Кетогенна дієта зміцнює мозок

кетогенна

Кетогенна дієта захищає ваш мозок

Корисні жири можуть допомогти при таких захворюваннях, як хвороба Альцгеймера, Паркінсона та розсіяний склероз!

Кетогенна дієта зміцнює мозок

Кетогенна дієта пропонує багато переваг для здоров’я

Цей тип дієти може допомогти при схудненні та бути вирішальною допомогою при цукровому діабеті.

Вони також мають переваги при деяких захворюваннях мозку.

З цієї статті ви дізнаєтесь, як дієти з низьким вмістом вуглеводів та кетогенних речовин впливають на мозок.

Що таке кетогенна дієта?

Незважаючи на те, що існує багато подібностей між низьким вмістом вуглеводів та кетогенною дієтою, вони відрізняються кількома важливими способами.

Кетогенна дієта:

  • Вуглеводи обмежені до 50 грамів на день
  • Також обмежується споживання білка
  • Однією з головних цілей є збільшення кетонів у крові. Кетони можуть частково замінювати вуглеводи як джерело енергії для мозку

Дієта з низьким вмістом вуглеводів:

  • Споживання вуглеводів може коливатися в межах 25-150 грамів на день
  • Споживання білка зазвичай не обмежується
  • Кетони не містяться у вищих рівнях крові

На кетогенна дієта Кетони є основним джерелом енергії для тіла та мозку. Кетони виробляються в печінці, коли споживання вуглеводів досить низьке.

Зі стандартом Дієта з низьким вмістом вуглеводів, Глюкоза є основним джерелом енергії для мозку. Залежно від кількості споживаних вуглеводів, вироблення кетонів може бути вищим, ніж при звичайній дієті, як пропонує DGE (Німецьке товариство харчування).

Міф про вуглеводи 130 грам

Можливо, ви вже чули приказку про те, що мозку для нормальної роботи потрібно 130 грамів вуглеводів на день. Це один з найпоширеніших міфів про дієти з низьким вмістом вуглеводів.

"Рада з питань харчування та харчування Американського інституту медицини"Пояснює:

"Мінімальне споживання вуглеводів дорівнює нулю, якщо вживається достатня кількість білка та жиру".

Хоча дієта з нульовим вмістом вуглеводів не рекомендується, оскільки вона виключає багато здорової їжі, ви точно можете споживати набагато менше 130 грамів вуглеводів на день і насолоджуватися хорошою роботою мозку.

Як кетогенна дієта забезпечує енергію для вашого мозку?

Здорове харчування з фруктами та овочами

Кетогенна дієта забезпечує мозок необхідною енергією через процес, який називається кетогенезом або глюконеогенезом.

Кетогенез

Глюкоза, виноградний цукор у крові, зазвичай є основним паливом для мозку. На відміну від м’язів, мозок не може використовувати жир.

Однак мозок може переробляти кетони. Печінка виробляє кетони з жирних кислот, коли рівень глюкози низький. Лікар. Стівен Фінні порівнює кетони з бензином преміум-класу, на його думку вуглеводи - це дизель.

Як тільки ви не їсте кілька годин, кетони вже виробляються в невеликих кількостях.

Під час швидкого або споживання вуглеводів менше 50 грамів на день печінка збільшує вироблення кетонів. (1.2)

Коли ви мінімізуєте або повністю вилучаєте вуглеводи, кетони можуть забезпечувати до 70% енергії мозку. (3)

Глюконеогенез

Хоча багато областей мозку можуть використовувати кетони, є регіони, які потребують глюкози для функціонування. При дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів частина глюкози може надходити з їжею.

Решта виробляється організмом за допомогою процесу, званого глюконеогенезом. Глюконеогенез означає: "створити нову глюкозу".

У цьому процесі печінка виробляє глюкозу для мозку. Це робиться за допомогою амінокислот - будівельних елементів білків.

Печінка також може виробляти глюкозу з гліцерину. Гліцерин - це речовина, яка поєднує жирні кислоти в тригліцериди (= форма накопичення жиру в організмі).

Глюконеогенез дає мозку постійний запас глюкози, навіть коли ви споживаєте мало або зовсім не вуглеводи.

Кетогенна дієта та епілепсія

Епілепсія - це захворювання, яке характеризується судомами. Передбачаються періоди перезбудження мозку.

Судоми викликають у дітей судомні рухи і часто непритомність.

Епілепсія часто важко піддається лікуванню. Існують різні типи судом, і деякі діти мають по кілька епізодів на день (4).

Хоча існує багато корисних ліків, вони не ефективні або мають обмежену ефективність у 30% пацієнтів. Цей тип епілепсії називається стійкою до наркотиків епілепсією. (5)

Кетогенна дієта була вперше введена в 1921 році доктором. Рассел Уайлдер призначений для лікування лікарсько-стійкої епілепсії у дітей. При такому виді дієти пацієнт отримує 90% калорій у вигляді жиру. У 50% випадків вони значно зменшують напади, 15% стають повністю без судом. (6)

Кетогенні дієти для лікування епілепсії

Існує чотири типи дієт з низьким вмістом вуглеводів, які використовуються для лікування епілепсії.

  1. Класична кетогенна дієта: 2-4% калорій з вуглеводів, 6-10% з білків і 85-90% з жирів.
  2. Модифікована дієта Аткінса: 4-6% калорій з вуглеводів і переважно без обмеження білка. Ця форма дієти Аткінса починається з 10 грамів вуглеводів на день для дітей та 15 грамів для дорослих. Наскільки це можливо, ця межа буде поступово розширюватися вгору.
  3. Тригліцеридна дієта із середньою ланцюгом (дієта MCT): 20% вуглеводів, 10% білків, 50% тригліцеридів із середньою ланцюгом, 20% інших жирів.
  4. Лікування низьким глікемічним індексом (LGIT): Обмежує вуглеводи продуктами з глікемічним індексом нижче 50. Приблизно 20-30% калорій з білка, 10-20% з вуглеводів, а решта з жиру.

Класична кетогенна дієта при епілепсії

Класична кетогенна дієта застосовувалася в різних видах лікування епілепсії, і дослідження виявили поліпшення у більш ніж половини пацієнтів (4,6, 7, 8, 9, 10).

У третини дітей, яких годували цією дієтою, на 90% зменшувались напади або більше (9).

У тримісячному дослідженні у дітей, що отримували лікування, спостерігалося зменшення судом у середньому на 75% (10).

Хоча класична кетогенна дієта може бути дуже ефективною проти судом, вона повинна контролюватися досвідченими неврологами та дієтологами. Доступна їжа обмежена, і особливо дітям старшого віку або дорослим часто важко дотримуватися дієтичних правил (11).

Модифікована дієта Аткінса при епілепсії

У багатьох випадках модифікована дієта Аткінса (МАД) виявилася майже такою ж ефективною, як і класична кетогенна дієта. Побічних ефектів при лікуванні нападів у дітей було менше (12, 13, 14, 15, 16, 17).

У рандомізованому дослідженні 102 дітей, 30% дітей, які застосовували модифіковану дієту Аткінса, мали зменшення судом більш ніж на 90% (14).

Хоча більшість досліджень проводились на дітях, деякі дорослі, які страждають на епілепсію, також мали хороший досвід використання цього типу дієти (18, 19, 20).

В результаті аналізу 10 досліджень, які порівнювали класичну кетогенну дієту з модифікованою дієтою Аткінса, було виявлено, що пацієнти частіше дотримуються модифікованої дієти Аткінса в довгостроковій перспективі (20).

Тригліцеридна дієта із середнім ланцюгом при епілепсії

Тригліцеридна дієта із середньою ланцюгом (дієта МСТ) застосовується з 1970-х років. MCT - це насичені жири, що містяться в кокосовій олії та пальмовій олії.

На відміну від довголанцюгових жирів, вони можуть швидко забезпечувати енергією і можуть перетворюватися в кетони в печінці.

Властивість олії MCT збільшувати вироблення кетонів з меншим обмеженням кількості вуглеводів зробило дієту MCT дуже популярною (21, 22, 23).

Дослідження на дітях показало, що успіхи дієти МСТ були порівнянні з успіхами класичної кетогенної дієти (23).

Лікування низькоглікемічного індексу при епілепсії

Лікування низьким глікемічним індексом (LGIT) - ще один спосіб кращого контролю епілепсії. Хоча це мало впливає на вироблення кетонів (24, 25).

У дослідженні 11 пацієнтів, які дотримувались дієти LGIT, у 8 пацієнтів спостерігалося зменшення судом більш ніж на 50%. 4 з них були повністю без судом (25).

Кетогенна дієта та хвороба Альцгеймера

Хоча до цього часу було мало досліджень на цю тему, видається, що кетогенна дієта допоможе людям із хворобою Альцгеймера.

Альцгеймер - найпоширеніший тип деменції. Це прогресуюче захворювання, яке, ймовірно, спричинене запаленням. Припущення, що хвороба Альцгеймера спричинена бляшками, було спростоване дослідженням монахині. Бляшки також були знайдені в мозку черниць, хоча у черниць не було деменції.

Багато вчених називають хворобу Альцгеймера "Діабет 3 типу". Коли мозок стає стійким до інсуліну, він більше не може належним чином переробляти глюкозу. У довгостроковій перспективі це призводить до запалення (26, 27, 28).

Насправді метаболічний синдром (будівельний матеріал на шляху до діабету 2 типу) також збільшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера (28, 29).

Експерти повідомляють, що певні особливості хвороби Альцгеймера такі ж, як і епілепсії, такі як дратівливість мозку, що призводить до судом (30, 31).

У дослідженні 152 пацієнтів з хворобою Альцгеймера, які отримували МКТ протягом 90 днів, вони мали значно вищий рівень кетонів і значне покращення функції мозку порівняно з контрольною групою (32).

Дослідження на тваринах показують, що кетогенна дієта може бути ефективним способом забезпечення оптимального харчування мозку хвороби Альцгеймера (27, 33).

Як і у випадку з епілепсією, вчені не знають точного механізму цієї потенційної вигоди при хворобі Альцгеймера.

Одна з теорій припускає, що кетони захищають мозок за рахунок зменшення активних форм кисню (часто їх називають кисневими радикалами). Це відходи метаболізму, які можуть призвести до запалення (34,35).

Інша теорія полягає в тому, що дієта з високим вмістом жиру, включаючи насичені жири, може зменшити шкідливі білки. Вони накопичуються в мозку хворих на Альцгеймера (36).

Інші переваги для мозку

Хоча досліджень з цього приводу поки що не так багато, кетогенна дієта може мати інші переваги для мозку:

  • Пам'ять: Люди похилого віку, яким загрожує хвороба Альцгеймера, показали поліпшення пам’яті вже через шість тижнів після вживання дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів (37).
  • Функція мозку: У літніх та ожирілих щурів кетогенна дієта покращувала роботу мозку (38, 39).
  • Вроджений гіперінсулінізм: Цей стан пов’язаний з гіпоглікемією і може призвести до пошкодження мозку. Вроджений гіперінсулінізм успішно лікується за допомогою кетогенної дієти. (40).
  • Мігрень: Вчені повідомляють, що дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною речовиною може полегшити страждаючих на мігрень. (41, 42).
  • Хвороба Паркінсона: У невеликому неконтрольованому дослідженні у п'яти з семи хворих на хворобу Паркінсона симптоми покращення на 43% після чотиритижневої кетогенної дієти (43).
  • Черепно-мозкова травма: У пацієнтів з важкими травмами голови високий рівень цукру в крові може перешкоджати регенерації. У таких випадках безвуглеводна дієта може забезпечити харчування без підвищеного рівня цукру в крові. (44).

Будь-які проблеми з кетогенною дієтою

Існують певні стани, при яких дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною їжею не рекомендується.

Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, перед тим, як почати кетогенну дієту, поговоріть зі знаючим лікарем. Однак переконайтесь, що лікар насправді знає про харчування. Деякі лікарі не знають різниці між кетозом та кетоацидозом!

Побічні ефекти кетогенної дієти

Люди реагують на кетогенну дієту різними способами. Ось список кількох можливих побічних ефектів:

  • Підвищений рівень холестерину: Рівень холестерину може зростати у дорослих, а у дітей - холестерин і тригліцериди. Часто це лише тимчасовий ефект, який, здається, не впливає на здоров'я серця (45, 46, 47).
  • Камені в нирках: Це трапляється рідко, але це траплялося у деяких дітей, які сиділи на кетогенній дієті через епілепсію. Зазвичай їх обробляють цитратом калію (48).
  • Запор: Це часто трапляється при кетогенній дієті. Один лікувальний центр повідомив, що 65% дітей були запорами (48). Зазвичай це легко виправити за допомогою корекції харчування. Ось z. Б. Хліб із низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить.

Підсумок: кетогенна дієта безпечна для більшості людей, але може бути безпечною для всіх. Деякі мають побічні ефекти, вони в основному лише тимчасові. [/ box]

Поради щодо зміни дієти

Під час переходу на дієту з низьким вмістом вуглеводів або кетогену можуть виникнути деякі небажані ефекти.

Може виникати головний біль, втома або запаморочення. Ці симптоми також відомі як "кето грип" або "грип з низьким вмістом вуглеводів".

Ось кілька порад щодо перехідної фази:

  • Обов’язково пийте достатньо: випивайте не менше двох літрів води на день. Це компенсує втрати води, які часто трапляються на першій фазі кетозу
  • Їжте більше солі: Вам потрібно щонайменше 1-2 грами додаткової солі на день, щоб замінити кількість втраченої сечі, як тільки ви зменшите вуглеводи. Пийте відвар, щоб компенсувати підвищену потребу в солі та рідині.
  • Приймайте добавки з калієм і магнієм: їжте продукти, які містять багато калію та магнію. Це захищає від м’язових спазмів. Ідеально підходять авокадо, грецький йогурт (10% жиру), помідори, незрілі банани та риба.
  • Обмежте фізичні навантаження: утримуйтесь від надмірних навантажень принаймні тиждень. Це може зайняти деякий час, поки ви повністю не адаптуєтесь до дієти (кето-адаптоване). Не переоцінюйте себе.

Кетогенна дієта пропонує багато переваг для здоров’я

На підставі наявних доказів, кетогенна дієта може забезпечити великі переваги для мозку.

Найбільша перевага полягає у лікуванні так званих резистентних до наркотиків дітей.

Є також дані, що кетогенна дієта може зменшити симптоми хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Нове дослідження розглядає вплив на інші проблеми мозку.

Крім того, багато досліджень показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенна речовина призводить до значної втрати ваги і може допомогти лікувати діабет.

Це не одна з форм дієти для всіх, але вона може мати неймовірну користь для великої кількості людей.