Китайська капуста, обсмажена на сковороді з куркою на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г пецай з пекінської або білокачанної капусти
  • 200 г курячої грудки
  • 2 столові ложки легкого соєвого соусу
  • 1 ст. Ложка арахісової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невелика морква
  • 1/2 чайної ложки пюре з чилі
  • 1/2 чайної ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 2 столові ложки соусу nuocmâm

Підготовка

Щоб приготувати запіканку з китайської капусти з куркою:

обсмажена

Курячу грудку дрібно наріжте і покладіть у велику миску з соєвим соусом і 1 ст. олія.

Добре перемішайте і дайте маринуватися 30 хвилин. Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Очистіть моркву від шкірки, помийте її і натріть на тертці.

Помийте шматок капусти, добре просушіть, видаліть серцевину і тверді ребра, а потім наріжте його тонкими смужками.

Розігрійте вок або антипригарну сковороду на середньому вогні. Покладіть в неї курячі смужки, додайте часник і пюре з чилі і варіть протягом 3 або 4 хвилин, помішуючи. Перекладіть в миску і відкладіть.

Збільште вогонь і залийте решту олії у вок. Коли стане спекотно, киньте в капусту смужки з натертою морквою та імбиром; варити 2-3 хвилини, помішуючи.

Влийте оцет і соус нуок-нам, зменште вогонь і тушкуйте 5 або 6 хвилин, поки капуста не стане м’якою.

В кінці варіння додайте курку. Добре перемішайте і варіть ще 1 або 2 хвилини на вогні, щоб все було гаряче.

Ваш Пекінська капуста соте з куркою закінчено.