Кетогенний сливовий пиріг - мрія про випічку без цукру! Джміль у Кетоленді
Джміль, 5 вересня 2019 року
Кетогенний сливовий пиріг - мрія про випічку без цукру!
Фруктові торти, як відомо, складна справа з Кето. У цьому рецепті я покажу вам, як створити версію з максимально низьким вмістом вуглеводів.
Успішний фруктовий торт - найголовніше, без чого ми, кетарійці, не хочемо обійтися, чи не так? Особисто я за своє життя зробив сотні коржів з фруктів - те, що я помітив, - це тістоподібна “основа” для фруктового топінгу може сильно відрізнятися. І навіть якщо ви використовуєте дозрілі на сонці ідеальні фрукти - якщо тісто для тістечка занадто сухе або занадто кашоподібне, то насолода фруктовим пирогом значно похмура ....
Хоча загальновідомо, що є люди, які люблять по-справжньому вологі та м’які основи для тортів, я більше належу до групи «соковиті, але з правильним прикусом». Все, що схоже на те, що хтось інший вже мав це в роті, пережовувало і знову виплюнуло, для мене це неприпустимий торт. Ось чому наступний рецепт розроблений таким чином, щоб основа для торта була ідеальною для смачних, ароматних слив (або слив)kuk?) приємний і компактний, але все ж м’який.
Якщо ви любите більше пуху, просто додайте ще одне яйце (а потім трохи більше солодкості), і торт стане ще більш пухнастим.
Що стосується фруктового доліва - як завжди, коли йдеться про економію на вуглеводах - менше менше, а більше. Важливо створити збалансовану взаємозв'язок між тістом для тістечок і фруктами, щоб результат все одно проходив як фруктовий пиріг, а не як пиріг, на якому загубилося кілька шматочків фруктів ... для себе я маю нижню межу кількості фруктів у 450 г (зважена без кісточок ) Визначені сливи. Цим я досяг найсмачнішого результату. Звичайно, ви можете збільшувати або зменшувати кількість слив індивідуально, відповідно до ваших особистих переваг. Зверніть увагу, що харчові цінності відповідно змінюються.
Зрештою, маленькі, солодкі, багаті вітамінами фіолетові плоди мене добре вразили 9 грамів вуглеводів на 100 грам у вуглеводну виїмку…. З кількістю, визначеною для цього пирога, це становить колосальних 40,5 грамів вуглеводів ... тому краще вибирати кількість слив з обережністю та увагою ... 😉
Просто ідеальний супровід до сливового торта - крім обов’язкового кремового туфу - без сумніву, хороша порція коричного цукру. Без популярної спеції з екзотичною, тонкою ноткою, у цій смачній традиційній випічці просто не вистачає чогось абсолютно необхідного.
Ось чому я посипаю готовий пиріг (а також крем) великою кількістю кориці, яку змішую з еритритолом стевії. Маленька деталь збоку: на відміну від тіста для тістечка, мені найбільше подобається “солодкий” долив із солодкістю у кристалічній формі - не подрібнений у дрібний порошок, а трохи “грубіший”. Це дуже підходить - спробуйте!
В іншому випадку я просто хотів зазначити, що сливовий пиріг був закінчений так швидко, що мені залишився лише один шматок, щоб сфотографуватись - ну, це ваша вина, якщо ви не дбаєте про свою готову випічку ...
Кетогенний сливовий пиріг - мрія про випічку без цукру!
Насолода з чистого фруктового торта! Рецепт великої каструлі з пружинною формою (Ø 26 см); робить 16 шматочків торта з кожних 4 грамів вуглеводів.
інгредієнти
50 г білкового порошку нейтральний (я використовую спортивність від dm)
100 г еритриту стевії (підсолоджуюча здатність 1: 1, як цукор)
450 слив (без кісточок, зважених)
Корицю та стевію еритритол посипати за бажанням
підготовка
- Розтріть еритрит стевії з ваніліном до дрібного порошку.
Розігрійте духовку до 175 ° C верхнього/нижнього нагріву. - Змішуйте масло з солодкістю протягом декількох хвилин на найвищому рівні, поступово додаючи яйця.
- Додайте мигдальне борошно, кокосове борошно, білковий порошок, яєчний білок і розпушувач, а також збиті вершки і перемішайте, щоб утворився гладкий кляр.
- Покладіть тісто у форму для пружин (Ø 26 см), застелену папером для випікання, і розподіліть рівномірно.
- Чверть сливи розкладіть і викладіть їх на основу для тіста шкіркою вниз.
- Поставте в духовку і випікайте близько 30 хвилин.
- Остигнувши, сливовий пиріг посипте коричним цукром (еритрит стевії, змішаний з корицею) і подайте зі збитими вершками.
Продукція, що використовується:
Харчові цінності:
Харчові цінності на штуку (загалом 16 штук):
Ви хочете підтримати мене?
Якщо вам подобається моя робота, я був би дуже радий, якби ви могли купити мені віртуальну чашку кави. ДУЖЕ ТОБІ ДЯКУЮ! 😊
Вам до душі ще більше рецептів без цукру, без борошна? Можливо, вам також сподобаються ці творіння:
Інформація:
Джміль бере участь у партнерській програмі Amazon.de. Як партнер Amazon я заробляю на кваліфікованих продажах.
Однак я рекомендую лише продукти, які я абсолютно впевнений у якості та які використовую сам.
Важливо: Для вас нічого не змінюється у ціні придбання вашого товару!
Інформація:
Джміль бере участь у партнерській програмі Amazon.de. Як партнер Amazon я заробляю на кваліфікованих продажах.
Однак я рекомендую лише продукти, які я абсолютно впевнений у якості та які використовую сам.
Важливо: Для вас нічого не змінюється у ціні придбання вашого товару!
Поділитися публікацією:
Мені це подобається:
Сьогодні я приготувала цей смачний сливовий пиріг і під час їжі думала: «Божевільний ... я справді їм сливовий торт зараз? Я не думаю ". Тому що, поки я не відкрив ваш щоденник, у мене в голові завжди була думка: «Фрукти - це табу. З кето їдуть лише ягоди, нічого іншого ".
І я ніколи не мріяв би з’їсти сливовий торт чи яблучний пиріг (який я так люблю). І точно не абрикосове варення (яке я обожнюю!). Все це та багато інших геніальних рецептів, про які я ніколи б не мріяв - завдяки вам.
У якийсь момент, коли я (майже) досягну своєї цільової ваги, я буду повідомляти про це дуже публічно (в Instagram та Ко) (навіть останній кетаріан у цьому світі ПОВИНЕН знати про вас!), Але часу ще небагато. Якось я все ще неохоче повідомляю, що зараз схуд за допомогою кето. Зрештою, я написав турецьку кулінарну книгу з цілком нормальними, низькокалорійними рецептами. І я все ще в спільноті Ваговиків. Зараз було б якось дивно, якби я суперечив собі і говорив: ”Забуває свої рецепти. Зараз я схуд на кето ". Чи ти розумієш, що я маю на увазі? 🙂 Але коли я досягну місця призначення, я все ще можу подумати, як це повідомити.
В іншому випадку, звичайно, я прагну показати вам усі фотографії рецептів кето, які я зробив, і розповісти вам про вас, але як я вже сказав ... це трохи складно:)
Але щоб повернутися до торта ще раз:
Це справді смачно! Звичайно, у ньому досить багато вуглеводів, для мене це було майже 7 вуглеводів на шматок (зробив це в невеликій формі і використав половину інгредієнтів), але коли я хочу це з’їсти, я обов’язково заощаджую на вуглеводах того дня можна їсти трохи менше овочів або щось інше. Це настільки смачно, що ви хочете відразу з’їсти ще один шматочок, але якщо вам дозволено з’їсти сливовий пиріг з кетою, це чудово:)
І до речі, я запіканку з цвітної капусти зробив 2 дні тому. Також було дуже смачно, але зараз це не обов’язково у моєму улюбленому списку 5 найкращих:)
Боже, я знову вас тут засмітив ...:)
Так моє кохання до днів Прекрасні побажання!
PS: Кінець тут все ще se resalz of se jörmen Dschurie: Oostria, 12 Poynts! 😀