Кетогенна дієта для сильних характерів

Поділитися сторінкою

Кетогенна дієта - це дієта, в якій дуже багато жиру (75% мінімальних калорій) і дуже мало вуглеводів (2%). Решта - це білки.

Ця дієта добре відома медицині. Вона використовує його майже століття проти епілепсії.

Тому ми добре знаємо наслідки та небезпеки.

Приблизно 10 років у США кетогенна дієта лютує щодо інших захворювань: ожиріння, раку, діабету, хвороби Альцгеймера та запальних захворювань, таких як остеоартроз та псоріаз. Мода, що прибуває в Європу, потрібна лише в пункті.

Походження кетогенної дієти

У медицині кетогенна дієта застосовується з 1920-х років для дітей з епілепсією, які не реагують на звичайні методи лікування. Мета полягає в імітації наслідків голодування, яке, як спостерігалося, зменшує кількість судом.

Дійсно, кетогенна дієта ефективно зменшує напади приблизно на 50%. У 15% випадків напади зникають [1].

Тоді дієта триває лише кілька днів. Однак це вимагає госпіталізація.

Необхідний постійний моніторинг, оскільки у пацієнта зазвичай розвивається явище «кетогенного грипу». Він страждає від нудоти, сильної спраги, головного болю (головного болю), втоми, лихоманки, зневоднення, гіпоглікемії.

Коли ця дієта практикується вдома, довгостроково (наприклад, для схуднення), це також викликає ризик утворення каменів у нирках (камені в нирках, дуже болючі).

Але найсерйозніша небезпека - викликати "метаболічний ацидоз", особливо у хворих на цукровий діабет типу 1. Це проблема, яка може призвести до ниркової недостатності та набряку мозку (летальний результат) [2].

Нарешті, кетогенна дієта спричинить а недоїдання, пов’язане з нестачею клітковини, вітамінів, антиоксидантів та мінералів, пов'язані з майже повною відсутністю овочів, фруктів, бобових та злакових культур, навіть повної.

Необхідна харчова добавка: калій і магній, водорозчинні вітаміни (групи В і С), наприклад, клітковина у формі псилію.

Переваги кетогенної дієти

Як кажуть, добре керована кетогенна дієта має багато переваг, зокрема, не введення обмежень калорій.

Це означає що можна їсти скільки завгодно, доки ви поважаєте дозволені та заборонені продукти.

Дуже ефективний при схудненні

Кетогенна дієта дуже ефективна для схуднення.

Це змушує вас худнути більше, ніж дієта без цукру [3].

Дослідження, опубліковане в науковому журналі "The Lancet", показує, що явищем пояснюється не стільки факт вживання цукру, скільки факт, що пацієнт дуже часто воліє нічого не їсти, аніж дотримуватися дієти! [4]

Йому не тільки нудно від жиру, який він поглинає. Але нудота та блювота, пов’язані з кетогенною дієтою, ще більше відмовляють його їсти. Перспектива мати можливість їсти лише жир відволікає вас від їжі, оскільки ви більше не чекаєте від неї ніякого задоволення.

Тому дієта перевіряє ваші моральні сили та рішучість (див. Нижче).

Не радійте занадто швидко, коли на початку бачите, як ваші кілограми падають. Це в основному трохи води що ви програєте протягом перших двох тижнів.

Спочатку ви спалюєте свої запаси «глікогену», які є великими молекулами вуглеводів.

Однак кожен грам глікогену зв’язується з 3-4 грамами води в організмі. Отже, ви худнете дуже швидко, але більшість з них відбувається через зневоднення.

Щоб отримати реальний вплив на вагу, потрібно буде продовжувати дієту назавжди. Ми повинні говорити більше про "кетогенний спосіб життя", аніж просто про "дієту".

Збільшення спортивних показників

Дослідження показують, що спортсмени можуть підвищити свої показники з кетогенною дієтою. Час відновлення скорочується.

Вплив на діабет 1 і 2 типу

Кетогенна дієта активувала б гени, що регулюють ріст бета-клітин на острівцях Лангерганса, відповідальних за вироблення інсуліну в підшлунковій залозі.

Через 4 місяці спостерігається зниження рівня глікованого гемоглобіну (HbA1c), важливого показника шкідливого впливу діабету та кращого контролю рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет [5].

З цих причин кетогенна дієта іноді виступає при цукровому діабеті, хоча дослідження показують, що позитивні ефекти стираються протягом тривалого періоду (від 1 до 2 років) [6].

Рак, хвороба Альцгеймера та Паркінсона

Нарешті, кетогенну дієту іноді рекомендують проти раку (особливо для зменшення побічних ефектів хіміотерапії), проти хвороби Альцгеймера та Паркінсона.

В усіх трьох випадках логіка така: зменшення глюкози та наявність кетонових тіл були б корисними проти цих захворювань, як при голодуванні.

Справді, мозок кетонових тіл особливо оцінив би. З іншого боку, вони були б непридатні для використання раковими клітинами, які дуже ненажерливі глюкозою, але не здатні метаболізувати (споживати) кетони [7].

Отже, кетогенна дієта могла б голодувати ракові пухлини. Однак це, звичайно, гіпотеза, а не чудо-ліки.

Проблеми кетогенної дієти

Основна проблема кетогенної дієти така ж, як і у всіх дуже обмежувальних дієт:

Складність утримання в довгостроковій перспективі: надзвичайна монотонність вживання майже всього жиру поступово збільшує бажання їсти «звичайні» речі. Ваша воля, ваша моральна сила піддаються випробуванню. Тільки дуже солідні люди, яким майже повністю вдається обійтися столовими задоволеннями, довго витримують таку дієту;
Труднощі повноцінного соціального життя: на кетогенній дієті стає важко прийняти запрошення на вечерю з друзями або на вечерю. Святкові трапези виключаються. Якщо ви не будете жити лише з людьми, які також дотримуються цієї дієти, ви будете їсти більшу частину часу поодинці.

Список заборонених продуктів вражає:

Цукор та всі солодкі продукти
Крупи, хліб, макарони, картопля, бобові та весь крохмаль
Торти, тістечка, тістечка, печиво
Всі фрукти, крім ягід
Всі «солодкі» овочі: буряк, кукурудза, морква тощо.
М'які сири та свіжі сири
Шоколад, мед, варення, сироп
Фруктові соки, овочеві соки та безалкогольні напої
Солодкі соуси, особливо кетчуп
Молоко та йогурти, в тому числі на основі рослинних молоків (соя, мигдаль тощо)
Ароматизовані йогурти, компоти із солодких фруктів та інші десерти.

Тепер цей лист не повинен перешкоджати вам.

Кетогенна дієта стоїть на подіумі альтернативних підходів до харчування, що породжують найдивовижніші історії.

Мова йде про людей, які вилікували невиліковні хвороби. Від людей, які бачили, що всі їх симптоми зникають, не приймаючи жодних ліків.

За умови належного моніторингу можна дуже добре жити на кетогенній дієті. Навіть якщо це дійсно елітна дієта або, принаймні, скоріше зарезервована для сильних персонажів, це рішення спробувати абсолютно, коли ви знаходитесь у терапевтичному тупику.

Я вважав за краще малювати досить темну картину, щоб ніхто не став на цей шлях, не підозрюючи про небезпеку. Але, оскільки кмітлива людина коштує двох, ви тим більше шансів досягти успіху на своїй кетогенній дієті, якщо хочете спробувати.