Кетогенна дієта при епілепсії та вроджених метаболічних захворюваннях у дитячому віці

У поточній редакції ERNÄHRUNGS UMSCHAU сертифіковане навчання зосереджується на темі "кетогенна дієта". Завдяки своєму успіху ця дієта є визнаним видом терапії епілепсії. Для пацієнтів, родичів та професіоналів дієта становить особливу проблему, оскільки кожен прийом їжі повинен плануватися індивідуально.

епілепсії

У Німеччині від 0,5 до одного відсотка дітей та підлітків діагностували епілептичну хворобу. Часті або регулярні напади представляють великі проблеми для постраждалих та їхніх сімей. Близько десяти відсотків епілепсії не реагують на ліки. У цих випадках, а також у разі стресових побічних ефектів, іноді при застосуванні активних інгредієнтів у високих дозах, кетогенна дієта під наглядом лікаря є варіантом лікування, який у разі успіху може значно зменшити або навіть зупинити напади. Інші сфери застосування цього типу дієти - рідкісні порушення вуглеводного обміну у дітей, такі як дефект Glut1 та дефіцит піруватдегідрогенази.

За допомогою кетогенної дієти (КД) мозок, який інакше використовує лише цукор як джерело енергії, переходить на так звані кетони - продукти розпаду власного або харчового жиру в організмі - як джерело енергії. На відміну від впливу на порушення метаболізму вуглеводів, де ефект цієї зміни можна пояснити, не було досліджено з певністю, як це конкретно впливає на процеси в мозку при епілепсії.

Вміст жиру повинен бути надзвичайно високим

Однак помилково вважати, що одна із звичайних дієт з низьким вмістом вуглеводів також призводить до достатнього збільшення кетонів у крові. Незалежно від того, яка кількість вуглеводів все ще занадто висока, при низьковуглеводних дієтах споживання білків, як правило, занадто велике, а кількість жиру занадто низька одночасно. Для досягнення бажаного ефекту вміст вуглеводів повинен бути дуже низьким, а вміст жиру надзвичайно високим - склад їжі, який важко реалізувати з точки зору прийнятності та значення для здоров’я, і його можна досягти лише після тренування.

Стаття у випуску 8/2017 представляє чотири різні - м’якші та жорсткіші форми КД (класичний КД, модифікована дієта Аткінса, дієта МСТ та терапія низьким глікемічним індексом) та їх практичне втілення з використанням тематичних досліджень дитячої клініки попереду.

Додаткова інформація: Ви передплатник і хочете прочитати всю статтю? Потім увійдіть на www.ernaehrungs-umschau.de і прочитайте всю статтю в Інтернеті в розділі "Поточний випуск".

Ви не є абонентом, але все одно хочете отримати текст? Тоді візьміть єдиний випуск за € 12,50 або єдиний довідковий файл PDF за € 10 у нашому магазині.