Kiki-kiffe-dukan Супер легкі полуничні тарталетки

Для пісочного тіста (для 2 форм діаметром 12 см):

• 150 г Окари з сої або домашньої Окари
• 1 жовток
• 1 ст. Л цукрового порошкоподібного підсолоджувача
• 1 щіпка ванільного порошку

Для кондитерського крему:

• 25 мл рідкого знежиреного молока
• 2 жовтки
• 3 ст. Ложки цукрового порошку підсолоджувача
• 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю, тобто 10 г.
• ванільний порошок або кілька крапель ванільного ароматизатора

Для гарніру:

Розігрійте духовку до 170 ° C.

Зробіть пісочне тісто, змішавши 150 грам окари, один жовток, щіпку ванільного порошку і столову ложку цукрового порошкоподібного підсолоджувача. Швидко замісити вручну. Ви одразу отримаєте приємне пластичне тісто, яке не липне до пальців. Ідеальне тісто, що.

Затемніть мідії і випікайте близько 18 хвилин, уважно спостерігаючи: тісто має красиво підрум’янитися, воно не повинно підрум’янитися.

Поки ваші терпкі шкаралупи випікаються, перейдіть до виготовлення кондитерського крему.

У мисці добре змішайте жовтком, цукровим порошковим підсолоджувачем, кукурудзяною борошном та ванільним порошком (або декількома краплями ванільного ароматизатора) ручним віночком або чарівною ложкою. Не потрібно білити свою підготовку: тут це не представляє інтересу.

Налийте в каструлю 25 мл знежиреного молока, а потім все нагрійте. Як тільки молоко стане гарячим, залийте його жовтками, добре розмішуючи.

Перекладіть все у свою каструлю і на сильному вогні постійно помішуйте чарівною ложкою або ручним віночком, поки ваша заготовка не набуде вигляду дуже гладкого крему.

Отриманий крем вилийте в глибоку тарілку, зафіксуйте його при контакті (харчовою плівкою) і дайте йому охолонути, перш ніж поміщати в холодильник. Вам також може сподобатися:

---