Кислотно-основна дієта - Інтернет-лінія

оновлено Інтернет-командою від 09.09.2013

Принцип кислотно-лужної дієти полягає в тому, щоб збалансувати наш раціон, «знешкодити» наш організм. Для цього необхідно зменшити кількість продуктів харчування, кваліфікованих як кислотні, та надавати перевагу тим, хто має базовий потенціал. Оскільки підкислююча їжа призводить до утворення вільних радикалів, які, в надлишку, виявляються шкідливими. Навпаки, підщелачують продукти мають захисні властивості. Тому золотим правилом є баланс між цими двома видами їжі. Ідеальна пропорція становить 70% для базової їжі та 30% для кислої їжі. Крім того, кислотно-основна дієта сприятливо вплине на сяйво та здоров’я шкіри.

Він складається з оцінки потенціалу продуктів відповідно до їх рН, показника, що визначає кислотність середовища. Коли це більше 7, засіб вважається базовим. Однак коли менше 7, кажуть, що він кислий. Для рН, строго рівного 7, кислотності стільки, скільки є основності, у середовищі, яке є нейтральним. Наш організм працює за цим принципом і повинен мати рН від 7,5 до 9, щоб бути здоровим.

Отже, походження цієї дієти походить від того, що порушення кислотно-лужного балансу буде причиною збільшення ваги, втоми, головного болю, проблем з травленням, гіпертонії ... Сучасне життя та діюча дієта є факторами, що спричиняють дисбаланс рН до кислотності. Ось чому було б достатньо збалансувати свій раціон, щоб відновити базові показники та відновити втрату ваги, зберегти м’язову масу, сприяти втраті жиру і, таким чином, відновити гармонійний силует. Крім того, сприятливий вплив також буде відчуватися на втому, шкіру та інші проблеми зі здоров’ям (серцево-судинні розлади, алергія, мігрень, діабет тощо).

На практиці харчові продукти, що підщелачують, протидіють дії підкислюючих продуктів. Також було створено індекс для сортування продуктів за їх кислотним або основним потенціалом. Це PRAL (потенційне навантаження на ниркову кислоту).

Тому слід віддавати перевагу основним продуктам харчування:

Фрукти, особливо лимон (незважаючи на його смак)
Овочі, включаючи помідори, огірки, коріння ...
Соєві боби
Зелений чай і трав'яні настої
Сухофрукти та олійні культури (мигдаль, насіння соняшнику, кокос, кунжут)
Спеції, перше масло холодного віджиму, яблучний оцет

Кислі продукти повинні бути обмежені:

Крупи, хліб (особливо білий)
Масло, сир
М'ясо (особливо червоне м'ясо) та риба
Холодні нарізки
Цукор і сіль
Рафіновані рослинні олії
Алкогольні напої, кава та деякі чаї

Кислотність пов’язана не зі смаком, який відчувається, а з ефектом, який їжа має під час прийому. Лимон - хороший приклад кислої їжі в роті, але при вживанні підлужує.

Крім того, є три правила здорового глузду, яких слід дотримуватися для більшої ефективності:

Баланс вашого харчування: кожна тарілка повинна містити білки, вуглеводи та ліпіди. Оскільки кожна з його категорій поживних речовин є необхідною для організму. Тому склад їжі повинен бути адаптований, компенсуючи кожну кислу їжу основою.
- Ось приклад збалансованої їжі відповідно до цієї дієти: закваска з сирих овочів (основа), що супроводжується шматочком хліба (кислота), потім порція риби (кислота) з овочами (основа) і, нарешті, фрукт (основа) ).

Вибір їжі: це переважно промислові (рафіновані) продукти, які є найбільш кислими. Тому краще віддавати перевагу натуральним і свіжим продуктам.

Спорт: важливо залишатися в тонусі та у формі.

Цей режим був відносно недавнім, і ми ще не знаємо переваг. З іншого боку, можна припустити, що:

Дієта є більш збалансованою завдяки рекомендованим підщелачуючим продуктам та обмеженому підкислюванню продуктів.
Збільшується споживання фруктів та овочів, що належить до основних продуктів.
Оброблена їжа зменшується, що є переважно кращим.
Дієти відносно легко дотримуватися, це перш за все перебудова меню при кожному прийомі їжі.

Подібним чином, відсутність огляду цього режиму на сьогоднішній день не визначає, чи є реальні недоліки. Однак дієта, яку він рекомендує, залишається дуже збалансованою та ідеально відповідає рекомендаціям здоров’я лікарів, дієтологів та дієтологів.

Цю дієту настійно рекомендуємо, оскільки головним чином вона полягає в дотриманні хорошого харчового балансу шляхом просування фруктів і овочів та обмеження жирної та солодкої їжі. Ефективність зниження ваги або покращення кольору обличчя та проблем зі здоров’ям ще потрібно продемонструвати. Будьте обережні, щоб не перебільшити рекомендації цієї дієти, виключаючи або зменшуючи занадто багато підкислюючих продуктів, таких як м’ясо або риба, які залишаються важливими продуктами для нашого здоров’я !

Знайдіть перелік дієт, вивчених і перевірених Ligne en Ligne