Кіш із зеленою спаржею, рецепт - Зручний веганський

Інгедієнти

Для пісочного тіста (або придбане в магазині пісочне тісто без масла) :

225 г борошна Т65
1/2 ч. Ложки солі
75 гр розтопленого рослинного масла
10 мл теплої джерельної води

Для гарніру:

2 хороші ложки оливкової олії
1 невелика цибулина, нарізана шматочками
50 г соєвого білка "маленькими шматочками"
1/2 кубика овочевого бульйону
25 мл джерельної води
500 г зеленої спаржі (210 г після варіння)
40 мл соєвого крему
35 г кукурудзяного крохмалю (наприклад, кукурудзяного борошна)
35 г рослинного вершкового масла
45 г овочевого сиру на ваш вибір (в деяких органічних магазинах або в спеціалізованих магазинах)
Мускатний горіх
Солоний перець

Підготовка

Для пісочного тіста:

У салатниці змішайте борошно, сіль, розтоплене, але злегка охолоджене вершкове масло і теплу воду, поки не вийде гладке і гладке тісто.

Розкачайте тісто качалкою і прикрасьте блюдо для пирогів.

Для кіш:

Приготуйте овочевий бульйон з 1/2 кубика і 25 мл води. Доведіть бульйонний куб до кипіння протягом декількох хвилин. Дайте охолонути, перш ніж заливати шматочки соєвого білка, і дайте їм регідратувати протягом півгодини. Злити.

Очистіть і помийте спаржу, стежачи, щоб не зірвали кінчики.

Варіть спаржу в киплячій підсоленій воді близько 20 хвилин. Стежте за приготуванням їжі.

Потім розріжте кожну спаржу на 3 або 4 частини. Потім на сковороді підсмажте шматочки спаржі з цибулею та шматочки соєвого білка на 2 добрих ложках оливкової олії.

На терпку основу викладіть вміст сотейника і натріть 20 г овочевого сиру та трохи мускатного горіха.

Готуємо соус бешамель в каструлі. Розтопіть рослинне масло, додайте соєвий крем, попередньо змішаний з кукурудзяним крохмалем. Приправте сіллю, перцем і добре загустіть соус на повільному вогні.

Розігрійте духовку 10 хвилин при 180 ° C.

Залийте заготовку овочами, викладіть тильною стороною ложки і натріть решту сиру.

Випікайте кіш 45 хвилин при 180 ° C. Стежте за приготуванням їжі.

Моя веганська кухня

Веганське для тварин. Випускник культуризму та фітнесу та шанувальник бігу. Я з найбільшим задоволенням ділюсь усіма рецептами у своєму щоденнику, оскільки моє головне завдання - продемонструвати, що цілком можливо отримати велике задоволення від їжі, відмовившись від м’яса тварин, і провести приємні хвилини з родиною, з друзями за столом., не завдаючи страждань і не вбиваючи жодної тварини.

Дізнайтеся про інші рецепти за темами