Кірш КАЛОРІЇ

100 г Кіршу приносить вам:

середньому алкоголю

Скільки калорій в Кірш ?

Кірш - це вишневий бренді. Цей алкоголь вважається особливістю східної Франції, як у Ельзасі, Франш-Конте та Лотарингії, а також Савойї. Кірш складає в середньому 45% алкоголю. Зазвичай доза, яку подають, становить 4 мл. Склянка кіршу забезпечує в середньому 14,4 г алкоголю або більше 100 калорій. Пам'ятайте, насправді, що 1 г алкоголю еквівалентно 7 калоріям.

Виготовлення кіршу

Хто каже, що кірш каже, що вишня. Отже, перший крок - отримати плоди. Вишні збирають, коли вони повністю дозріли. Оскільки чим вони дозріли, тим більше цукру в них міститься, тим більше алкоголю вони забезпечать. Другий крок - шліфування. Що стосується винограду, то вишні кладуть у дерев’яну дробарку. Мета - розчавити їх, щоб вони вивели сік. Потім настає етап бродіння. На 8-10 днів вишні ставлять у чани, де цукор перетворюється на спирт. Після завершення бродіння ми переходимо до останнього етапу, дистиляції. Потім кірш залишають старіти, щонайменше, на 1 рік, перед продажем. На відміну від інших спиртів, кірш витримується не в бочках, а в скляній тарі. Чому? Тому що кірш за визначенням - це білий алкоголь. Тому він повинен залишатися безбарвним. Однак у дерев’яних бочках ризик полягає в тому, що спирт набуде бурштинового відтінку.

Кірш за дієту

Загалом, алкоголь слід вживати в помірних кількостях. Це ще більше вірно, коли ви сидите на дієті. Тому що алкоголь, мабуть, не є чудовим постачальником калорій. Гірше того, що потрапивши в кров, мобілізується все тіло для її евакуації. І це на шкоду знеціненню жирів. Якщо ви вживаєте занадто багато алкоголю, ваша фігура може змінитися. Будьте обережні, щоб не зловживати цим. Крім того, краще віддавати перевагу менш міцним спиртам. Наприклад, 100 мл сидру забезпечує лише близько 30 калорій, що у 8 разів менше, ніж вишневий бренді.

Ти знав ?

Термін kirsch походить від німецького "kirsche", що означає вишня. В середньому потрібно 100 кіло вишень, щоб отримати 12-15 літрів кіршу. Не всі пляшки кіршу, що продаються в магазинах, є коньяком. Більше того, вони не містять 45% алкоголю, а швидше 15%. Ми говоримо про лікери або вишуканий кірш, тому що це не чистий кірш. Це суміш нейтрального спирту та кіршу.