Кевін фон Хольт - експерт з кулінарії на роботі EDEKA

Як випливає з назви, смак суб’єктивний. Наскільки солоне я люблю страву? Що гостре? Наприклад, чи подобається мені азіатська? Саме тому я хотів би закликати вас не завжди готувати суворо за рецептом, а спробувати - для ще більшої радості та успіху на кухні та під час їжі.

кевін

Кевін з Холта

Консультант, актор каналу EDEKA Genussmomente

Дизайн рецептів та поради для EDEKA.de

Впровадження кулінарних виставок на ярмарках тощо

Кар'єра:

  • Завершено кулінарне навчання
  • Commis de Cusine/Chef de Partie, Kempinski Atlantic Hotel, Hamburg
  • Дж. Сушеф, Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Гамбург
  • Шеф, Дорчестер, Лондон
  • Шеф-кухар, Ritz Барселона
  • Ступінь ділового адміністрування, Школа готельного бізнесу, Гамбург
  • З EDEKA з 2014 року

Чи є у вас запитання, прохання чи пропозиції щодо приготування їжі? Тоді зв’яжіться зі мною та моєю командою: Наша телефонна служба обслуговування клієнтів працює з 8:00 до 20:00.!

5 питань до Кевіна фон Хольта

Ви працювали шеф-кухарем у багатьох відомих ресторанах, а також самі керували рестораном. Що вас пов'язує з EDEKA?

Під гаслом «Ми любимо їжу» EDEKA зосереджується на тому, що для мене як шеф-кухаря також є дуже важливим: продукт. Для мене, як кухаря, регіональні та сезонні продукти найвищої якості складають основу гарної кухні. Це стосується не лише роботи, але й приватної діяльності. Я бачу тут багато спільного.

Які ваші завдання в EDEKA?

Я працюю експертом у якості консультанта в EDEKA. Я завжди створюю нові рецепти, які потім представляю на різних каналах, маючи попередні знання та масу задоволення. Крім того, я хотів би зробити свій внесок - наприклад, на моїх кулінарних виставках або на виставках-ярмарках - у те, щоб захоплюючі та інноваційні продукти могли надалі пропонуватися у звичайній гарній якості EDEKA.

Що відрізняє асортимент EDEKA від інших роздрібних торговців продуктами харчування?

Завдяки своїй структурі, EDEKA пропонує величезну перевагу перед іншими конкурентами: тісна співпраця між продавцями EDEKA та регіональними виробниками. Зазвичай ви отримуєте дуже великий вибір високоякісних товарів, які відрізняються від стандартного асортименту. Крім того, є чудове обслуговування клієнтів.

Що саме в кулінарії вас зачаровує?

Я насолоджуюсь своєю роботою щодня, що дозволяє створювати страви, які роблять інших людей щасливішими, задоволенішими та збалансованими. Крім того, кулінарія має багато спільного з творчістю та технологіями. що кидає вам виклик знову і знову. Мені особливо подобається працювати з людьми в моїх кулінарних школах, де я можу пробудити їх радість у кулінарії.

Що ви думаєте про готові страви?

Є такі-то, я той, хто хотів би заохотити людей готувати собі їжу. Якщо це не спрацьовує, вже є багато регіональних постачальників, які обходяться без добавок та підсилювачів смаку у своїх стравах.