Кетогенна теорія щодо м’яса; інсулін неправильний; Солодка бережливість ™
Через зростання рівня ожиріння та резистентності до інсуліну палео- та низьковуглеводні дієти стали популярним підходом для зростаючого населення американців із зайвою вагою. Як зазначає доктор Джон Макдугал, "прихильники дієт з високим вмістом білка стверджують, що причина того, що люди жирні, полягає не в жирі, який вони їдять, а в їх гіперінсулінізмі та інсулінорезистентності. Інсулін заохочує жирові клітини накопичувати жир і запобігає виділенню жиру з цих клітин. Тому високий рівень інсуліну, який називається гіперінсулінізмом, зазвичай сприяє ожирінню ".
Веб-сайт, що пропагує дієту з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, вказує на те, що вуглеводи - це «корінь усього лихого» у втраті ваги та здоров’ї. Отже, більшість калорій у дієті з низьким вмістом вуглеводів надходить із м’яса, яке містить білки та жири, але не містить вуглеводів.
Хоча вуглеводи підвищують рівень інсуліну, доктор Майкл Грегер у відео вище зазначає, що вчені вже понад півстоліття знають, що це робить і білок. “Індекс харчового інсуліну” був опублікований у 1997 р., І в ньому було перераховано 38 продуктів, які виробляли вищий рівень інсуліну. Це дослідження та подальші дослідження показують, що всі види м’яса (яловичина, курка та свинина) викликають значну секрецію інсуліну. "Насправді білок у м'ясі викликає набагато більший викид інсуліну, ніж чистий цукор". М’ясо підвищує інсулін вище, ніж велике яблуко, чашка вівсяних пластівців або півтори чашки макаронних виробів з білого борошна.
VS i -нижче ми мати se вибраний кілька балів від інсулінового індексу:
- Деякі продукти з високим вмістом білка (яловичина, сир та яйця) мали більш високу реакцію на інсулін на грам, ніж багато продуктів харчування, що складалися переважно з вуглеводів.
- Вуглеводи - не єдиний стимул для секреції інсуліну. Їжа з високим вмістом білка може також стимулювати секрецію інсуліну, не підвищуючи рівень глюкози в крові. Дієта з низьким вмістом жиру, заснована на їжі з високим вмістом менш рафінованих вуглеводів з відносно низьким рівнем інсуліну, може допомогти поліпшити ситість і допомогти знизити вагу, а також покращити рівень глюкози та ліпідів у крові.
- Макарони, вівсяна каша та злакові крупи дають відносно низьку реакцію на інсулін, незважаючи на високий вміст вуглеводів.
- Деякі продукти з високим вмістом білка та жиру (яйця, яловичина, риба, сир, тістечка та пончики) викликають секрецію інсуліну настільки ж високо, як і деякі продукти з високим вмістом вуглеводів. Яловичина дорівнювала коричневому рису, а риба - цільнозерновому хлібу.)
Посилаючись на вищезазначені висновки, доктор Грегер продовжує: «Отже, якщо прихильники кетогенної та палеодиєти дотримуються власної точки зору, якщо вони дотримуються власної теорії, і вся ідея заснована на інсуліні, то вони б дахи, котрі кожному слід їхати вегетаріанським/веганським, оскільки вони мають набагато нижчий рівень інсуліну навіть у кілограмах ваги. М’ясоїди мають рівень інсуліну, який може бути на 50% вищим ".
Наприклад, якщо ви попросите когось їсти цілісні рослинні продукти, рівень їх інсуліну може бути різко знижений лише за 3 тижні. Тоді, просто додавши у свій раціон яєчний білок, ви зможете збільшити вироблення інсуліну на 60% за 4 дні. Навіть якщо ви подвоїте чиєсь споживання вуглеводів, використовуючи багато цільних зерен, квасолі, фруктів та овочів, це знизить їх рівень інсуліну ".
Рівень інсуліну може впасти всього за тиждень
Ми отримали задоволення співпрацювати з прекрасною дамою на ім’я Джекі під час одного із занурень у раціон двигуна 2. Джекі багато років страждала на діабет 2 типу. Вже через тиждень здорової веганської дієти рівень цукру в крові вперше повернувся до норми. Його зворушливе свідчення розплакало багато очей:
дієта Аткінса та нова, легка для дотримання дієта Аткінса
Доктор Роберт Аткінс, творець популярної дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білків і жирів, "помер за одну ніч від серцевого нападу, застійної серцевої недостатності та високого кров'яного тиску", за словами медичного експерта. Намагаючись оздоровити цю дієту, прихильники нової, легкої для дотримання дієти Аткінса припустили, що переглянута дієта знизить рівень інсуліну. Однак "не спостерігалося значного зниження рівня інсуліну при дуже низькому рівні вуглеводних дієт". Навпаки, рівень холестерину ЛПНЩ підвищився, що є фактором ризику №1 для серцевих захворювань.
І дієта палео?