КЕТОГЕННА ДІЄТА, ожиріння та надмірна вага Знаки та почуття - Прес-реліз
Їсти жир, щоб схуднути? Ідея може здатися недоречною, та все ж. Початок надмірної ваги та епідемія ожиріння пов’язані не тільки з ліпідами (тригліцеридами), але і з надлишковим споживанням вуглеводів. З середини 1960-х років, коли жири були визнані ворогами номер 1, виробники стали пропонувати продукти з низьким вмістом жиру: продаж першого легкого продукту, молока, починається з 1964 року. Паралельно кількість ожиріння продовжує зростати. Чому? Просто тому, що для компенсації втрати смаку, пов’язаної з виведенням жиру, ті ж виробники збагатили свою продукцію цукром та загусниками (з крохмалів, таких як кукурудзяний, пшеничний або картопляний крохмаль.), А також сіллю! Оскільки офіційні рекомендації радять їсти менше жиру та вуглеводів під час усіх прийомів їжі, рівень надмірної ваги та людей із ожирінням продовжує зростати. І це у всіх вікових групах: наймолодших все більше турбує. Однак будьте обережні з надлишком великих тригліцеридів у пацієнтів групи ризику, які повинні знижувати їх, щоб уникнути ускладнень.
Інша велика проблема цукру - і вуглеводів загалом - полягає в тому, що він викликає звикання. Вуглеводи не втамовують голод, вони стимулюють його і, в свою чергу, викликають піки гіперглікемії, а потім піки гіпоглікемії. Результат: ми звертаємось до інших продуктів, багатих вуглеводами, які надходять для підтримки цього голоду. Потрапивши в мазальний горщик або блюдо з макаронами, важко зупинитися. Це замкнене коло. Порушується фізіологічний процес голоду і ситості, а також апетит. Збільшення ваги неминуче, не кажучи вже про всі пов'язані з цим проблеми, такі як метаболічний синдром (андрогенний жир) або діабет.
Як ми вже говорили, цукор у деяких створює справжню залежність. Справа в тому, що лімбічна система, яка є частиною мозку, що займається поняттям задоволення та винагороди, реєструє спосіб управління нашим задоволенням. Як результат, якщо вам подобається їсти солодку їжу, привітати себе з позитивною ситуацією (просування по службі) або компенсувати емоційний брак (негативна ситуація), кондиціонування мозку стає схожим на відбиток, який продовжує це ставлення. Хороша новина полягає в тому, що ви можете вимкнути або депрограмувати себе з цього нездорового процесу за допомогою лікаря та відповідного харчового протоколу. Кетогенна дієта - чудовий спосіб цього досягти.
Олександра Далу/Алікс Леф’єф-Делькорт
Якщо цей уривок вас зацікавив,Ви можете прочитати більшенатиснувши на піктограму нижче