За словами експерта, однією з найпоширеніших проблем кето-дієти є те, що ми їмо близько третини щоденної їжі поза домом - і не так просто знайти вибір продуктів з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів у звичайному ресторані.
"Щоб споживання вуглеводів було настільки низьким, наскільки це необхідно для кетозу, більшу частину їжі потрібно було б готувати вдома", - сказав Беррелл.
І навпаки, це означає, що більшість людей (не можуть) взагалі дотримуватися дійсно суворої кето-дієти.
2. Причина невдачі: напої та закуски
Ще однією поширеною проблемою, яку, на думку Беррелла, негативно впливає на кетогенну дієту, є невеликі зайві закуски та напої, які часто потрапляють у наш щоденний раціон.
Як тільки ви насправді перебуваєте в кетозі, а потім випили кілька пива або невеликий шматочок іменинного торта, знадобиться деякий час, перш ніж ви знову повернетеся в кетоз.
"У житті, наповненому дієтичними накрутками, багато шанувальників кето регулярно зраджують собі кетоз", - говорить дієтолог.
3. Причина невдачі: Забагато білка
"Мабуть, найпоширеніша причина, чому люди, які страждають кетою, не перебувають у кетозі - це те, що вони переїдають", - припустив Беррелл.
Хоча кето-дієта в першу чергу вимагає низького вмісту вуглеводів, велика кількість білка спричинить надмірний глюконеогенез. Під час цього процесу надлишок амінокислот перетворюється на глюкозу і використовується як енергія.
Для прихильників кето це означає, що додаткові яйця, сушене м’ясо або копчений лосось можуть швидко і непомітно принести вам бажані 20-25 відсотків щоденної енергії, яка повинна надходити від білка - і це зупиняє кетоз.
* Стаття "Кетогенна дієта: це три найпоширеніші помилки" опублікована FitForFun. Зверніться до відповідальної особи тут.