Кетон; рпер - лексикон харчування

Дієтичний лексикон: кетонові тіла

Кетонові тіла, застарілий. Тіло ацетону, E. кетонові тіла, органічні сполуки, що виникають в організмі під час кетогенезу і які розділені кетогрупою (= оксогрупа, R2C = O). К. - історичний термін для ацетоацетату та сполук β-гідроксибутират (β-гідроксимасляна кислота) та ацетон, що виникають із нього.
У контексті теорії ліпостатичного насичення обговорюється роль С. як сигналу насичення. У фізіологічних умовах ацетоацетат К. та β-гідроксибутират представляють форму збереження енергії. Ацетон - кінцевий продукт метаболізму. С. утворюються виключно в печінці і необмежено розчиняються в крові (ацетоацетат як «водорозчинна форма ацетильних одиниць»). Транспорт С. до органів, де вони енергетично необхідні, відбувається через кров (кетонемія); К. проходять гематоенцефалічний бар’єр; вони незамінні для енергетичного забезпечення мозку, коли голодний. К. метаболізуються виключно позапечінковими клітинами. Для цього їх спочатку перетворюють назад в Acteyl-CoA (див. Кетогенез, рис. 2).
Посилене утворення К. з ацетил-КоА відбувається за певних умов, напр. Б. в

Збільшення концентрації К. в крові (кетонемія) викликає ацидоз (кетоацидоз), оскільки повністю дисоційовані ацетоацетат та β-гідроксибутират зменшують концентрацію HCO3 - у крові. Подальшими наслідками є виведення С. нирками, вироблення кислої сечі (кетонурія) та ураження центральної нервової системи. Кетонемічна блювота.

кетон

Можливо, вас також зацікавить: Мозок та розум 1/2021

  • Цифрові видання
  • Друковані видання
  • Найкращий продавець
  • Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.