Кетогенна дієта; Що це; неофіт

Кетогенна дієта - що це таке?

A кетогенна дієта є формою Дієта з низьким вмістом вуглеводів. Для нього характерна надзвичайно низьковуглеводна і тому дуже жирна дієта. Через брак вуглеводів обмін речовин змінюється і призводить до так званого "кетозу".

Зазвичай організм отримує енергію з вуглеводів, які він споживає з їжею - отже, це залежить від надходження вуглеводів. Не вистачає цього

Вуглеводи як постачальник енергії тілу доводиться допомагати собі іншими способами.У печінці жири потім перетворюються на так звані кетонові тіла, які використовуються замість вуглеводів для отримання енергії і, наприклад, підтримують ефективність мозку. Цей стан виробництва енергії називається "кетоз" і є принципом, на якому базується кетогенна дієта.

ПРИМІТКА !

Кетогенна дієта є формою дієти з низьким вмістом вуглеводів і заснована на споживанні їжі з високим вмістом жиру та надзвичайно низьким вмістом вуглеводів. Через брак вуглеводів організм спалює більше жиру як постачальник енергії.

Як виглядає кетогенна дієта?

Протягом одного кетогенна дієта Потреба в енергії повинна покриватися наступним чином:

вуглеводи: 5 відсотків
Білки: 35 відсотків
жиру: 60 відсотків

Які продукти заборонені?

Ті, хто хоче їсти кетогенні речовини, перш за все для них вуглеводна їжа табу. Отже, такі продукти рідко чи взагалі відсутні в меню кетогенної дієти:

Зерно: Макарони, рис, мюслі, ...
Бобові культури: Нут, горох, квасоля, сочевиця, ...
Бульба/коренеплоди: Картопля, морква, пастернак, ...
Цукриста: Солодощі, безалкогольні напої та солодкі фруктові напої, тістечка, ...
фрукти: Усі фрукти, виняток становлять невеликі порції z. Б. Ягоди
Нездорові жири: рослинна олія, що переробляється промислово, майонез, ...
Готові страви та приправи: часто містять багато цукру
дієтичні продукти без цукру: Вони часто містять цукрові спирти, які можуть протидіяти кетозу.
алкоголь
дієтичні продукти з низьким вмістом жиру

ПРИМІТКА !

Під час кетогенної дієти слід уникати вуглеводних продуктів, таких як зернові продукти, бобові, цукор, фрукти або готові страви

Які продукти дозволяються?

Список заборонених продуктів довгий - "що ж залишилось? Найголовніше - це жир, що містить їжуВ і білок інтегровані в раціон. Це часто має потрапляти на тарілку:

плоть: червоне м’ясо, стейк, шинка, бекон, курка та індичка
Жирна риба: Лосось, форель, тунець, скумбрія
Молочні продукти: Вершкове масло, В вершки, сир (чеддер, козячий, вершковий сир, моцарела)
Яйця
Горіхи та насіння: Волоські горіхи, мигдаль, насіння гарбуза, насіння льону, насіння чіа
(низьковуглеводні) овочі: особливо зелені овочі, помідори, цибуля та авокадо
здорові олії: оливкова олія незайманого виробництва, кокосова олія та олія авокадо
Спеції: Сіль, перець, зелень

ПРИМІТКА !

Кетогенна дієта складається в основному з великої кількості риби та м’яса, молочних продуктів, яєць, горіхів та овочів з низьким вмістом вуглеводів. В

Які переваги кетогенної дієти?

Таке крайнє відречення не повинно бути марним. Отже, що є передумовою такого типу дієти? Ми представляємо вам переваги цієї форми дієти тут.

Схуднути за допомогою кетогенної дієти

Слово “дієта” вже означає: такий тип дієти може допомогти вам схуднути. Деякі дослідження навіть показали, що кетогенна дієта набагато ефективніша за це Нежирна дієта. Крім того, насправді немає калорій, які можна було б розраховувати на цій дієті.

Дослідження показали, що люди, які дотримувались кетогенної дієти, втратили удвічі більше ваги та жиру в організмі, ніж група, яка дотримувалася дієти з низьким вмістом жиру.

Згідно з дослідженнями, кетогенна дієта є більш ефективною, ніж дієти з низьким вмістом жиру, оскільки вона залежить від підвищеного споживання білка. Це вже показало ефекти для зміцнення здоров’я у багатьох дослідженнях. Зниження рівня цукру в крові та покращена чутливість до інсуліну також відіграють важливу роль у успіху кетогенної дієти.

Оскільки багато хто все ще шукає чудодійний засіб, щоб схуднути якомога швидше, тут також виникає питання: як швидко можна схуднути за допомогою кетогенної дієти?

Тренер з питань харчування та фітнес-тренер Кірстен Зелмер говорить: «Девізом при схудненні є: Краще повільно, але постійно. Якщо ви скоротите свою вагу за короткий час, як обіцяють багато дієт та програм схуднення, ви в основному втратите воду - і при низькому споживанні калорій також певну кількість м’язової маси. Енергія з жирових запасів майже не використовується. Якщо після цього ви повернетесь до своєї початкової дієти, ефект йо-йо запрограмований, а фляб продовжує зростати ".

Кетогенна дієта при цукровому діабеті

Ця хвороба, також відома як діабет, буває двох форм: Діабет 1 типу - це аутоімунне захворювання, при якому імунна система спрямована проти клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін. Таким чином, організм вже не може використовувати будь-який поглинений цукор. При діабеті 2 типу клітини стають нечутливими до інсуліну. Ця резистентність до інсуліну призводить до підвищення рівня цукру в крові.

Особливо при діабеті 2 типу, кетогенна дієта виявилася ефективною: резистентність до інсуліну може бути знижена на 75 відсотків, а підвищене спалювання жиру позитивно впливає на вагу пацієнтів від числа ожиріння. причини діабету 2 типу. В одному дослідженні сім із 21 пацієнта з діабетом 2 типу навіть змогли обійтися без будь-яких ліків, якщо дотримувались кетогенної дієти.

Кетогенна дієта для хворих на цукровий діабет також виявила свою користь у порівняльному дослідженні: кетогенна досліджувана група втратила 11,1 кілограма, тоді як група, яка їла більше вуглеводів, втратила лише 6,9 кілограма. Це особливо важливо щодо ожиріння при цукровому діабеті 2 типу. Тут також 95,2 відсотка кетогенних випробувачів могли обійтися без ліків, але лише 62 відсотки вуглеводної групи .

Інші переваги для здоров’я

Кетогенна дієта існує вже давно для дітей з епілепсією або В Хворі на Альцгеймера рекомендується. Хвороба Альцгеймера також базується на резистентності мозку до інсуліну: клітини мозку не можуть поглинати рівень цукру в крові.

Кетонові тіла, які є результатом кетогенної дієти, можуть служити заміною дефіциту енергії. Пошкоджені клітини мозку неможливо відновити, але ослаблені клітини можна зміцнити.

Дослідження показали, що кетогенна дієта ефективна також при інших захворюваннях. Перш ніж починати кетогенну дієту з медичних причин, важливо уточнити це у лікаря.

Хвороба серця: Кетогенна дієта знижує жир у організмі, рівень холестерину ЛПВЩ, кров’яний тиск та рівень цукру в крові
вугрі: Низький рівень інсуліну та споживання невеликої кількості цукру або харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, позитивно впливають на колір обличчя
рак: У деяких дослідженнях кетогенна дієта може уповільнити ріст пухлини. Це пов’язано з тим, що багато ракові клітини в основному черпають енергію з цукру, тоді як жири та жирні кислоти майже не використовують їх. Однак це лише допоміжний захід і не повинен використовуватися як замінник медичної терапії .

ПРИМІТКА !

Кетогенна дієта допомагає зменшити вагу. Дієта також корисна для хворих на цукровий діабет 2 типу, оскільки може знизити резистентність до інсуліну та зменшити ожиріння. Екстремальна форма харчування ефективна також при інших захворюваннях.

Недоліки кетогенної дієти

Наразі жодних конкретних побічних ефектів кетогенної дієти не виявлено. Під час перехідної фази іноді виникають такі симптоми: втома, підвищений голод, проблеми зі сном, головні болі, нудота та проблеми з травленням. Однак ці скарги зазвичай закінчуються через кілька днів.

Щоб цього уникнути, можна вибрати м’який початок і звичайний Дієта з низьким вмістом вуглеводів бути розпочатим. Вам також слід переконатися, що ви їсте, поки не насититесь. Цільове обмеження споживання калорій не є необхідним, оскільки на організм впливає кетоз

Тим не менше, кетогенна дієта завжди повинна проводитися під наглядом лікаря: з медичних причин крок до кетогенної дієти слід робити за погодженням з лікарем, а не самостійно. Але навіть коли йдеться про схуднення, це слід спочатку уточнити у лікаря.

Оскільки дієта з високим вмістом жиру може призвести до відкладень на судинах, що в свою чергу може збільшити ризик інсульту та інфаркту. Виробництво сечової кислоти збільшується на кетогенній дієті, що збільшує ризик захворювання на подагру. З цієї причини теж до лікаря слід регулярно відвідувати та перевіряти сечову кислоту.

Крім того, недостатньо досліджень щодо кетогенної дієти. Як і за кожною дієтою, йо-йо пастка ховається, як тільки дієта закінчується. Це слід знати перед тим, як починати кетогенну дієту.

Таке крайнє обмеження також впливає на якість життя. Якщо кетогенна дієта має терапевтичний досвід або стан здоров’я, це рішення все одно прийме лікар. Якщо метою є схуднення в довгостроковій перспективі, вам слід прийняти це рішення, щоб внести крайні зміни Тому що навіть збалансована і довгострокова зміна дієти в поєднанні зі спортом призводить до досягнення мети схуднення!

Кірстен Зелмер рекомендує: «Здорова швидкість схуднення становить близько півкіло до одного кілограма на тиждень. Тут також відіграє роль стартовий вага ".

ПРИМІТКА !

Невідомі постійні побічні ефекти кетогенної дієти. На етапі запуску можуть виникнути перехідні скарги. Крім того, дієта, що містить лише багато жиру, може збільшити ризик інсульту та інфаркту, а також ризик подагри. Тому кетогенну дієту слід починати та проводити лише за погодженням з лікарем.

Часті запитання

1. Формуйте м’язи за допомогою кетогенної дієти?

Втрата м’язів може статися при будь-якій дієті. Однак завдяки високому вмісту білка в кетогенній дієті це зводиться до мінімуму, а додаткові м’язи можна створити за допомогою силових тренувань. Це може бути трохи складніше, ніж при звичайній високовуглеводній дієті.

2. Чи потрібно мені назавжди залишатися без вуглеводів?

Ні. Однак його слід уникати протягом перших двох-трьох місяців, після чого може бути навіть корисно споживати більше калорій і більше вуглеводів час від часу. Це робить метаболізм зайнятим. Однак після цього знову слід суворо дотримуватися кетогенної дієти.

3. Скільки білка потрібно їсти під час кетогенної дієти?

Під час кетогенної дієти слід вживати достатню кількість білків, але не надто багато. Це може призвести до підвищення рівня інсуліну та припинення утворення кетонів. Близько 35 відсотків енергетичних потреб повинні покриватися білками.

ПРИМІТКА !

Для протидії розпаду м’язів слід вживати достатню кількість білків - близько 35 відсотків енергії. Тренування з обтяженнями також допомагають нарощувати м’язову масу. Вуглеводи слід їсти час від часу, щоб метаболізм пішов.