Кетогенна дієта Ось як діє дієта без вуглеводів

У зв’язку з так званою кетогенною дієтою часто говорять про диво-дієту, за допомогою якої можна особливо швидко схуднути. Але це справді працює, і що тут потрібно врахувати?

Що насправді означає кетогенна?

Термін "кетогенний" походить від кетозу. В основному кажуть, що людський організм потребує принаймні невеликої кількості вуглеводів, щоб мати можливість нормально працювати. Якщо є дефіцит, спеціальні жири перетворюються в так звані «кето-тіла» в печінці. А вони потім служать своєрідним замінником вуглеводів і можуть використовуватися для виробництва енергії. Цей стан тоді називають кетозом.

Які переваги кетогенної дієти?

Якщо ви будете дотримуватися кетогенної дієти, ви довго схуднете, і це буде здорово. Через високий вміст жиру та білка ви відчуєте значно менше тяги. І саме це часто відповідає за те, що ви набираєте непотрібні кілограми, а інші дієти не справляються. Ще однією важливою перевагою є те, що кетогенна дієта може допомогти запобігти та полегшити такі захворювання:

епілепсія
вугрі
Хвороба Паркінсона
розсіяний склероз
рак
Альцгеймера

Ви також можете зміцнити своє серце, якщо будете їсти кетогенну дієту.

Як складається кетогенна дієта?

За допомогою кетогенної дієти ви покриваєте свої енергетичні потреби такими речовинами:

60 відсотків жиру
35 відсотків білка
5 відсотків вуглеводів

Які продукти заборонені?

Якщо ви хочете їсти кетогенну дієту, вам слід уникати продуктів з високим вмістом вуглеводів. Отже, у меню не повинно бути таких речей, а якщо і дуже рідко:

Зернові продукти (макарони, рис, мюслі)
Бобові (горох, квасоля, нут та сочевиця)
Бульба та коренеплоди (картопля, морква та пастернак)
Цукрова їжа (солодощі, безалкогольні напої та тістечка)
Готові страви та суміші спецій, оскільки вони зазвичай містять велику кількість цукру
Нездорові жири з рослинної олії або майонезу промислового виробництва
дієтичні продукти з низьким вмістом жиру
велика кількість алкоголю
дієтичні продукти без цукру, оскільки вони часто містять так звані цукрові спирти

Однак дозволяються такі продукти та страви:

М'ясо (стейк, шинка, птиця)
Жирна риба (наприклад, лосось, тунець або форель)
Молочні продукти (молоко, йогурт, вершки, сир)
Горіхи та різні насіння
Овочі з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, помідори, цибуля, авокадо та різні зелені овочі)
Спеції (сіль, перець, паприка, зелень)
здорові олії (так звана оливкова олія, кокосова олія або олія авокадо)

Підготуйтеся відповідно до дієти

Звичайно, можна перестати їсти вуглеводи на ніч. Однак ваше тіло може бути не таким збудженим. Краще повільно зменшувати кількість вуглеводів, а потім в якийсь момент повністю відмовитися від них.

Що ще я повинен враховувати при кетогенній дієті?

Перш за все, ви повинні отримувати більше калорій із здорових жирів (мононенасичених або омега-3 жирних кислот). Хоча фрукти не повністю заборонені, оскільки вони також містять багато корисних речовин (наприклад, різні вітаміни), ви повинні вживати лише невелику кількість. В основному, їсти слід лише тоді, коли ви справді голодні. За певних обставин це також може означати, що ви можете приймати лише один прийом їжі на день.

Важливо також, щоб ви не дозволяли іншим людям говорити вам, що їсти. Наприклад, якщо ваші співробітники їдальні замовляють щось з високим вмістом вуглеводів, вам теж не потрібно цього робити. А коли ви ситі і на вашій тарілці залишились залишки їжі, вам слід відкласти їжу на потім. За допомогою кетогенної дієти, як правило, не потрібно рахувати калорії. Краще слухайте своє тіло і почуття голоду. Також важливо, щоб ви щодня випивали не менше двох-трьох літрів води, щоб уникнути запорів. І якщо ви налаштовані на солодощі, не використовуйте чіпси чи шоколад, а скоріше корисні альтернативи, такі як горіхи макадамії або авокадо.

Висновок

Кетогенна дієта дійсно може спрацювати. Однак важливо уважно стежити за правильним харчуванням і неухильно дотримуватися меню. Тож такий тип дієти допоможе вам схуднути здоровим способом. Крім того, можна уникнути захворювань або полегшити симптоми наявних захворювань.

Закріпіть цю публікацію на своїй стіні в Pinterest:

Фото: удра; Діріма/Getty Images