Пісні пироги - рецепти ароматизованих пирогів у піст Свобода

Камелія Діакону, четвер, 7 листопада 2019 р., 15:55 Останнє оновлення в четвер, 14 листопада 2019, 17:17

Пироги - ідеальна страва, яку можна їсти як закуску, основну страву або навіть закуску під час посту. Їх універсальність є головною перевагою, оскільки ви можете приготувати безліч рецептів пісних пирогів лише з кількох інгредієнтів. Ідеальні страви на піст, нижче ми розповімо вам найкращі рецепти пирогів для приготування до майбутнього Різдвяного посту.

Пісні пироги - рецепти ароматизованих пісних пирогів

Різдвяний піст триває протягом тривалого періоду часу, але це не означає, що обмеження їжі є основними, і ви не можете знайти корисні та смачні альтернативи. Є рецепти пісних тортів, які ви можете готувати щотижня, закуски на піст, але також і рецепти пісного сніданку на кожен ранок.

Якщо ви любитель солодкого чи солоного смаку пирога, під час посту ви можете приготувати широкий спектр рецептів пирогів.

Рекомендуємо також прочитати:

Пісний торт - 6 рецептів швидких пиріжків для приготування посту.
Пісні круасани - 6 рецептів з ніжним тістом для нежирних круасанів.

Ми пропонуємо вам рецепт пирога на будь-який смак, від пирога зі шпинатом з пісними грибами і, звичайно, до класичного яблучного пирога.

Пісні пироги - рецепти пирогів, які можна спробувати напередодні Різдва

Пісний гарбузовий пиріг

інгредієнти:

300 г борошна
1 столова ложка оцту
200 мл води
щіпка солі
1 кг гарбуза
1 чайна ложка кориці
4-5 столових ложок цукру (за смаком)
Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

З’єднайте воду та оцет, відповідно борошно та порошок солі, потім вилийте рідину на борошно та вимішуйте до отримання еластичного та однорідного тіста. Загорніть його у фольгу і дайте охолонути 10-15 хвилин. Очистіть гарбуз і покладіть його на крупну тертку, а потім покладіть для затвердіння разом з корицею та цукром. Постійно помішуйте, поки гарбуз не розм’якне (щоб переконатися, що вона готова, спробуйте її). Дайте гарбузу охолонути.

Розділіть тісто на 2 рівні шматки і викладіть їх прямокутною формою, на прилавку, посипаному великою кількістю борошна. Розподіліть гарбуз рівномірно на обох аркушах, залишивши по краях 1 см. Складіть аркуші по одному і покладіть їх в змащену маслом сковороду. Змастіть пиріг маслом по всій поверхні і випікайте 40-50 хвилин на повільному вогні (160 градусів), потім ще 10 хвилин нагрівайте більше. Подавайте пиріг, посипавши цукровою пудрою.

Джерело рецепта. Retetepractice.ro

Яблучний пиріг - найкращі пісні пиріжки

інгредієнти:

Інгредієнти для тіста:
200 мл води;
200 мл олії;
6 столових ложок цукру;
500 г борошна;
Чайна ложка харчової соди;
Столова ложка оцту.
Інгредієнти для начинки:
1,5 кг яблук;
4-5 ложок цукру;
2 столові ложки кориці;

Спосіб приготування:

Помийте і очистіть яблука, а потім натріть їх. Склад яблук разом з 4 столовими ложками цукру кладуть у миску і все затвердіє, поки сік, який залишають яблука, не випарується. Покладіть корицю поверх затверділих яблук і залиште охолоджуватися.

Тим часом змішуйте воду, олію та цукор у мисці, поки цукор повністю не розплавиться. Окремо в іншій мисці розчиніть харчову соду з оцтом, а потім додайте над сумішшю води, олії та цукру. Додайте трохи борошна, поки не отримаєте не липке та еластичне тісто. Коли тісто досягне об’єму, поставте його на кухонну стільницю і вимішуйте, поки воно не досягне потрібної консистенції.

Тісто для пирога на піст ділять на дві половини і за допомогою віночка розкладають тонким шаром. Перший лист пирога кладуть у піднос, застелений папером для випічки, і посипають трохи борошном. Додайте затверділі яблука і покладіть на них другий лист пирога. Тісто для пирога наколюють кінчиком виделки, а пиріг ставлять у духовку при 180 градусах приблизно на 30 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.

Зверху можна посипати цукровою пудрою і пісний пиріг готовий!

Пиріг зі шпинатом

інгредієнти:

2 склянки замороженого шпинату, дрібно нарізаного;
1 цибулина, дрібно нарізана;
1 зубчик часнику, подрібнений;
1 столова ложка оливкової олії;
2 склянки копченого тофу, подрібненого;
Cup сира чашка кеш'ю, дрібно нарізана;
15 пиріжкових аркушів;
½ поле веганського масла, розтоплене;
сіль і перець за смаком;
3 столові ложки подрібненої зеленої цибулі

Спосіб приготування

У гарячу олію покладіть дрібно нарізану цибулю і часник. Залиште застигати на 2 хвилини, потім додайте шпинат і варіть близько 7 хвилин, до готовності. Додайте подрібнений тофу, дрібно нарізані волоські горіхи, сіль і перець і залиште на вогні ще на 2 хвилини. Склад шпинату залишають охолоджуватися.

Тепер покладіть лист чи два листи пирога на чисту поверхню, змастіть кожен лист розтопленим вершковим маслом і покрийте ще трьома листами пирога, а потім змастіть ще маслом. Розмістіть суміш шпинату вздовж краю, шириною близько 2 см. Листи пирога згортаються із сумішшю всередину і утворюються довгі рулети. Скрутіть ролики так, щоб ми отримали форму спіралі. Помістіть пиріг посередині форми для випікання, попередньо змащеної вершковим маслом. Підготуйте наступний рулет з пирога і дотримуйтесь першого.

Поставте пісний пиріг зі шпинатом у духовку на 40 хвилин, до золотистої скоринки. Для подачі зверху посипте зеленою цибулею.

Дізнайтеся про роботу

інгредієнти:

600 г борошна;
25 г свіжих дріжджів;
270 мл води;
1/2 чайної ложки солі;
250 мл олії;
1 і 1/2 столової ложки цукрової пудри;
ванільна есенція;
цукрова пудра.

Спосіб приготування

Нагрійте воду і розчиніть у ній дріжджовий кубик з сіллю, цукром та ванільною есенцією. Поступово просіваємо борошно у середню та велику миску. У середині борошняного шару зробіть отвір, порожнину, в яку ви наливаєте воду зверху. Повільно, спочатку дерев’яною ложкою, а потім вручну, гомогенізуйте склад, поки не отримаєте еластичне тісто, яке можна легко від’єднати від руки.

Накрийте миску чистим рушником і поставте кудись теплим приблизно на 30 хвилин, щоб тісто піднялося. Розділіть тісто на однакові за розміром купи, які потім ви розкладете на дерев'яне дно або вручну, або качалкою. Їх розмір не повинен перевищувати поверхні сковороди, в якій ви збираєтеся їх смажити. Нагріти на сковороді олію. Смажте, по черзі, з обох боків, кожен совок окремо. Злийте олію, викладіть їх на тарілку, одну на іншу, посипаючи кожну цукровою пудрою.

Джерело рецепта: Retete.unica.ro

Пісний пиріг з грибами

інгредієнти:

Інгредієнти для тіста:
350 г борошна;
150 мл води;
80 мл олії;
25 гр свіжих дріжджів;
Чайна ложка яблучного оцту або білого вина;
Чайна ложка солі;
Інгредієнти для грибної начинки:
500 гр грибів;
Piece шматочок цибулі-порею;
2 зубчики часнику;
½ червоний перець;
200 г консервованих очищених помідорів;
½ чайна ложка чебрецю;
50 мл оливкової олії;
Сіль і перець.

Спосіб приготування

Для тіста покладіть 2 столові ложки борошна в гарячу воду і подрібнені дріжджі. Відкладіть на кілька хвилин. Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішуйте, поки тісто не почне зв’язуватися, потім перемістіться на поверхню, присипану борошном, і добре вимісіть до однорідності. Тісто ділимо на два. Покладіть половину тіста в піддон, над папером для випічки.

Для складу пирога наріжте цибулю-порей невеликими шматочками і поставте їх застигати до м’якості. Подрібніть гриби, червоний перець і додайте сіль і перець. Подрібніть часник, потім покладіть його на цибулю-порей і негайно додайте гриби. Додайте чебрець і залиште застигати на 5 хвилин. Після цього додайте розтерті/дрібно нарізані помідори. Залиште все на середньому вогні, поки соус не опуститься більше половини, але регулярно перемішуйте. Коли начинка вже не стане водянистою, вилийте тісто на піддон і покладіть другу половину тіста поверх начинки. Зверху посипте маком або кунжутом і поставте все в духовку, поки пісний пиріг не підрум’яниться.

Рекомендуємо також прочитати:

Пісні гриби - 10 способів, як можна приготувати гриби під час посту.

Баклажановий пиріг

інгредієнти:

¾ склянки оливкової олії;
3 великих баклажана;
2 жовті цибулини, подрібнені;
2 червоних перцю, подрібнених;
1 ½ склянки копченого тофу, розсипаного;
½ чашка оливок, нарізаних скибочками;
Cup текстурована соєва чашка, гранули;
2 столові ложки свіжої, подрібненої петрушки;
1 чайна ложка солі;
½ чайна ложка чорного перцю;
½ чайна ложка пластівців гострого перцю;
1 чайна ложка материнки, сушена
1 чайна ложка м’яти, сушена;
12 аркушів (пиріжкові листи)
1 столову ложку насіння кунжуту, перемішати.

Спосіб приготування

Змастіть баклажани невеликою кількістю оливкової олії, викладіть у сковороду на деко і випікайте в духовці близько 25 хвилин, поки вони не стануть м’якими і легко чистяться. Після того, як вони охолонуть, можна почистити їх і дрібно нарізати.
У середній мисці залийте сою окропом і дайте їй просочитися приблизно 10 хвилин. Потім просуньте їх через сито і добре злийте воду, покладіть у невелику каструлю трохи оливкової олії і додайте цибулю, щоб варити кілька хвилин, поки вона не стане напівпрозорою.

У великій мисці змішайте стиглі баклажани, перець, цибулю, тофу, нарізані оливки, соєву структуру, пластівці гострого перцю, подрібнену петрушку, сіль, перець, орегано, м’яту та добре перемішайте, поки всі інгредієнти добре не змішаться.

Тепер викладіть випічку з філо у форму для випікання і змастіть оливковою олією. Така ж процедура робиться ще для 5 аркушів філо, які ви кладете один на інший. Покладіть рівномірно баклажанову суміш на перший шар пиріжкових листів і покрийте все ще 6 листами, також окремо змащеними оливковою олією. Збризніть приблизно ¼ склянки води і посипте насінням кунжуту. Пиріг з баклажанами слід випікати близько 60 хвилин, поки він не підрум’яниться.

Шість найсмачніших пісних пирогів. Ми рекомендуємо спробувати їх протягом усього допису, щоб мати різноманітне меню.

Дивіться тут колекцію рецептів пісних тортів!

Ми запрошуємо вас вивчити більше ідей щодо рецептів на "Рецепти Unica", де ви знайдете більше ідей для посту.