КЕТОГЕННА ДІЄТА, QU; ЩО ЦЕ; EST HTC Health

кетогенна

26 жовтня ЩО ТАКЕ КЕТОГЕННА ДІЄТА ?

Кетогенну дієту (з дуже низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру) дотримуються епілептики, пацієнти з діагнозом раку (див. Книгу «Кетогенна дієта проти раку»), а також люди з нейродегенеративними захворюваннями, такі як припускає доктор Мішель Серранд при хворобі Альцгеймера, а якби було лікування? Це цікавий терапевтичний режим, але досить обмежувальний.

Кетогенна дієта - це дуже особлива дієта, яка використовується в терапевтичних цілях вже понад 90 років. Він широко вивчався та перевірявся (успішно) у дитячих епілепсіях. Зараз він призначається великій кількості хворих на епілепсію, дітям та дорослим, у тому числі у французьких лікарнях, таких як Неккер. Зараз ця дієта відроджує інтерес через терапевтичний потенціал при інших неврологічних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, пошкодження мозку під час цереброваскулярних катастроф (інсульт), а також діабет та рак.

Дієта, що імітує наслідки голодування

Під час голодування рівень глюкози в крові знижується (гіпоглікемія). Глюкоза є основною поживною речовиною для м’язів, але особливо для мозку. Організм пристосовується до позбавлення їжі (а отже, і глюкози), мобілізуючи свої запаси енергії: він витягує з жирової тканини жири, які печінка перетворює на кетонові тіла. Під час посту кетонові тіла утворюються у досить великих кількостях; після трьох днів голодування третина енергії в нейронах надходить з кетонових тіл.
На жаль, повний піст призводить до втрати м’язів, що може бути патологічним. У 1921 р. Доктор Рассел Уайлдер (клініка Майо, штат Міннесота) розробив так звану кетогенну дієту. Це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і з високим вмістом жиру, яка надає в організмі ефект, подібний до голодування, а саме утворення кетонових тіл.

З чого складається ця дієта ?

Ми отримуємо свою енергію з їжі і в основному з трьох категорій їжі:

  • вуглеводи: крохмаль (картопля, рис, пшениця та інші зерна), цукор, фрукти та овочі;
  • жири (або ліпіди): олії, масло, маргарин, крем-крем, горіхи;
  • білки: м'ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти.

Наша дієта сьогодні приблизно включає калорії 50% вуглеводів, 35% жирів і 15% білків.
І навпаки, у кетогенній дієті дуже мало вуглеводів. Він складається майже виключно з жиру та білка (у дозі 1 г на кг ваги), метою якого є не отримання нашої енергії з глюкози, а з жиру через кетонові тіла. У кетогенній дієті дієта повинна бути приблизно 90% жиру, 8% білка і 2% вуглеводів.

Через дисбаланс дієти необхідно додатково споживати вітаміни, кальцій, калій тощо. Кетогенна дієта вимагає пильного медичного контролю, оскільки вона може мати побічні побічні ефекти.

Які побічні ефекти ?

Протягом перших кількох днів може спостерігатися втома, головні болі, нудота, труднощі з концентрацією уваги. Але ці побічні ефекти зазвичай не тривають. Згодом можуть з’явитися судоми та запори. Повідомлялося про сечокам’яну хворобу у дітей з епілепсією, які дотримуються цієї дієти. Щоб запобігти цим побічним ефектам, потрібно багато пити, стежити за споживанням магнію та калію (навіть якщо ви приймаєте добавки) та вживати достатню кількість клітковини.

Як розпочати ?

Спочатку краще дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів), а потім поступово переходити на кетогенну. Переважно супроводжувати дієтолога-дієтолога, який знайомий з цією дієтою.