Кетоз у дітей ✓ Чи підходить для дітей кетогенна дієта

Ви хотіли б годувати своїх дітей кетогенно? Не впевнені, чи здоровий кетоз для дітей? Дізнайтеся про медичні переваги, факти харчування, ідеї їжі, вказівки щодо охорони праці та багато іншого про кетогенну дієту у дітей.

кетоз

Написано відповідно до найвищих наукових стандартів, перевірено експертами та доведено сучасними дослідженнями.

Дотримання кетогенного способу життя є важливим рішенням для здоров’я з багатьма перевагами, але ті, хто має дітей, можуть задатися питанням: Чи підходить кетоз і для дітей?

Чи може кетогенна дієта без вуглеводів та цукру принести користь і нашим дітям?

У кето-спільноті багато говорять - і багато суперечок - про те, чи варто нам знайомити наших дітей з кетогенним способом життя.

Деякі люди наполягають на тому, що дітям ще не потрібно турбуватися про інсулін, що їх не слід «позбавляти» звичної дитячої суміші або що їм навіть потрібно багато вуглеводів для правильного росту.

Інші батьки, стурбовані поширеністю шкідливих харчових звичок та епідемічним рівнем ожиріння та діабету у дітей, можуть бути більш сприйнятливими до зміни дієти своїх дітей на більш кетогенну.

Тож який правильний підхід?

У цій статті розглядаються кетогенні продукти з медичних причин, а також плюси і мінуси кетогенної дієти для зміцнення здоров’я у дітей.

Правильний ріст і здоров’я

Існує багато дезінформації про те, що дітям насправді потрібно правильно рости та розвиватися.

На відміну від того, що багато хто думає, це так не ідеально для годування дітей рисом або вівсянкою, пюре з фруктів та солодких овочів.

Дітям, особливо немовлятам та дітям молодшого віку, потрібна значна кількість жиру та заліза, щоб правильно рости, особливо у розвитку мозку, і ця вимога продовжується і в дитинстві.

жиру необхідний для накопичення нервової тканини та засвоєння та використання жиророзчинних вітамінів (1).

залізо необхідний для здоров'я та розвитку найрізноманітніших систем організму (2).

На жаль, більшість продуктів, придатних для дітей, за своєю суттю не є добрими джерелами жиру чи заліза, тому крупи, сухарики тощо є дуже збагаченими.

Якби ми були розумними, то порадили б батькам дати їм своє Діти з високоякісними білками (які є найкращими джерелами заліза і часто також є чудовим джерелом харчових жирів, особливо DHA та омега-3 жирних кислот) і багата вітамінами жирна їжа як годувати пюре з авокадо.

Крім того, занепокоєння щодо вуглеводів у харчуванні дітей аж ніяк не безпідставне. За даними CDC, "ожирінням зараз страждає кожна шоста дитина та кожен шостий підліток у США", а резистентність до інсуліну у дітей різко зросла за останні п'ятдесят років (3).

Раніше діабет типу 2 називали "хворобою дорослих", оскільки діти, яким діагностували цю хворобу, були майже повсюдно типом 1. Сьогодні повна третина всіх нових діагнозів дитячого діабету - це тип 2.

Ще більш страшним є те, що існує дуже мало клінічних випробувань препаратів, які зазвичай використовуються для лікування дорослих із діабетом 2 типу та його ефектами (як ефективністю, так і безпекою) на дітей, що ускладнює фармацевтичне лікування. і базується переважно на спробах і помилках.

Той, хто коли-небудь дотримувався кетогенної дієти, повинен бути ознайомлений з цим Гормоно-інсулінова теорія ожиріння бути знайомим. Зростаючі докази підтверджують думку, що гормональний дисбаланс, особливо інсуліновий, викликає ожиріння (4).

Високе споживання вуглеводів та пов'язане з цим хронічне Підвищений рівень цукру в крові є основною причиною інсулінорезистентності, що призводить до ожиріння і, зрештою, діабету.

Уникнення причин інсулінорезистентності та наслідків цього, пов’язаних із здоров’ям та ожирінням, має бути пріоритетом для батьків, які стурбовані здоров’ям своїх дітей.

Що можуть зробити батьки?

Я знаю, що це суперечить багатьом поширеним думкам, навіть у медичній галузі, але одній Кетогенний спосіб життя далеко не шкідливий для дітей.

Кетогенні продукти мають високий вміст вітамінів, мінералів (як заліза, якого їм так багато потрібно), високоякісних жирів та низького споживання вуглеводів для боротьби з резистентністю до інсуліну.

Важко заперечити проти того, що низький вміст цукру, без добавок і багатий на незамінні амінокислоти та поживні речовини якимось чином шкідливі для дітей.

Кетогенна дієта корисна для всіх, і я знаю багатьох батьків, які навчали своїх дітей перевагам кетогенної дієти.

Походження кетогенної дієти у дітей

Кетогенна дієта спочатку була розроблена для дітей.

Кетогенна дієта застосовувалася і застосовується в лікарнях як ефективна альтернатива Терапія для зменшення судом у дітей з епілепсією використовується.

Однак, крім епілепсії, кетоз також застосовується для лікування дітей з іншими захворюваннями, коли організм не в змозі ефективно використовувати глюкозу, включаючи:

  • Синдром Леннокса-Гасто
  • Дефіцит транспортера глюкози 1 типу
  • Синдром Дравет
  • Дефіцит піруватдегідрогенази

Стаціонарне лікування індукції кетозу у госпіталізованих дітей працює дещо інакше, ніж просто дотримання кетогенної дієти вдома.

Нижче наведено огляд того, як зазвичай діє стаціонарна кетогенна дієта для лікування певних захворювань.

(ПРИМІТКА. Чи хотіли б Ви розпочати кетогенну дієту? Завантажте безкоштовний список кетогенних продуктів у форматі PDF, щоб мати повний огляд усіх продуктів, які Ви можете їсти, і яких Ви обов’язково повинні уникати, щоб потрапити в кетоз. Докладніше тут !)

Контрольований кетоз у дітей

Клінічне лікування кетогенною дієтою для дітей, хворих на епілепсію, може розпочатися з медичного нагляду під час голодування протягом одного-двох днів.

Голодування допомагає прискорити утворення кетонів. Інші програми можуть уникати голодування і натомість поступово збільшувати споживання жиру протягом декількох днів.

Протягом цього часу медичний персонал буде уважно стежити за тим, щоб не було негативних змін.

Після цієї фази голодування дитині спочатку можна давати пити кето-коктейлі перед тим, як перейти на тверду їжу.

Медична група, до якої входять зареєстрований дієтолог, лікар та медична сестра, зазвичай бере участь у терапії кетогенним лікуванням, щоб заохотити дитину уникати харчових дефіцитів та не розвивати негативні побічні ефекти (5).

Медичний персонал також навчить батьків про те, як включити дієту в повсякденне життя дитини та як виміряти рівень кетонів у сечі, а також як шукати інші побутові продукти, які можуть містити вуглеводи, такі як ополіскувач для рота, зубна паста і ліки.

Ці дрібниці важливі при дотриманні кетогенної дієти з медичних причин. Цей процес може зайняти близько 1-2 тижнів (6).

Якщо кетогенна дієта є успішною, а батьки дитини в змозі контролювати і допомагати домашньому харчуванню досить добре, діти можуть приймати менше ліків для свого стану.

Регулярні подальші обстеження будуть проводитись для моніторингу обміну речовин та контролю нападів.

Кетогенні макроелементи для дітей

Співвідношення поживних речовин для кетогенної дієти у дітей зазвичай становить 4: 1 для жиру до білка та вуглеводів.

Крім того, їжу можна зважувати на грам на вазі. Щоденну кількість білка можна змінювати залежно від поточної ваги дитини.

The Boston Children's Hostpital представляє зразковий кетогенний план харчування для лікування епілепсії у дітей на їх домашній сторінці (7):

Яєчня з наступними інгредієнтами:

  • Збиті вершки: 38 г (2,7 столові ложки)
  • Яйця: 50 г (1 велике яйце)
  • Вершкове масло: 27 г (1,9 столові ложки)
  • Полуниця: 12 г (1 середня)

Полудень

Кесаділла з вершковим авокадо-діпом, виготовлений із наступних інгредієнтів:

  • Збиті вершки: 20 г (1,4 столові ложки)
  • Майонез: 11 г (2,3 чайні ложки)
  • Оливкова олія: 5 г (1 чайна ложка)
  • Авокадо: 23 г (шоста частина авокадо)
  • Вершкове масло: 10 г (0,7 столової ложки)
  • Білок: 30 г (білий з 1 великого яйця)
  • Мигдальне борошно: 5 г (2 чайні ложки)
  • Тертий сир чеддер: 12 г.

вечеря

Курячий салат, поданий на листі салату айсберг:

  • Збиті вершки: 41 г (2,9 столові ложки)
  • Варена куряча грудка: 20 г.
  • Майонез: 31 г (2,2 столові ложки)
  • Огірок і помідори: 34 г.

закуска

  • Горіхи макадамії: 26 г.
  • Апельсин: 15 г (одна десята апельсина)

Цей приклад меню дня призначений для дитини, якій потрібно 1400 калорій на день і кетогенне співвідношення 4 до 1 (жир до поєднаних білків і вуглеводів).

Їжу потрібно зважувати на грамовій шкалі для точності. Жири забезпечуються збитими вершками, маслом і рослинними оліями, а солодощі та інші продукти з високим вмістом вуглеводів виключаються.

Однак кетогенна дієта, що застосовується в лікарнях, може бути більшою за кількість нездорових жирів (просто подивіться на стан нормальної лікарняної їжі в наші дні).

Багато лікарень матимуть власні рецептури для кето-продуктів, таких як суміш масел, шейків чи інших готових продуктів з маслом, збитими вершками та рослинними оліями, які більше підходять для дітей.

Натомість батьки можуть пильніше стежити за якістю кетогенних продуктів, що використовуються вдома.

Що стосується цілих харчових джерел жиру та білків, вони будуть подібні до стандартного списку кетогенних продуктів. Оскільки вуглеводи принципово відсутні в кетогенній дієті, вся багата вуглеводами їжа, така як хліб, рис, картопля або цукор, виключається.

Встановіть вдома кетогенну дієту

На додаток до використання кетозу з медичних причин у дітей, батьки, які дотримуються кетогенної дієти, задаються питанням, як збудити своїх дітей кетогенною дієтою з нульовим вмістом вуглеводів (а також допомогти їм навчитися харчуватися здоровіше).

Хорошим місцем для початку є пошук певних рецептів, сприятливих для кето, які можуть сподобатися дітям. Ось кілька ідей для дітей та дорослих:

Сніданок: Млинці або вафлі кето, смузі, яйця та бекон, тако сніданок

Обід або вечеря: Бутерброди з хлібом з низьким вмістом вуглеводів, фрикадельки, кето-піца, чилі кон-карне, кето-енчилада та ін.

Десерти або закуски: Кето жирові бомби, горіхи або горіхове масло, кето печиво.

Всі рецепти цих прикладів ви можете знайти в нашій кулінарній книзі "Кухня Кето: 101 рецепт кетогенної дієти".

Кетогенна дієта у дітей

Що стосується поживних речовин у кетогенній дієті, існує кілька конкретних способів, як кетогенні продукти корисні для дітей:

Немовлятам, малюкам та дітям, що ростуть, потрібно достатня кількість залізо і жиру у вашому раціоні для оптимального росту (8, 9).

Здорова кетогенна їжа пропонує достатньо і того, і іншого. Вони важливі для розвитку та росту мозку, засвоєння та використання жиророзчинних вітамінів та побудови нервової тканини (10).

(PS: Отримайте список безкоштовних кето продуктів перед тим, як розпочати свою кетогенну дієту! Завантажте безкоштовний PDF-файл із усіма важливими кетогенними продуктами, щоб ви мали повний огляд усіх продуктів, які ви можете їсти і які ви обов’язково повинні щоб потрапити в кетоз. Дізнайтеся більше тут!)

На жаль, завдяки рафінованій їжі з високим вмістом вуглеводів, яка є широко доступною та доступною для всіх, не дивно, що кожна шоста дитина в Сполучених Штатах страждає ожирінням, а дедалі більше дітей страждає на діабет 2 типу.

Зв'язок між прийомом цих продуктів у їжу та високим рівнем цукру в крові та резистентністю до інсуліну є достатнім приводом для того, щоб батьки турбувались про вуглеводну їжу, яку споживають їх діти.

Якщо ви подивитесь на етикетки цих продуктів, то виявите, що вони збагачені вітамінами та мінералами саме з цієї причини - хоча б тому, що вони дуже бідні поживними речовинами.

Отже, закінчимо переваги кетогенної дієти для дітей:

  • Кетогенна дієта містить високоякісні жири, вітаміни, важливі мінерали та незамінні амінокислоти
  • Низький вміст цукру
  • Не містить рафінованих вуглеводів та харчових добавок
  • Позитивний вплив на поведінку, настрій та соціальну поведінку

На що слід остерігатися

Потреби дітей у харчуванні вищі ніж у дорослих.

Діти більш вимогливі, і це може бути більшою боротьбою, щоб змусити їх їсти правильну їжу для кетогенної дієти, а не робити винятки.

Існує тонка грань між здоровим вибором для своїх дітей та достатнім обмеженням для розвитку здорових стосунків з їжею в подальшому житті.

Ми рекомендуємо навчати дітей про те, як їжа впливає на нас, та надавати їм можливості робити здоровий вибір, який їм буде комфортний.

Висновок

Зрештою, здоровим дітям важливо щодня добре харчуватися з високоякісних джерел білка та жиру.

У порівнянні з багатьма продуктами, придатними для дітей, з високим вмістом рафінованих вуглеводів та цукрів, це величезна перевага кетогенної дієти для дітей.

Наші діти заслуговують на все, що ми можемо їм дати, і це включає оптимальне та здорове харчування.

Кожному з батьків потрібно зважити такий тип рішення для себе і, прийнявши його, триматися його! Ваші діти варті кожної секунди вашого часу та зусиль, щоб зберегти їх здоровими!