Кетогенна дієта корисна, але не обов’язково для схуднення AMP
Кетогенна дієта, яку англосакси називають "кето-дієтою", рекламується завдяки її численним перевагам: це була б ідеальна дієта для схуднення, лікування або навіть лікування діабету і навіть лікування раку. Але що говорить наука ?
Далі після цієї реклами
Змушуючи організм споживати свій жир
Доктор Борис Хензель, викладач університету та лікарні, Інсерм U1148, Факультет охорони здоров’я Паризького університету та Пауле Латіно-Мартел, директор з досліджень, координатор Національної мережі досліджень раку продуктів харчування (мережа NACRe), Інрае, спочатку опублікована в The Conversation
Як випливає з назви, принцип цієї дієти полягає у прийнятті дієти, яка спричиняє вироблення кетонів. В основному ці молекули виробляються з жиру, коли запаси цукру в організмі вичерпуються. Оскільки цукор вже недоступний для енергії, організм буде використовувати жир, виробляючи кетони, які замість цього використовуватимуться для отримання енергії. Цей процес називається «ліполіз». Очевидно, що зацікавленість полягає у зменшенні жирової маси, а отже і в схудненні.
Ідея кетогенної дієти бере свій початок у працях Гійома Гельпи на початку 20 століття.
Цей французький лікар, що спеціалізується на лікуванні діабету, виступав за використання голодування для боротьби з хворобою. У його дипломній роботі "Лікування діабету" ми можемо прочитати: "зокрема, було б потрібно тимчасово усунути всі споживання їжі, щоб змусити організм жити на своїх ресурсах до повного згоряння аномального цукру, що існує в тканинах . "
Однак голодування важко тримати, і воно може бути небезпечним, якщо тривати довго. Тому пропонується альтернативний варіант стимулювання ліполізу по-іншому: виключаючи зі свого раціону майже всі вуглеводи. Вважається, що дослідник Рассел Морс Уайлдер першим випробував кетогенну дієту в її нинішньому вигляді, де голодування замінюється суворим обмеженням споживання вуглеводів.
Кетогенна дієта
На практиці під час кетогенної дієти різко зменшується споживання продуктів, багатих на цукор, таких як крохмаль (макарони, рис, картопля та ін.), Бобові (сочевиця, нут), фрукти та, звичайно, солодощі. І навпаки, ця дієта з високим вмістом жирів, які пропонуються у формі вершків, вершкового масла, різних олій і майонезу. Оскільки запаси глюкози швидко тануть, організм забирає жир, щоб знайти альтернативне джерело енергії.
За таких умов споживання білка не потрібно зменшувати або особливо збільшувати. Отже, кетогенна дієта включає білок у помірних кількостях у вигляді яєць, сиру, риби та м’яса.
Овочі не заборонені, за умови, що ви враховуєте вміщений у них цукор і включаєте їх до загального дозволеного споживання вуглеводів (близько 5% споживання енергії або близько максимум 50 грамів на день). Наприклад, зелена квасоля забезпечує 5 грамів вуглеводів на 100 грамів.
Ефективність кетогенної дієти була предметом кількох досліджень у різних ситуаціях захворювання. Що говорить наука ?
Далі після цієї реклами
Ефективна дієта проти кількох станів
Якщо є одна сфера, де ця дієта може працювати, це лікування епілепсії. Отже, кетогенна дієта є терапевтичним варіантом, особливо у людей з важкою епілепсією. Таким чином, дослідження показують зменшення частоти епілептичних нападів у дітей, які страждають формами, стійкими до медикаментозного лікування. У дорослих результати менш чіткі, що не означає, що кетогенна дієта неефективна. Ось чому він пропонується деяким пацієнтам із цим видом епілепсії.
При лікуванні діабету різке зменшення споживання вуглеводів супроводжується поліпшенням рівня цукру в крові (рівень глюкози в крові, підвищення якого визначає діабет). Кетогенна дієта видається ефективнішою, ніж дієта з дуже низьким вмістом калорій, але при якій не виключені вуглеводи. Однак, на відміну від тверджень на деяких веб-сайтах, кетогенна дієта не лікує діабет. !
А як щодо схуднення? При лікуванні ожиріння кетогенна дієта ефективна завдяки своєму впливу на апетит. Кетонові тіла дійсно зменшують почуття голоду, що в результаті, через кілька днів дотримання дієти, значно зменшує споживання калорій. І це навіть якщо жирні продукти можна вживати, теоретично, за бажанням.
Однак, хоча спостерігається зниження ваги є значним і швидким, відновлення ваги відбувається, як тільки дієта припиняється. Ось чому для лікування ожиріння не більше, ніж інші низькокалорійні дієти.
Кетогенна дієта та рак: користі немає
Передбачувані переваги кетогенної дієти для лікування раку не є новиною. Саме в 1921 році російсько-німецький лікар Альфред Браунштейн висунув гіпотезу про те, що ракові клітини повинні споживати глюкозу, щоб допомогти їм розмножуватися. Пізніше інший дослідник-лікар, Отто Варбург, спостерігав порушення використання глюкози раковими клітинами. За його словами, це тому, що вони в основному отримують свою енергію від бродіння глюкози.
Однак ніколи не було показано, що видалення цукру пригнічує ракові клітини у людини. Згідно з науковою доповіддю Національної мережі досліджень раку харчових продуктів (NACRe), немає жодних свідчень про користь від дієти з низьким вмістом вуглеводів під час лікування раку.
Крім того, дотримання кетогенної дієти для тих, хто лікується від раку, не є безпечним. Ця дієта дійсно може призвести до недоїдання, що, в свою чергу, може протипоказати продовження хіміотерапії. Отже, на практиці вчені суспільства не рекомендують дотримуватися кетогенної дієти, в тому числі у випадку запущеного раку, що призведе до втрати удачі для пацієнта.
Для подальшого
Сильна втома, переїдання, низький моральний дух ... кетогенна дієта - це рішення для очищення організму, набору енергії та освітлення. Ви повинні знати, як адаптувати його до кожного.
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Поділіться цим