Кетогенна дієта - тренер з питань харчування - LCHF Nordhessen

Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки їжею.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта - найекстремальніша форма дієти з низьким вмістом вуглеводів. Це „кетогенно” - „генерує кетонові тіла”. Зменшуючи вуглеводи і одночасно харчуючись дуже жирною їжею, організм утворює з жирних кислот так звані «кетони». «Кето» - це скорочення від кетогенної дієти.

Організм отримує свою енергію з жирних кислот, які в печінці перетворюються на кетонові тіла. Вони служать головним чином мозку як джерело енергії, а це означає: психічна настороженість, підготовленість та ясність.

Таким чином, кетогенна дієта має на меті забезпечити, щоб організм перебував у “кетозі”. КЕТОЗ - це метаболічний стан, при якому мозок та інші типи тканин в організмі не використовують глюкозу як основне джерело енергії, а ці кетони або кетонові тіла.

питань

У відсотковому відношенні це означає приблизно 5% добових калорій від вуглеводів, 25% від білків і відповідно 70% від жиру від загальної добової потреби. Тілу потрібно кілька днів, щоб перейти на кетоз, тому кетогенна дієта не виявляє ефекту протягом декількох днів. Це залежить від здатності організму адаптувати свій метаболізм. Щодо періоду конверсії, загального твердження не може бути зроблено, оскільки кожна людина повинна розглядатися окремо.

Кето - це не новомодна дієта для схуднення. Це не крах дієта або непрохідний тренд. Кетогенна дієта біологічно стара як людина, оскільки кілька сотень років тому не було постійного надходження вуглеводів, і, як відомо, еволюція займає більше часу, щоб адаптуватися до змін.

Які переваги кетогенної дієти?

Кетогенна дієта має численні переваги:

  • Незначні коливання цукру в крові
  • Постійно низький рівень інсуліну
  • Високе спалювання жиру
  • Покращений жировий обмін
  • Поліпшення рівня ліпідів у крові
  • Покращена витривалість
  • Кетонові тіла як джерело енергії для мозку
  • Менше тяги
  • Посилення почуття ситості
  • Менші коливання концентрації

Це лише деякі переваги кетогенної дієти. Він підтримує зниження, але також підвищує добробут за допомогою різних механізмів. Кетонові тіла можуть надавати нейропротекторну дію на мозок - тобто захищати нервові клітини - і, отже, позитивно впливати на перебіг окремих захворювань.

В основному, кетогенна дієта може бути корисною і корисною, або, принаймні, варто спробувати при таких захворюваннях і захворюваннях:

  • Надмірна вага та ожиріння
  • Діабет 2 і 1 типу
  • Метаболічний синдром
  • Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП)
  • Синдром полікістозу яєчників (СПКЯ)
  • мігрень
  • Хворобливі стани, такі як фіброміалгія
  • епілепсія
  • Хвороба Альцгеймера та інші деменції
  • хвороба Паркінсона
  • Розсіяний склероз та інші аутоімунні захворювання
  • Деякі види раку
  • Певні захворювання очей
  • вугрі
  • Хвороба Крона
  • Інші запальні захворювання

За наявності такої хвороби зміна дієти завжди повинна складатися індивідуально обов'язково бути узгодженим з терапевтичною командою. Також тому, що у багатьох випадках ліки доводиться коригувати.

(Джерело: Der Keto Kompass, 2-е видання 2019, Gonder, Tulipan, Lommel, Karner)

Кому не підходить кетогенна дієта?

Навіть якщо кетогенна метаболічна ситуація та використання кетонових тіл як альтернативного джерела енергії є природним станом, відповідні метаболічні шляхи повинні працювати. Жири повинні перетравлюватися або розщеплюватися (ліполіз), а жирні кислоти повинні розщеплюватися (бета-окислення). Крім того, повинні бути задоволені основні потреби організму.

У всіх цих метаболічних шляхах вроджені захворювання або дефекти ферментів можуть запобігти переходу до кетозу або використання кетонів. Ці розлади дуже рідкісні, і вони, як правило, розпізнаються незабаром після народження і тому відомі. Однак, оскільки вони можуть призвести до ситуацій, що загрожують життю, не кожен може і не повинен дотримуватися кетогенної дієти або довше голодувати.

Захворюваннями метаболізму, які вважаються абсолютним протипоказанням до кетогенної дієти, є:

  • Порушення розщеплення жирної кислоти
  • Порушення кетогенезу
  • Порушення кетолізу
  • Порушення глюконеогенезу
  • Гіперінсулінізм

Крім цих рідкісних метаболічних захворювань, мало що говорить проти кетогенної дієти в принципі.