Кіноа та його користь для організму - збалансування їжі

Кіноа містить близько 15% білка і його амінокислотний склад краще збалансований ніж у більшості інших зерен, таких як: пшоно, сорго, рис, пшениця та кукурудза. Наявність низького відсотка проламінів вказує на цевін не містить глютену і тому цікавий людям, які страждають на целіакію. На відміну від рису та пшениці, лобода не є такою не трава. Це «псевдозерна», як гречка.

його

Він забезпечує клітковину нікчемний що дозволяє його розглядати як профілактичну їжу при серцево-судинних захворюваннях. Це нормалізує рівень глюкози, інсуліну та холестерину.

Сапоніни є рослинні речовини виробляється в основному на рослинах. Вони вважаються антиеліментарними факторами (тобто речовинами, які заважають засвоєнню організмом та використанню важливих поживних речовин). Саме з цієї причиниїх потрібно ліквідувати перед споживанням: добре промити, поки вода більше не піниться для видалення будь-який залишковий слід сапоніну та запобігання затягуванню гіркого смаку після варіння.

Кіноа - це джерело вуглеводів і білків якості, незважаючи на ціну, яка залишається в шість разів вищою, ніж на рис ... Кіноа - це цікава їжа для здоров'я. Хто його їсть ?