Китайська АЧС впливає на всі аспекти галузі свинини - Новини - 3trois3, Le site de la
За даними USDA, до кінця 2019 року загальна чисельність китайської свині та виробництво свинини в Китаї скоротяться.
За даними USDA, наприкінці 2019 року, як очікується, скорочення загальної кількості свиней у Китаї складе близько 13% і сягне 374 мільйонів голів. Виробництво свинини зменшиться на 5% - до 51,4 млн т (т). Щоб заповнити розрив у внутрішньому постачанні, Китай збільшить імпорт свинини на 33%, досягнувши 2 млн. Тонн.
Виробництво: зменшення поголів’я свиней
Глибокий вплив АЧС на виробництво очевидний з точки зору остаточних очікуваних показників на 2019 рік. Очікується, що поголів’я свиней скоротиться на 13% у 2019 році до 374 мільйонів голів. Через зниження чисельності на початку 2019 року та різке зменшення чисельності дамб загальний запас свиней зменшиться на 8%. Хоча Китай заріже менше свиней у 2019 році через падіння пропозиції, це буде лише на 5%. Враховуючи поточну ситуацію, не очікується поповнення запасів чи значного розширення до другої половини 2019 року, і, швидше за все, не раніше кінця 2019 року.
Виробництво свинини
Виробництво свинини зменшиться на 2,7 мільйона тонн, відкриваючи двері для збільшення імпорту. У 2019 році виробництво свинини в Китаї зменшиться до 51,4 млн тонн, що на 5% менше. Що стосується дисбалансу живих свиней за регіонами, попит та пропозиція на свинину також буде відрізнятися залежно від регіону. Однак нещодавні зміни уряду Китаю щодо заохочення відправлення охолодженої та замороженої свинини замість живих свиней повинні дозволити ринку збалансувати всі регіони. Збільшення середньої забійної маси є ще одним фактором, який стабілізує виробництво свинини в Китаї в 2019 році. Відсутність доступу до забійних установок та низькі ціни призвели до того, що деякі заводчики забивають своїх тварин при великій вазі. Хоча загальна кількість тварин, доступних для забою в 2019 році, зменшиться на 6%, збільшення маси туші якимось чином компенсує цю втрату.
Споживання свинини впаде до 53,2 млн. Тонн, головним чином через проблеми з АЧС, що становить щорічне зниження на 4%. У Китаї зростає побоювання за безпеку харчових продуктів, і багато місцевих контактів повідомляють, що вони уникали вживання свинини через проблеми безпеки харчових продуктів, незважаючи на гарантії центрального уряду щодо безпечності вживання свинини. Протягом другої половини 2018 року кілька компаній та шкіл оголосили працівникам та батькам, що свинина більше не подаватиметься в їх їдальнях через побоювання щодо АЧС. Попит на альтернативні білки зріс, щоб компенсувати очікуване падіння споживання свинини на 2 мільйони тонн. Ціни на птицю стрімко зросли у відповідь на зростаючий попит на недорогу білкову альтернативу.